火腿竹笋汤的做法，火腿竹笋汤怎么做好吃，火腿
材料
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法
1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
小诀窍
1 火腿要选择瘦的来炖汤较好，我以为竹笋能吸油，放了一些肥的火腿，腻了一些。 2 由于家中没有炖汤的红枣，我放了一些蜜饯红枣，汤偏甜，所以不推荐用蜜饯红枣，当然，如果你喜欢甜的口味例外。 3 火腿以浙江金华和云南宣威的为佳，我用的是云南宣威火腿。 4 笋以冬春两季的为佳，我嘴馋，等不及冬季来临，秋季也吃秋笋了，你若想吃更美味的笋，可再等等。 5 竹笋切丝要顺着纤维切，这样才能更好发挥排毒功效
火腿肉炖冬笋要怎么做好吃?火腿肉炖冬笋要哪些材料?如何做火腿肉炖冬笋
火腿肉炖冬笋详细制作步骤 1. 将火腿肉切成块,火腿骨洗净,将冬笋去根,剥壳,洗净,切成长3厘米的斜刀块,待用;2. 取一沙锅置火上,加水750克,放入火腿肉,火腿骨及冬笋,用旺火烧开后,撇去浮沫,加入冰糖,转用微火细炖2小时左右,待冬笋由白变黄时,加熟猪油,精盐,再炖10分钟左右;3. 炖好后,捞出火腿骨不用,将冬笋盛在大汤里,火腿肉切成3厘米大的片,盖在冬笋上,再倒入原汤即成.
火腿炖春笋鲜肉的做法步骤图,怎么做好吃
用料 适量 春笋 3 根 火腿 100 g 五花肉 250 g 盐 少许 火腿炖春笋鲜肉的做法 笋剥壳洗净笋切雷到块火腿肉洗净、切片(稍厚一点)五花肉觉得肥的话先用少许油在锅子里煸一下,煸出香味和油,加水.加火腿片再加上笋,水放到没过笋面,大火烧开转小火慢炖一个小时,一般火腿有咸味的,不需要加盐,如味淡,再加点盐调味,调料什么都不用加,起锅…好美味啊!吃也吃不够.小贴士 一定要金华火腿才有味香浓具全.
火腿炖竹笋叫什么菜名
叫腌笃鲜 用料 金华火腿 适量 鲜笋 适量 豆皮 姜 金华火腿 腌笃鲜的做法 火腿,鲜笋切块切片均可,切姜.豆皮切条绑好打结 火腿放姜焯水,笋焯水,捞起 锅中适量水,放入火腿及笋,大火煮至沸腾撇去浮沫 调小火慢炖一个半小时后,放入豆皮结,适量油盐.继续煮十分钟 完成 小贴士 懒人省事版,因为火腿有很大的咸味,放盐前先试试味道,再放入适量的盐
火腿肉炖冬笋怎么做？
材料
肘子1只，春笋或冬笋1只，腌肉（或者超市的金华火腿）1块，姜3片，黄酒2汤匙
做法1.肘子一只、春笋或冬笋一只、腌肉（或者超市的金华火腿）一块、姜三两片、黄酒两汤匙. 腌肉先用水泡一两个小时 附腌肉的做法：将连皮带肉的猪肉一块，用炒至焦黄的食盐遍体抹一周，密封在冰箱里冷藏一周，拿出来晒一天即可。
2.水煮开，放腌肉、肘子，水要没过肉；
3.中火煮开，撇去浮末；
4.佐以黄酒、姜片，转小火；
5.再煮开，入春笋，一个小时后食用；
材料
火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐
做法1.火腿，竹笋，红枣，枸杞，姜片，料酒，盐少许
2.火腿切片，与姜丝一起放进砂锅，加足量清水，大火烧开，倒入料酒，再转小火炖半个小时。
3.加入竹笋和红枣，盖上盖子，小火炖十分钟
4.放进枸杞，加少量盐调味即可
主料：北豆腐300克，竹笋50克，猪肋条肉（五花肉）200克，干香菇50克，火腿10克，调料：姜5克，盐5克，料酒10克，茴香籽[小茴香籽]2克，酱油2克
做法1.豆腐每块切成5条；
2.五花肉与笋片分别切成条；
3.香菇切成条；
4.火腿切成丝；
5.将切好的料排在碗里，加调味料蒸15分钟，再加进煮开的清汤内即可。
火腿春笋怎么烧
材料：
春笋，金字火腿，猪后腿肉，姜片
做法：
1.春笋对半切，扭一下笋壳，笋芯很容易就脱落了。
2.春笋切片煮开去涩味，捞起备用。
3.金字火腿切块，放入汤锅加水小火炖1小时。
4.加入切块猪后腿夹心肉，加姜片一起小火炖1小时。
5.捞去汤面浮油和泡沫。加入笋片一起炖半小时。
小厨心得：
1.金字火腿块儿有全瘦肉的和带皮带肥肉带骨头的。我选择的是后者，熬出来的高汤味道肯定比单纯瘦肉火腿好。
2.春笋对半切，拧一下笋壳，笋芯就出来了，为了去掉涩味，要煮一下再烹饪。
3.熬汤时先用火腿吊高汤，1小时以上小火慢炖鲜味才能出来。鲜肉部分我用的后腿肉，也可用肥瘦比例合适的五花肉。鲜肉和火腿同样是猪肉，鲜味却迥然不同，打造重重叠叠此起彼伏的鲜味高潮。
4.因为此汤鲜得非常纯粹，我没有加青菜啊，百叶结啊这些配菜分散注意力，将主要的三样食材的原味保留到底。
【做法图解】
上汤火腿竹笋怎么做?
材料:高汤一大碗、鲜笋、熟火腿、白胡搅 做法:1.锅中加入一勺油 油热后下火腿末爆香 咱们的火腿可以事先蒸熟了 这样味道浓郁一些,如果是生火腿在暴香之后慢 慢炒一下 待火腿末熟了之后 盛出一勺的量备用.如果直接用蒸熟火腿的话 略微出香味后就可以盛出一点了;2.待火腿出香味后 下笋 下一小勺盐翻炒均匀; 3.翻炒均匀后 加入之前备好的高汤 如果蒸火腿之后余有肉汁也可以一起加入 但是盐的量要注意 汤没过笋即可 用中火慢慢炖至汤汁渐浓 笋入味 即可 时间约为20分钟;4.最后留下的汤汁可以配米饭食用 也可以用水淀粉勾薄芡浇在笋上,撒上白胡椒一小勺、之前的熟火腿末即可
火腿竹笋猪骨汤怎么做
首先要有火腿、竹笋、猪骨头.然后放锅里加佐料.就这么简单.连答案都是如此的随意.
怎么做好吃,猪蹄火腿炖冬笋的家常做法
用料 主料 冬笋150g 金华火腿150g 猪蹄1000g 调料 榨菜 适量 猪蹄火腿炖冬笋的做法1.猪爪洗净,剁成小块2.火腿洗净,把表面用刀刮一刮,去除脏物,切成厚片3.锅中加入清水,入姜片、黄酒,把猪蹄焯一下,去除血水和异味,再放入火腿,进行第二遍焯水4.把焯过水的猪蹄和火腿放入高压锅中,加姜片,大料,白酒,煮熟5.冬笋去衣,入开水锅中焯五分钟捞出6.切成木梳片7.等猪蹄出锅前五分钟放入笋片一起煮三四分钟8.汤碗底先放上葱花和榨菜9.把汤盛入碗中,上面洒上香菜即可
春笋火腿汤要怎么做好吃?春笋火腿汤要哪些材料?如何做春笋火腿汤
春笋火腿汤详细制作步骤新笋是极嫩的,还有些微微的甜,笋质鲜嫩,色泽雪白,从出土、剥箨(tu颍┑饺氩恕⑸献啦还父鲂∈保谴核袷谴嗟模ゼ獠糠旨蛑本褪撬值模翘朗窍实模挥萌魏蔚魑镀罚叮实糜秩绱舜己筇烊弧A来瘢韵氯チ酱笸耄詹诺暮傧肷砼馊谌凇K溆衅渌牟穗龋绕鹉欠拭赖男滤瘢偈摈鋈皇Á恕4核窕鹜忍赖淖龇