金鲳鱼的营养价值有哪些
金鲳鱼含有多种营养,100克鱼肉含蛋白质15.6克,脂肪6.6克,碳水化合物0.2克,钙19毫克,磷240毫克,铁0.3毫克;含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效;含有丰富的微量元素硒和镁,对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用,并能延缓机体衰老,预防癌症的发生.金鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效,对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效.平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症.
吃武昌鱼的好处有哪些
吃武昌鱼的好处:武昌鱼性温,味甘;具有补虚,益脾,养血,祛风,健胃之功 效;有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效,对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用.武昌鱼每100克(食用部分),含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼g酸(菸酸)1.8毫克.
昌鱼有什么营养
又名平鱼、银鲳、镜鱼。
鲳鱼是一种身体扁平的海鱼，因其刺少肉嫩，故很受人们喜爱，主妇们也很乐意收拾，它同样具有海洋鱼的营养特点：富含高蛋白、不饱和脂肪酸和多种微量元素。
鲳鱼体近菱形，扁侧，口小，背部青灰色，体两侧银白色，体背小圆鳞，背鳍和臀鳍较长，且对称，胸鳍大，无腹鳍，尾鳍深叉形，下叶长于上叶，产地大体与比目鱼相同，质量以河口和秦皇岛产的为好，上市在5～10月间，其中以6～7月产的品质最好，数量最多。
营养价值
1、鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品；
2、鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
适用人群
鲳鱼属于发物，有慢性疾病和过敏性皮肤病的人不宜食用。
注意事项
鲳鱼忌用动物油炸制；不要和羊肉同食。
食用功效
鲳鱼具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效。平鱼还可用于小儿久病体虚、气血不足、倦怠乏力、食欲不振等症。
贴士
腹中鱼籽有毒，能引发痢疾。
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鲳鱼的营养价值有哪些?
鲳鱼是人们日常生活中经常食用的鱼类之一， 鲳鱼的营养价值 极为丰富，而且具有益气养血、补胃益精、滑利关节、柔筋利骨之功效，对消化不良、脾虚泄泻、贫血、筋骨酸痛等很有效;建议大家经常食用，以下是鲳鱼的营养价值介绍，一起来了解一下吧。 鲳鱼的营养价值： 鲳鱼鱼肉中含有的不饱和脂肪酸W-3系列，经医学临床证明它是减少心血管疾病发生重要物资，鲳鱼胆固醇含量也低于所有的动物性食品，鲳鱼肉厚、刺少、味佳，营养丰富，是天然营养佳品。柳州鲳鱼体形侧扁成盘形，背较厚，口端位，无须，体色呈白身、银鳞、黑尾、线鳍，四色相配极为美观。 鲳鱼含有多种营养。100克鱼肉含蛋白质15.6克，脂肪6.6克，碳水化合物0.2克，钙19毫克，磷240毫克，铁0.3毫克。 鲳鱼含有丰富的不饱和脂肪酸,有降低胆固醇的功效，对高血脂、高胆固醇的人来说是一种不错的鱼类食品; 鲳鱼含有丰富的微量元素硒和镁，对冠状动脉硬化等心血管疾病有预防作用，并能延缓机体衰老，预防癌症的发生。
吃金昌鱼上火吗
不会,金昌鱼 [性能]味甘,性平.能补脾益气. [用途]用于脾胃虚弱,气血不足等证.
五昌鱼都含哪些营养
武昌鱼（学名：Megalobrama amblycephala），鲤科鲂属，体长165～456毫米。体侧扁而高，呈菱形，口端位，口裂较宽，呈弧形，背部较厚，自头后至背鳍起点呈圆弧形，腹部在腹鳍起点至肛门具腹棱，尾柄宽短。体呈青灰色，两侧灰黑色，在体侧形成数行深浅相交的纵纹。主要分布于长江中、下游的中型湖泊。比较适合于静水性生活。和鳊鱼的区别：武昌鱼有13根半鱼刺，鳊鱼有13根鱼刺。
武昌鱼营养丰富，一般人都可食用，老少皆宜。性温，味甘；具有补虚，益脾，养血，祛风，健胃之功效；有调治脏腑、开胃健脾、增进食欲之功效，对于贫血症、低血糖、高血压和动脉血管硬化等疾病的发生能起到抑制作用。武昌鱼高蛋白、低胆固醇，尤适宜贫血，体虚，营养不良，不思饮食之人食用，但患有慢性痢疾之人忌食。
营养成分
武昌鱼每100克（食用部分），含水分61克，蛋白质20.8克，脂肪15.8克，碳水化合物0.9克，热量229千卡，灰分15克，钙155毫克，磷195毫克，铁2.2毫克，核黄素（维生素B12）0.08毫克，尼g酸（菸酸）1.8毫克。
昌鱼怎么做才有营养
豉汁蒸昌鱼
材料：
黄鱲仓1条(约12両)、豆豉1汤匙 (压烂)、蒜茸2茶匙、红椒粒1只(切粒)、葱2条(切粒)
调味料：
蠔油 1/2 茶匙、砂糖1/2 茶匙、幼盐1/4茶匙、鸡粉1/2 茶匙、老抽1/4 茶匙、粟粉1汤匙、清水1汤匙
做法：
1 先将调味料拌匀，再加入蒜茸、豆豉及红椒粒拌匀备用。
2 鱼清洗乾净抹乾水，在鱼背的一面轻轻切一刀。
3 将两支竹签或筷子放在碟上，然後将鱼放上。
4 用蒸鑊烧热一锅热水，水滚後将鱼放在蒸架上，把调味料淋在鱼身，用大火蒸约8分钟。
5 蒸熟後，先将竹签或筷子拿走，加上葱粒，淋上烧热的熟油即成。
小贴士：
1.在鱼背中间轻轻切一刀，令鱼肉更容易熟，亦让豉汁更入味。
2.避免出现「倒汗水」的情况，鱼不可以蒸得太久。
3.鱼蒸至仅熟才够嫩滑，能保持肉质鲜美，蒸的时间就视乎鱼的大小和厚薄而定。
武昌鱼的营养价值
武昌鱼的营养价值: 经化验分析,武昌鱼每100克(食用部分),含水分61克,蛋白质20.8克,脂肪15.8克,碳水化合物0.9克,热量229千卡,灰分15克,钙155毫克,磷195毫克,铁2.2毫克,核黄素(维生素B12)0.08毫克,尼克酸(菸酸)1.8毫克.医学界人士认为:经常食用团头鲂,可以预防贫血症、低血糖、高血压和动脉硬化等疾病