金昌鱼是海鱼吗
是的,现在有部分是人工养殖
金昌鱼怎没做才好吃。
清蒸金昌鱼
主料：金昌鱼一条
辅料：泡椒.红辣椒
调料：油.麻油.盐.鸡精.料酒姜
做法：
1）金昌鱼收拾干净，在鱼表面朝两个方向分别斜画上几刀，成菱形.姜切成丝，将鱼表面抹上少量的盐，加上一半姜丝和少量料酒，腌制片刻.
2）将泡椒和红辣椒分别剁碎，拌入少量的盐和鸡精，均匀的铺在鱼身上.(此时要把鱼身上和肚子里的姜丝拿出来，将剩下的另一半姜丝均匀的洒再盘子底部和鱼肚里）
3)蒸锅放水，烧开，将鱼放进去大火蒸6–7分钟即可.
4）锅烧热，放入色拉油和麻油各一半，将蒸鱼的汁倒入锅中，混合，再浇在鱼身上即可.
注意：
1）在鱼表面切菱形刀是为了更好的入味，其实样子也满漂亮的，只不过让上面的剁椒盖住了
2）蒸鱼的中途不要揭开锅盖，蒸好之后，再略微焖1-2分钟.
红烧金昌鱼的做法步骤图，红烧金昌鱼怎么做
食材明细
金昌鱼
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
辣椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
盐
适量
酱香
口味
烧
工艺
十分钟
耗时
普通
难度
红烧金昌鱼的做法步骤
红烧金昌鱼的做法步骤：1 1姜切丝，蒜切片，葱切段，辣椒切小段。
红烧金昌鱼的做法步骤：2 2金昌鱼开肚，洗净。在鱼身上划十字刀，鱼身两面都抹上少许盐和生抽及适量姜丝腌一个小时。
红烧金昌鱼的做法步骤：3 3锅里热油，加入姜丝，蒜片，葱白段和辣椒段炒香。
红烧金昌鱼的做法步骤：4 4加入金昌鱼微煎。
红烧金昌鱼的做法步骤：5 5煎至两面微黄，倒入一勺老抽和一勺生抽及适量水，加盖烧。
红烧金昌鱼的做法步骤：6 6烧至水分快干时加入葱段稍焖。
红烧金昌鱼的做法步骤：7 7铲出装盘即可。
做法,红烧金昌鱼怎么做好吃,红烧金昌鱼的家常做法
用料 主料 金昌鱼1条 淀粉10克 辅料 葱 4片 姜 2片 蒜 3瓣 冰糖 15克 盐 适量 味达美 适量 红烧金昌鱼的做法 1. 金昌鱼洗净,内脏黑色部分都抠出来,要不然腥味重,在鱼表面切两刀,撒上盐腌制10分钟. 2. 准备大料.葱4片,姜2片,蒜3瓣,冰糖一块. 3. 腌制好的鱼,表面裹上淀粉. 4. 锅中热油,放入金昌鱼煎至两面金黄. 5. 拿出备用. 6. 锅中热油,放入备好的大料. 7. 煸炒一下. 8. 加入适量味达美和水. 9. 把鱼放入,放入冰糖.煮3-5分钟,出锅. 10. 装盘,肉质很鲜美哦.放入几粒自己做的山楂罐头,鱼肉起腻了,来颗山楂,酸酸甜甜吃起来很爽口.
儿童吃金昌鱼怎么个做法
原料: 金昌鱼一条、小葱适量、姜片适量. 调料: 生抽、白糖、盐、料酒. 做法: 1、金昌鱼收拾干净后鱼身切菱形刀,表面淋一点生抽,腌制片刻烧热油锅,一定要足够热,几乎冒烟,将鱼抹干表面水份,迅速放入油锅,转小火,以免烧焦,这时最好盖上锅盖,以免油溅的到处都是. 2、轻轻摇晃叫油沾满鱼身,蛋切记千万不要挪动鱼,否则鱼皮就不完整了. 3、大概煎到鱼的周边接近焦状,至少5分钟左右,轻轻尝试着翻转煎另一边.差不多时间后不用再翻了,加入姜片和葱,在边上的油中略呛一下,还是不要翻动鱼.然后加入料酒,生抽,白糖,适量水,大火烧10分钟左右,等到汤汁略粘稠,稍加盐,片刻后出锅即可. 4、汤汁咸香可口,鱼肉细嫩柔滑,此做法也适合其他品种的鱼!
游水金昌鱼与冰鲜金昌鱼区别?
这个区别就是一个是活的新鲜的,一个是冷冻的了
金昌鱼的眼睛是什么颜色
金色
金昌鱼的做法大全,金昌鱼怎么做好吃
主料 金昌鱼500g 辅料 油 适量 盐 适量 步骤1.食材,金昌鱼.2.将鱼鳞刮去.3.用剪刀从鱼的脖子那里煎开鱼肚,清除鱼的内脏.4.用适量的食盐腌制.5.翻转,往另一面也撒上食盐.6.放置腌制60分钟.7.烧红锅,并下油.8.逐一放上金昌鱼.9.中火煎香.先煎熟一面,然后用筷子轻轻翻转.10.接着煎另一面.如此,偶尔翻转一下,直至鱼两面都煎成金黄色.11.将鱼整齐地排上碟子即可.
金昌鱼怎么盐焗
1. 金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的,肚子要特别洗干净),在鱼背上斜划几刀(易入味). 2. 将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻. 3. 姜切丝,葱白一段. 4. 拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,排在盘上,姜丝洒在鱼背上
金昌鱼内脏味道
今昌 鱼肉质嫩~~脱刺没事~但要是你的鱼方的是时间超过3个月了最好别吃了~!