金昌鱼的做法清蒸多久
清蒸金昌鱼的做法 准备好所用食材 主料:金昌鱼 辅料:油2汤匙,食盐1/2茶匙,蒜3瓣,姜1小块,大葱1棵,生抽3茶匙,鱼露1茶匙,料酒1茶匙 把金鲳鱼处理干净抹上料酒,在盘底和鱼身码上姜丝腌制10分钟 蒸锅中放水烧开后把鱼放入蒸10分钟 蒸鱼时切好大葱、姜、蒜 热油锅把葱姜蒜下锅煸香出油 加入适量盐、生抽、鱼露搅匀后关火 鱼蒸好后把盘中水倒掉,把锅中葱油汁浇入金鲳鱼上即可.
蒸昌鱼要多长时间
开锅后放入鱼,然后大火蒸7分钟.根据鱼的大小再加减.大半斤的鱼这个时间就行!
金鲳鱼蒸多长时间
蒸10分钟左右。
一、材料
葱丝、胡萝卜丝、葱片、姜片为辅料，盐、胡椒粉、料酒、蒸鱼豉油、花生油。
二、做法
（1）鲳鱼鱼洗净，两面斜打花刀，深及鱼骨;两面抹上盐、胡椒粉和适量料酒，放上葱片和姜片，腌制15分钟左右;
（2）起蒸锅，大火上汽后，放入鲳鱼，加盖，保持大火蒸10分钟;
（3）蒸鱼的时候准备葱丝，再切上几丝胡萝卜丝点缀;蒸好的鱼除去葱姜和多余的鱼汤，装盘。
三、好处
（1）鲳鱼，性甘、平、淡，富含蛋白质及其他多种营养成分，具有益气养血、柔筋利骨之功效。对治疗消化不良，脾虚泄泻，贫血、筋骨酸痛有效。
（2）鱼类具有丰富的营养价值，不但鱼肉是很好的蛋白质来源，而且鱼油和鱼的肝脏还含有丰富的维生素A及D。
（3）鱼类还含有稀少特别的DHA，而DHA对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养份。一般深海的鱼类所含的DHA相对较多。
四、注意事项
（1）清蒸鱼最好要腌制一下，这样更入味，不建议直接蒸。对于鱼腥味较重的鱼，可以在鱼身上再放一些葱、姜。蒸好后把表面的葱去掉，换上新鲜的，不然黄黄的影响美观与口感。
（2）蒸鱼的时候要注意时间，过老的话口感就不好了。
清蒸深海全昌鱼怎么做。
材料:金鲳鱼(1尾，1斤多)、葱(3根)、大葱(半根)、姜(1块)、蒜(6瓣)、香菜(2棵)
调料:油(2汤匙)、白胡椒粉(1/3汤匙)、海天蒸鱼豉油(3汤匙)、盐(1/2汤匙)
1 洗净宰杀的金鲳鱼，在鱼身双面各划三刀，抹上少许盐，再涂上一层油，稍腌10分钟。
2 葱去头尾洗净，一半切段，一半剁末;大葱拍扁切丝;蒜和香菜分别剁成末;姜去皮洗净，一半切片，一半姜剁末。 3 在碟中铺上姜片和葱段，往鱼腹内塞入适量大葱和姜片，在鱼身上放姜片。
4 烧开锅内的水，放入金鲳鱼，加盖大火隔水清蒸8~10分钟。
5 取出蒸好的金鲳鱼，去掉大葱、葱段和姜片。 6 往鱼身上，放入葱姜蒜末和香菜末，洒入1/3汤匙白胡椒粉。
7 先烧热2汤匙油，淋在鱼身上，再烧热3汤匙海天蒸鱼豉油，也淋在鱼身上，即可上桌。
贴士
1、在鱼腹内和鱼身下，塞入姜片和葱段，清蒸时既可以去除鱼腥味，又可缩短蒸鱼的时间。
2、在鱼身上划几刀，可使鲳鱼清蒸时受热均匀，成熟度一致。
3、一斤多的金鲳鱼，清蒸时间为8~10分钟，蒸至鱼眼变白突起，为已熟的标准。
4、蒸鱼豉油味道偏甜，鲜味较浓，咸淡适中，适合用来给鱼或海鲜调味，不宜用酱油或生抽，否则成菜会过咸。
5、金鲳鱼的皮厚，而且脂肪较多，往鱼身淋入热油时，份量不宜过多，否则鱼肉吃起来较腻口。
清蒸即鱼多久
清蒸鲫鱼,水煮开后,至少还要20分钟. 因为鱼类寄生虫多,煮的时间长一点比较放心. 很多人都喜欢吃鲫鱼,味道鲜美.
清蒸金鲳鱼怎么做?
清蒸金鲳鱼 食材:金鲳鱼、葱、姜、蒜、豉油 做法:1、金鲳鱼洗好.2、切葱姜蒜.3、金鲳鱼装盘,撒葱姜蒜,开水上锅蒸.4、10分钟出锅,浇豉油.
清蒸金昌鱼怎么做
主料 金枪鱼450g 调料 食盐 适量 葱4棵 姜20g 料酒 少许 调和油 适量 芝麻油 少许 蒸金昌鱼的做法1.金枪鱼收拾洗净后(买回来是已经杀好的,肚子要特别洗干净),在鱼背上斜划几刀(易入味).2.将鱼表面抹上少量的盐,加上一半姜丝和少量料酒,腌制片刻.3.姜切丝,葱白一段.4.拌入少量的盐和鸡精,均匀的铺在鱼身上,排在盘上,姜丝洒在鱼背上.5.蒸锅放水,烧开,将鱼放进去大火蒸6–7分钟即可.关火,再揭开锅盖,加入葱段,再略微焖1-2分钟.6.锅烧热,放入色拉油和麻油各一半,将蒸鱼的汁倒入锅中,混合,再浇在鱼身上即可.营养美味的金昌鱼上桌喽!
清蒸鱼要蒸多长时间
看鱼的大小,一般在8-12分钟,时间蒸久了鱼肉会老. 清蒸鱼的做法 1. 在鱼身两面都切上几刀,均匀抹上盐和料酒,放些姜片,腌制10分钟 2. 腌制好的鱼,摆在盘子上,放入蒸锅,蒸15分钟 3. 蒸好的鱼取出后铺上葱丝、姜丝,淋上蒸鱼豉油 4. 烧热一勺油,浇在鱼身上即可
清蒸鱼一般蒸多长时间
付费内容限时免费查看 回答 您好 蒸鱼的时间需要根据具体情况而定,最好不要超过15分钟.蒸鱼的时间把控是非常重要的,具体时间需要根据具体的情况而定.想要把鱼做好,首先鱼的选材是第一步,选择新鲜的鱼是关键.然后对鱼进行腌制,可以很好的掩盖鱼的鱼腥味. 希望我的回答可以帮到您 提问 谢谢 更多2条
清蒸鱼怎么样做好吃 蒸鱼要多久
清蒸鱼要做多长时间? 一定要在蒸锅水开后,再将鱼入锅. 武火蒸6-7分钟即关火(火候是顶级秘诀). 关火后,别打开锅盖,鱼不取出锅,利用锅内余温“虚蒸”5-8分钟后立即出锅,再将预先备好的调料(酱油、醋、清油、很少的盐或不放盐)淋遍鱼身.