重庆鸡公煲的做法视频配有光盘的
1：小鸡洗净，剁成块（尽量挑选年岁小的嫩鸡，这样的鸡易熟）
2：将腌料与少许清水混合，放入鸡肉中，腌渍。（腌渍1小时以上）
4：锅子烧热，倒油，放入蒜瓣，姜片煸炒出香味。
3：放入鸡肉，煸炒至鸡肉变色。
5：砂锅底铺洋葱丝。（不仅可以提香味，还可以防止糊锅）
6：将腌渍好的鸡肉放入。
7：倒入花雕酒。
8：倒入生抽。
9：盖子，小火，焖煮20-30分钟。（砂锅不熬水，所以放生抽和花雕酒就可以了，盖盖子小火，不会有问题。你要是换炒锅就要适当加清水）
10:鸡肉焖熟后，将准备好的蔬菜放入，拌匀，加热1-2分钟后关火，盖盖子，焖15-20分钟，上桌即可。（砂锅具有很好的保温效果，关火后依然可以将蔬菜制熟，这样做出来的蔬菜颜色漂亮，口感也好）出锅放香菜点缀即可！
谁教我下做，鸡公煲
1)准备配料:大蒜15瓣,生姜数片,葱少许,干辣椒15个(从中间剪开),花椒20粒,四川脾县豆瓣+老干妈辣酱(用少许水调和)
2)主料:土鸡半只(上次的做汤了,嘿嘿),切小块(我家老刀钝了,搞的就想拆楼一样),用黄酒,盐少许淹30分钟左右,再放入开水中氽一下,然后用清水洗净备用…
3)配菜:洋葱,芹菜,黄豆芽,蘑菇少许,香菜(这些是再饭店里吃一定要点的,只不过是边吃边下的,今天打算直接放到锅里煮好一起吃)
4)将炒锅烧热,加油,烧热,将1)中的除酱料之外的东西放如锅中,煸炒出香…将准备好的鸡块入锅一起煸炒,再加入1)中的酱料,糖,酱油,盐,炒3分钟左右,加入足量的水,改中火,8成熟时放入3),然后再用大火收汤…吃前加少许香菜
啫滑鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
步骤
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤11.将鸡洗净斩小块
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤22.将盐，料酒，淀粉加入鸡块中拌匀，加入蛋清拌匀
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤33.洋葱去皮切丝，姜去皮切片，蒜去皮，青红椒洗净切块
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤44.调味料放入碗中调匀（海鲜酱，蚝油，清水，糖，）
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤55.锅内热油，放入鸡块滑炒，
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤66.至变色盛出
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤77.锅中倒入碗中的调味料，烧至起泡，
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤88.加入炒好的鸡块
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤99.翻炒至均匀裹上酱汁
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤1010.砂锅内加入油烧热，放入姜片，蒜头，青红椒，洋葱炒出香味
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤1111.倒入炒好的鸡块
嗜嗜滑鸡煲的做法步骤1212.盖上盖，沿锅边淋上少许白酒，烧2分钟即可
霸王鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
霸王鸡煲的做法 1. 把食材洗净 切好待用. 2. 把鸡切块 和螃蟹 放少许盐 糖 料酒 姜丝腌制20分钟后,热锅起油,先爆香葱白,然后分别倒入鸡块和螃蟹翻炒至肉色变色,把肉盛到火锅的锅中. 3. 然后 加入开水和姜片,小火煲30分钟后. 4. 然后后加入青口、车螺、花甲、虾继续煲10分钟,完了加上胡椒粉.一份鲜美的海鲜霸王鸡煲就做好啦!
鸡煲做法有图片不会做
材料:鸡 1只 葱 30克 姜 15克 蒜 30克 油 适量 盐 1勺 糖 1勺 生抽 1大勺 老抽 1勺 米酒 1大勺 做法:1. 鸡一只,洗净斩件2. 加入葱姜,盐,糖,生抽,老抽3. 用手抓匀,腌制2小时4. 锅烧热,放油,鸡块入锅,先不要急着翻动,稍稍煎挺一面再翻面5. 随后不停地翻炒,并沿锅边蘸洒米酒.火力不要太猛,最好是中火6. 直到鸡有7,8成熟时,加入葱姜蒜炒香7. 这时倒入极少量的水,然后马上盖上盖子焗一下,以便鸡肉更快地成熟,这个步骤可以重复2,3次,但要注意的是,每次的水量一定不要过多,基本上以锅铲的容量大小就差不多了.8. 直到完全成熟,此时可转入砂锅中即可.
简单鸡煲火锅的做法怎么做好吃又简单,做法图解分享
主料 鸡肉 :适量 辅料 油 :适量 盐 :适量 糖 :少许 柠檬 :适量 黑木耳 :适量 花椒 :适量 干辣椒 :适量 葱 :适量 姜 :适量 具体步骤 第一步 准备好郫县辣酱、干辣椒、花椒,葱切段,姜切片 第二步 把三黄鸡去膛洗净,斩成块,下入开水中焯水后沥干水分 第三步 另起锅注入植物油,下入花椒和郫县辣酱、干辣椒小火炒出红油,再加入葱和姜炒香 第四步 下入焯水的鸡块翻炒,炒至肉块3到4成熟,烹入料酒,加入柠檬片、生抽、白糖、食盐和清水,大火烧开 第五步 将锅中的所用食材倒入火锅中,加热,待肉熟后,就可以加入自己喜欢的食材即涮即食
鸡煲翅的做法
用料 主料:水发金钩翅500g. 配料:母鸡1250g,瘦肉200g,猪骨250g,火腿50gl0片. 调料:姜汁25g,料酒50g,葱25g,姜片25g,精盐3g,味精2g,鸡粉1g,胡椒粉1/3g. 制作方法 (1)母鸡斩大件,猪骨斩块,同瘦肉一起加25g料酒焯水,洗净,放入沙锅内; (2)鱼翅500g加姜汁25g焯水,放入沙锅中,加葱姜各25g、料酒25g,热水3400g烧开,炖4小时,约留汤汁2000g; (3)将老鸡、猪骨、瘦肉、葱、姜捡出,老鸡只要腿,去骨,将腿肉撕碎,放入沙锅中,火腿10片烫后,也放入沙锅中; (4)沙锅烧开,加精盐3g,味精2g,鸡粉1g,撒胡椒粉,尝味后即可上桌.
哪里的鸡公煲好吃?奇味鸡公煲的做法哪里学?
这位朋友,学习鸡公煲的做法啊,我建议你去 深圳神洲小吃培训 ,专业的小吃培训机构,味道保证正宗好吃,我就喜欢他们做的味道,你也可以去考察下,不错的.
榴莲鸡煲的家常做法大全怎么做好吃视频
主料 榴莲肉 100g 鸡翅根 380g 红枣 9粒 辅料 清水 适量 步骤 1.食材:鸡翅根和榴莲肉. 2.鸡翅根洗净,焯烫一下. 3.将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中. 4.盖锅盖,大火烧开. 5.揭盖,关火. 6.整锅倒入电炖锅中.
重庆鸡煲的底料怎么做 深圳哪里有教鸡公煲的
鸡煲底料的制作方法其实很简单,主要是些香料类的,学做重庆鸡煲——深圳华夏小吃培训