芥末是什么植物提取物
芥末一般分绿芥末和黄芥末两种.黄芥末源于中国,是芥菜的种子研磨而成,绿芥末(青芥辣)源于日本,用山葵研磨制成,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气.
芥茉是从什么植物中提取的
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成。
绿芥末(青芥辣)源于欧洲，用辣根(马萝卜）制造。
芥末略带苦味，辛辣和芳香。它对舌头有很强的刺激作用。味道非常独特。在芥末粉被润湿后，它有一个芬芳的喷射。它具有类似泪水的刺激性刺激性，对味道和气味具有刺激作用。可以在混合沙拉时用作泡菜，腌制生肉或调味料。它也可以与酱油一起使用，作为生鱼片的美味调味料。
扩展资料：
芥末功效
⒈芥末有很强的杀菌功能，可以起到杀菌和消灭消化系统寄生虫的作用，故生食三文鱼等海鲜食品经常会配上芥末。
⒉芥末和鼻子的主要成分是异硫氰酸酯。该成分不仅可以防止蛀牙，而且对预防癌症，预防血管凝块，治疗哮喘等具有一定的效果，并且还具有出汗，利尿，解毒和清血等治疗效果。对增加食欲，促进血液循环也有很好的效果。
⒊芥末可用来治疗风湿性疾病，调节月经。古代人们在洗澡时使用芥末用于治疗麻疹；与面粉调和成糊状可用来治疗咳嗽或支气管炎。
⒋芥末还有预防高血脂、高血压、心脏病、减少血液黏稠度等功效。
⒌芥末油有美容养颜的功效。在美体界，芥末油是很好的按摩油。
⒍芥末还具有除臭效果和预防生活习惯引起的疾病的效果。溶解在适量水中的芥末也可以起到抑制和消除霉菌的作用。这可以说是从日常生活中消除霉菌的一个小技巧。
⒎食疗作用：芥末性温，味辛；有解毒消肿，开胃消食，温中利气，明目利膈的功效；主治疮痈肿痛、耳目失聪、牙龈肿烂、寒腹痛、便秘等病症；治喉痛声哑，腌陈芥菜干50克，开水冲泡频饮（或含漱）。
⒏芥末辣味强烈，具有较强的刺激作用，可以调节女性内分泌，增强性功能，还能刺激血管扩张，增强面部气血运行，使女性脸色更红润。
参考资料来源：搜狗百科-芥末
芥末是什么东西提炼出来的?拜托了各位 谢谢
芥末,又称芥子末.芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料.
芥末是什么做成的？
芥末原产于中国，历史悠久，从周代起就已开始在宫廷食用，自古以来都被当作一种自然药草。后传入日本，因为日本为岛国，吃海鲜的人很多，而芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，所以在日本得到发展，现在，芥末是日本料理的重要调味料之一，荞麦面、生鱼片和寿司尤其常用芥末。通常，将芥末的根研磨之后，作成调味料。新鲜研磨出来的芥末呈现出浅绿色，具有粘性，散发出清新的气味和辛辣的味道. 西洋芥末和日本芥末在外观上像两种完全不同的植物，但其辛辣味道的化学成分完全一致。西洋芥末的辛辣程度平均比日本芥末强1.5倍 绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。黄芥末源于我国,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜。除调味外,民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛,外敷治疗关节炎等。 绿芥末源于日本,由山葵或者辣根研磨而成,呈绿色,其辛辣气味强于黄芥末,且有一种独特的香气,多用于日本料理。 芥末可用沸水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器浸泡在凉水里！凉后辛辣钻鼻！ 2.芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在蒸锅里蒸10分钟后晾凉即可！ 3.如果是在北方或其它在冬季生火炉取暖的地区，芥末也可用凉水泼制。搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在炉盘上（火炉旁）烘烤加热。再晾凉即可！ 4.芥末用凉水泼制时，搅拌均匀后，把盛芥末的容器放在微波炉里加热，再晾凉即可！ 芥末还运用于网络之中，最初芥末日语わさび （wasabi）和国语“哇！烧饼！”的发音接近，由于‘兰州烧饼’更广泛运用，芥末很少使用，现在芥末更接近于寂寞，如某论坛号称“捏方便面党”的‘哥吃的不是面，是芥末（寂寞）‘哥抽的是烟，吐出来的是芥末（寂寞）’‘哥吃的不是辣椒，是芥末’等
注意事项 食用人群：一般人均可食用。
1、高血脂患者、高血压患者、心脏病患者、食欲不振者适宜食用；
2、胃炎、消化道溃疡患者忌食，眼睛有炎症者、孕妇不宜食用。
适用量：每次少许。
精选妙藏：日常生活中通常使用的是芥末粉或芥末酱，以色正味冲、无杂质者为佳品。芥末不宜长期存放，芥末酱和芥末膏置于常温下密封存储，避光防潮，保质期在6个月左右。芥末不宜长期存放，当有油脂渗出并变苦时就不要继续食用了。在芥末中酌量添加些糖或食醋，能缓冲辣味，并使其风味更佳。芥末具有强烈的刺激性，有胃炎或消化道溃疡的人忌食。芥末能催人泪下，眼睛有炎症的人不宜食用。一次不要食用太多，以免伤胃。
芥茉是什么植物
草木植物
怎么用油菜籽自制芥末
油菜籽和芥末籽是两种东西,芥末籽比较辣,油菜籽没有任何味道,但植物外观却非常相似 .市场上的芥末油就是普通油和芥末树脂勾兑的也叫芥末精,但芥末树脂也是芥末籽里面提炼出来的,芥末有两种油,一个是原油,一个是子油.原油和普通炒菜的油一样没有任何味道,子油(芥末树脂)就不一样了,味道非常刺激.
介么和辣根是海里的么?
芥末和辣根都不是海里的,都是从植物里提取出来的. 芥末,又称芥子末.芥辣粉,是芥菜的成熟种子碾磨成的一种粉状调料. 辣根是多年生直立草本植物,作为调料用品,主要用根,叶可作鉰料. 其实芥末是分两种的,一种是我国的黄芥末,是芥菜的种子研磨而成,呈黄色,微苦,是一种常见的辛辣调料,多用于凉拌菜.另一种是日本的绿芥末,餐馆里吃海鲜时常用,由山葵或者辣根研磨而成.
芥末是辣椒吗?有那么让人受不了吗?
不是辣椒,是带有刺激味的植物.
萝卜和胡萝卜为啥口感不同,它们由外到内分别有那些组
因为它们是不同科属植物,只是名字相近味道不同正常.萝卜是十字花科而胡萝卜是伞形科植物 ,说起口感最大不同在于萝卜有辣味 萝卜之所以有辣味是因为其含有芥子油这种东东,主要集中在表皮和尾部.芥末你应该知道,没错芥未就是从十字花科植物中提取出来的.这种东西少量只是辣,呛.浓度高了是对人体有害的.采哦
芥末和辣根的区别
1、芥末是芥菜类蔬菜包括十字花科的某些植物种子研磨而成，颜色是黄色，老美热狗上面用的最多了。辣根和萝卜的一个科，很好养活，有些人甚至把它视为花园祸害。
2、芥末，辛热无毒，具有温中散寒，通利五脏、利膈开胃的作用，能利九窍、健胃消食等。芥末辣味强烈，可刺激唾液和胃液的分泌，有开胃之功，能增强人的食欲。芥末有很强的解毒功能，能解鱼蟹之毒，芥末对减少血液黏稠度、治疗气喘、预防蛀牙等也有一定的效果。芥末油还有美容养颜的功效，在美体业界，芥末油是很好的按摩油。
3、辣根可促进食欲、帮助消化、协助肠内维生素C的稳定、有极强的杀菌力、可杀死霍乱菌、防止食物中毒、抵抗食物长霉的作用。有强杀菌和杀灭消化系统寄生虫的作用，还有促进淀粉性食物的消化、稳定肠胃中维生素C等功效。
扩展资料
辣根在中国的青岛、上海郊区栽培较早，其他城郊或蔬菜加工基地有少量栽培。中国自古药用，有利尿、兴奋神经之功效。还具有较强的抗癌效果。 而芥末在中国也是大为流行，在中国的大部分地区均有种植，用它作成的芥末粉和芥末油，为中国北方的一种常见调料，主要用来拌菜，如常见的芥末白菜、芥末白菜和芥末鸡丝等。
参考资料：百度百科-芥末
百度百科-辣根