鸡蛋干可以哪来做些什么菜
三色蛋干丝
【制作方法】主料:鸡蛋干，辅料：青椒丝，青笋丝，韭菜，胡萝卜丝，香菜等(依照个人喜好，可以换成其他的青菜)。将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。
特点:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【制作方法】主料：鸡蛋干；辅料：鸡脆骨、青椒。将鸡脆骨腌成蒜香味、咸鲜味、孜香味（任意一种均可）。鸡蛋干、青椒切成丁，放入油锅清炒，入薄芡颠匀起锅即成。
特点：取料独特，都与鸡蛋有关帮用此名，脆嫩相结合，相得益彰。
鸡蛋干烩时蔬
【制作方法】主料：鸡蛋干；辅料：菜头或者其他蔬菜。将鸡蛋干切成条状，用鸡油，加放入葱、姜煸炒后加入鲜汤，再加入切好的菜头，焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。
特点：营养价值很高，清淡香甜。
腊味香干煲
【制作方法】主料：鸡蛋干，辅料：腊肉、青椒、蒜苗、芹菜。将腊肉数爆香加入干辣椒丝鸡蛋干辅料炒香入味起锅加香油花椒油即成。
特点：此菜香味浓郁，鸡蛋干味厚爽口，是一道不错的佐酒佳肴。
爽口鸡蛋干
【制作方法】主料：鸡蛋干。将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。用樱桃、黄瓜点缀更美观。
特点：美观大方、口感纯正，特别适合凉菜食用。
鸡蛋干煲火锅
【制作方法】将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形
特点：美观大方、口感纯正久烫不老，细腻可口
鸡蛋干是一种熟食,闻起来有卤味的味道,做什么菜好吃呢? 可以多做哪些菜式呢??
煮面条,炒腊肉青椒,炒蒜薹,炒鲜蘑.都行.
鸡蛋干都能怎么吃 八款美味鸡蛋干的做法
八款美味鸡蛋干的做法——麻辣鸡蛋干
材料:鸡蛋干3片，肉末1大匙，剁椒1小匙，蒜蓉0.5小匙，香葱2根，酱油
做法:
1.鸡蛋干就是用的这一种了。
2.锅热倒油，先炒蒜蓉，再炒剁椒，再炒肉末。
3.接着倒入鸡蛋干一齐炒几分钟，准备出锅前加入葱段，再洒点儿酱油，稍稍上色提味，就可以了。
八款美味鸡蛋干的做法——凉拌鸡蛋干
原料:香豆腐干4块
调料:油辣椒半小勺,油花椒1/5小勺,花生酱半小勺,，蒜头2瓣,姜一小片,糖半小勺,生抽2勺,水4勺,芝麻一勺,，香油1勺,醋1小勺,味精可放可不放
做法:
1、香豆腐干过开水焯一下,横剖二后切丝
2、蒜和姜切成碎末,倒入2勺开水调成蒜姜水,花生酱加2勺水调开
3、芝麻微波炉20秒2次转熟
4、把所有调料(除了醋),全部倒入豆腐干丝中调拌均匀,最后滴入醋拌和.
八款美味鸡蛋干的做法——茼蒿鸡蛋干
材料:茼蒿，鸡蛋干，盐，糖，芝麻香油
做法:
1.茼蒿洗净放入滚水中汆烫捞起泡凉水可以让颜色更绿，挤干水分，切成小块；
2.鸡蛋干放入滚水中也烫一下，切小块；
3.将茼蒿和鸡蛋干小块加调味料混合均匀即可；
八款美味鸡蛋干的做法——豌豆苗拌鸡蛋干
主料：豌豆苗，鸡蛋干，盐，糖，辣椒油，香油
做法:
1.鸡蛋干切丝备用。豌豆苗洗净汆水放凉。
2.将鸡蛋干丝和豌豆苗放入容器中加调料拌均，滴香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——韭菜鸡蛋干
材料:韭菜一小把（200克左右），鸡蛋干6块，红椒一个，准备调料：油适量，盐少许，生抽数滴
做法:
1、韭菜洗净，切段，鸡蛋干洗净，切细条，红椒去籽切丝；
2、炒锅加油烧热，下红椒丝和鸡蛋干翻炒，加入少许盐、生抽调味，如果太干可加入少许水；
3、不停翻炒，待鸡蛋干吸收汤汁变软变得蓬松，加入切成段的韭菜，翻匀，待韭菜变软即可起锅。
芹菜炒鸡蛋干
材料:芹菜，鸡蛋干，盐，鸡精
做法:
1.油锅中放油烧热，倒入芹菜翻炒一两分钟。
2.加入切好的鸡蛋干，加盐翻炒均匀，炒个两分钟，加鸡精即可盛出。
八款美味鸡蛋干的做法——椒爆鸡蛋干
材料:食用油10克 香油1小匙 蚝油2小匙 酱油1小匙 精盐1小匙 味精1小匙 香干250克 红辣椒4个 青辣椒2个 大蒜2瓣 淀粉适量
做法:
1.鸡蛋干切成片，青、红辣椒切成圈，大蒜切成片备用;
2.锅内水烧开后，放入鸡蛋干氽烫，捞起，沥干水分;
3.锅内放入少许油，下入鸡蛋干、辣椒、大蒜煸炒，再下入所有调味料炒匀后，勾芡后淋上香油即可。
八款美味鸡蛋干的做法——芦蒿鸡蛋干
材料:芦蒿，鸡蛋干
做法:
1、香干切丝，芦蒿去叶掐老梗，再掐成寸段。
2、锅内热油，六成热时，先下鸡蛋干翻炒，然后倒入芦蒿。
3、炒至芦蒿呈翠绿色时，加入盐调味，炒匀即可起锅。
小炒鸡蛋干怎么做好吃
主料 鸡蛋干 腐竹 青椒 辅料2113 大蒜 干红椒 小米辣 食用油 盐 鸡精 小炒鸡蛋5261干的做法步骤 小炒鸡蛋干的做法图解410211. 材料:腐竹 鸡蛋干 蒜 干红椒 小米辣 小炒鸡蛋干的做法图解22. 鸡蛋干 腐竹 青椒1653 切好内备用 小炒鸡蛋干的做法图解33. 蒜 干红椒 小米辣切好备用 小炒鸡蛋干的做法图解44. 锅放油烧热容放入蒜 干红椒 小米辣爆香 小炒鸡蛋干的做法图解55. 立即放入鸡蛋干 腐竹 青椒翻炒三分钟调入适量盐和鸡精即可盛盘
美味的爆炒鸡蛋干怎么做好吃又简单,做法
第一步1、将鸡蛋干切成3厘米长1厘米宽的薄片,茭瓜、青红柿子椒切菱形片 第二步2、炒锅烧热,加油适量,放葱姜蒜末和两小勺辣椒酱,炒香 第三步3、下茭瓜和青红椒块,快速翻炒断生后放入鸡蛋干,加盐和鸡精(盐不宜多,因为鸡蛋干和辣椒酱都是咸的了)翻炒几下就能起锅了.
鸡蛋干炒莴笋的做法,鸡蛋干炒莴笋怎么做好吃
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 木耳 鸡蛋两个 莴笋大半根切片 辅料 葱 盐 油 莴笋炒鸡蛋的做法步骤 1. 泡发洗净的木耳,鸡蛋两个,莴笋大半根切片 2. 油温葱炝锅,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用 3. 不用再加油,直接倒入莴笋翻炒,炒至稍软 4. 加入木耳继续翻炒几下 5. 加入炒好的鸡蛋 6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水,加盐拌匀即可关火
鸡蛋干拌香芹怎么做
用料 鸡蛋干 香芹 盐 花椒 食用油 鸡蛋干拌香芹的做法 我喜欢吃蛋定姐鸡蛋干,弹、滑、鲜、香 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤1 将香芹切成丁 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤2 把鸡蛋干切丁鸡蛋干拌香芹的做法 步骤3 锅里放水烧开,放少许盐(焯出来的菜色泽鲜艳),下香芹变色即可捞出过水待用 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤4 把鸡蛋干丁和香芹丁都放进大玻璃碗中待拌鸡蛋干拌香芹的做法 步骤5 锅中放适量油,几粒花椒,注意:凉油就放花椒,小火热油,花椒味炸出就把花椒捞出.把油放入菜中,再放少量盐,鸡蛋干本身就开袋即食,喜欢吃辣味的,直接拌辣椒油鸡蛋干拌香芹的做法 步骤6 一盘美味佳肴就好啦
沈师傅鸡蛋干怎么做菜吃啊?
直接吃. 或者切丝 配 粉丝、萝卜丝(包菜丝等都行)凉拌.
荷兰豆炒鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃
用料 荷兰豆 蛋定姐酱香鸡蛋干 辣椒 蒜 食用油 盐 花椒面 鸡精 荷兰豆炒鸡蛋干的做法 备食材:荷兰豆、蛋定姐酱香鸡蛋干、辣椒、蒜荷兰豆去筋洗干净,锅里注入适量清水,加入少量油和盐(这样焯菜不变色),水开后,放入荷兰豆荷兰豆焯烫至断生捞出,立即放入装有凉开水的碗里过凉将荷兰豆切段,蛋定姐鸡蛋干切片,蒜切片,辣椒切丝热锅凉油油8成热放入蒜和辣椒爆香放入荷兰豆,再放入花椒面或五香粉翻炒均匀最后放入鸡蛋干翻炒片刻,调入适量盐(蛋定姐酱香鸡蛋干开袋即食,不需要调味,只为荷兰豆调味)和鸡精出锅了,特好吃,素菜中的极品
鸡蛋干怎么做菜
可以做香辣鸡蛋干. 主料:鸡蛋干250g. 辅料:肥肉50g,洋葱10g,姜蒜末20g,青红椒50g,老抽10ml,盐3g,葱花5g . 步骤 1.猪肥肉下锅炒出油份 2.下入姜蒜末和洋葱炒香 3.葱开始变软时加入老抽和盐 4.加入鸡蛋干同炒 5.加入青红椒略炒 6.起锅前加入葱花即可