鸡蛋干可以哪来做些什么菜
三色蛋干丝
【制作方法】主料:鸡蛋干，辅料：青椒丝，青笋丝，韭菜，胡萝卜丝，香菜等(依照个人喜好，可以换成其他的青菜)。将鸡蛋干切成细丝和入辅料加香油、辣鲜露、味精、辣椒油、花椒粉拌匀即成，最后加入香菜。
特点:外形漂亮，香辣可口，是一道很有胃口的佐酒佳肴。
相煎何太急
【制作方法】主料：鸡蛋干；辅料：鸡脆骨、青椒。将鸡脆骨腌成蒜香味、咸鲜味、孜香味（任意一种均可）。鸡蛋干、青椒切成丁，放入油锅清炒，入薄芡颠匀起锅即成。
特点：取料独特，都与鸡蛋有关帮用此名，脆嫩相结合，相得益彰。
鸡蛋干烩时蔬
【制作方法】主料：鸡蛋干；辅料：菜头或者其他蔬菜。将鸡蛋干切成条状，用鸡油，加放入葱、姜煸炒后加入鲜汤，再加入切好的菜头，焖烧几分钟后起锅加入调好的芡即成。
特点：营养价值很高，清淡香甜。
腊味香干煲
【制作方法】主料：鸡蛋干，辅料：腊肉、青椒、蒜苗、芹菜。将腊肉数爆香加入干辣椒丝鸡蛋干辅料炒香入味起锅加香油花椒油即成。
特点：此菜香味浓郁，鸡蛋干味厚爽口，是一道不错的佐酒佳肴。
爽口鸡蛋干
【制作方法】主料：鸡蛋干。将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形。用樱桃、黄瓜点缀更美观。
特点：美观大方、口感纯正，特别适合凉菜食用。
鸡蛋干煲火锅
【制作方法】将蛋鸡干开袋加工成斜薄片，厚约0.3厘米，依次拼摆成形
特点：美观大方、口感纯正久烫不老，细腻可口
鸡蛋干怎么做菜
可以做香辣鸡蛋干. 主料:鸡蛋干250g. 辅料:肥肉50g,洋葱10g,姜蒜末20g,青红椒50g,老抽10ml,盐3g,葱花5g . 步骤 1.猪肥肉下锅炒出油份 2.下入姜蒜末和洋葱炒香 3.葱开始变软时加入老抽和盐 4.加入鸡蛋干同炒 5.加入青红椒略炒 6.起锅前加入葱花即可
鸡蛋干拌香芹怎么做
用料 鸡蛋干 香芹 盐 花椒 食用油 鸡蛋干拌香芹的做法 我喜欢吃蛋定姐鸡蛋干,弹、滑、鲜、香 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤1 将香芹切成丁 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤2 把鸡蛋干切丁鸡蛋干拌香芹的做法 步骤3 锅里放水烧开,放少许盐(焯出来的菜色泽鲜艳),下香芹变色即可捞出过水待用 鸡蛋干拌香芹的做法 步骤4 把鸡蛋干丁和香芹丁都放进大玻璃碗中待拌鸡蛋干拌香芹的做法 步骤5 锅中放适量油,几粒花椒,注意:凉油就放花椒,小火热油,花椒味炸出就把花椒捞出.把油放入菜中,再放少量盐,鸡蛋干本身就开袋即食,喜欢吃辣味的,直接拌辣椒油鸡蛋干拌香芹的做法 步骤6 一盘美味佳肴就好啦
香肠鸡蛋干炒西葫芦的做法,香肠鸡蛋干炒西葫芦怎么做
鸡蛋干炒西葫芦的做法 1. 食材:鸡蛋干、西葫芦(已清洗切片) 2. 将鸡蛋干拆开包装,放在案板上切开,待用. 3. 烧锅加3汤勺油烧热,下入切好的西葫芦翻炒一下. 4. 接着,加适量的清水. 5. 翻炒翻炒至熟. 6. 然后,合入切好的鸡蛋干翻炒一下. 7. 最后,加0.5勺盐. 8. 加少许味精. 9. 调味炒匀即成.
鸡蛋干茶树菇用什么炒好吃?
材料 里脊牛柳250克、干茶树菇2两、洋葱半个、青红二尖2根、姜蒜、花椒、老抽、料酒、豆瓣、孜然粉、醋.做法1、牛柳洗净,切片、用嫩肉粉少许、孜然、料酒、老抽码味、干茶树菇用开水泡软沥干水、洋葱青红辣椒切块.2、热油锅下牛柳翻炒放入豆瓣、花椒、姜蒜快熟时,放入茶树菇、洋葱、辣椒、炒熟.3、再加盐、醋、少许老抽和味精即可.
鸡蛋干凉拌用什么辅料最合适?
主料:鸡蛋干2袋、油适量 、香菜一小把 、蒜末适量 香油适量 、生抽适量 香菜拌鸡蛋干 做法步骤:1. 鸡蛋干两袋2. 切块3. 香菜、红辣椒、蒜,切末,撒在鸡蛋干上4. 取一小碗,将适量油、盐、生抽、香油,调成调料,淋在鸡蛋干上5. 拌匀,装盘即可
荷兰豆炒鸡蛋干的做法步骤图,怎么做好吃
用料 荷兰豆 蛋定姐酱香鸡蛋干 辣椒 蒜 食用油 盐 花椒面 鸡精 荷兰豆炒鸡蛋干的做法 备食材:荷兰豆、蛋定姐酱香鸡蛋干、辣椒、蒜荷兰豆去筋洗干净,锅里注入适量清水,加入少量油和盐(这样焯菜不变色),水开后,放入荷兰豆荷兰豆焯烫至断生捞出,立即放入装有凉开水的碗里过凉将荷兰豆切段,蛋定姐鸡蛋干切片,蒜切片,辣椒切丝热锅凉油油8成热放入蒜和辣椒爆香放入荷兰豆,再放入花椒面或五香粉翻炒均匀最后放入鸡蛋干翻炒片刻,调入适量盐(蛋定姐酱香鸡蛋干开袋即食,不需要调味,只为荷兰豆调味)和鸡精出锅了,特好吃,素菜中的极品
鸡蛋干炒莴笋的做法,鸡蛋干炒莴笋怎么做好吃
难度:配菜(中级) 时间:30-45分钟 主料 木耳 鸡蛋两个 莴笋大半根切片 辅料 葱 盐 油 莴笋炒鸡蛋的做法步骤 1. 泡发洗净的木耳,鸡蛋两个,莴笋大半根切片 2. 油温葱炝锅,加入鸡蛋炒至鸡蛋稍熟,成形就盛出待用 3. 不用再加油,直接倒入莴笋翻炒,炒至稍软 4. 加入木耳继续翻炒几下 5. 加入炒好的鸡蛋 6. 翻炒几下至莴笋稍有点出水,加盐拌匀即可关火
鸡蛋干拌莴笋怎么做
鸡蛋干 100g 莴笋 1颗 香菜 3颗 大蒜子 2瓣 香醋 2勺 白糖 1匙 老干妈 1勺 鸡蛋干拌莴笋的做法 原料如下,莴苣去皮、香菜洗净备用 鸡蛋干薄片 莴苣擦丝 香菜切段、大蒜去皮切碎 将所有的材料全部放入一个大碗里 加入两勺醋,一勺老干妈 一茶匙糖 然后拌匀就开吃吧
鸡蛋干炒杏鲍菇怎么做
用料 鸡蛋干 1包 杏鲍菇 3小根 鸡蛋干炒杏鲍菇的做法 锅内放油少许,待油热后放入切好的杏鲍菇翻炒 加少许盐,至杏鲍菇快熟之时加入鸡蛋干,继续翻炒1分钟左右即可出锅