鸡枞菌汤的烹饪方法
鸡枞堪称菌中之王,味道十分的鲜美.最佳的煮汤方法是:用清鸡汤做汤底,在陶锅内煮滚放入用手撕成细瓣的鸡枞,煮约5分钟,撒入适量鸡肉丝,再放入少许蒜片和几片番茄,煮2分钟起锅,加入少许白糖和食盐即成鲜香扑鼻美味无比的鸡枞汤. 切勿加放味精和使用铁器,这会破坏鸡枞最美的风味.
鸡胗汤怎样炖的家常做法大全怎么做好吃视频
主料白菜两根土豆一个冬瓜100克西红柿一个熟鸡胗100克 辅料盐一匙蚝油一匙酱油一匙 步骤 鸡胗炖菜的做法步骤11.鸡胗洗一下! 鸡胗炖菜的做法步骤22.土豆切块,西红柿,切块! 鸡胗炖菜的做法步骤33.冬瓜切块,白菜切片! 鸡胗炖菜的做法步骤44.油热,放入葱花,鸡胗(鸡胗切片) 鸡胗炖菜的做法步骤55.白菜冬瓜放入,放入盐! 鸡胗炖菜的做法步骤66.土豆西红柿后放入,酱油可以放入! 鸡胗炖菜的做法步骤77.加入热水末过菜! 鸡胗炖菜的做法步骤88.各种菜炖烂就可以呢! 鸡胗炖菜的做法步骤99.出锅!
怎么做好吃，鸡肉菌菇汤的家常做法
用料
鸡 半只
杏鲍菇 半个
口蘑 3-5个大的
香菇 2个
姬菇 小朵
干香菇 3-6朵
红枣 3-5颗
枸杞 一小把
盐
姜片 3-5片
海鲜菇
菌菇炖鸡汤的做法
鸡肉切块后冲洗干净+姜片，冷水入锅，大火煮
煮出脏兮兮的沫沫关火，鸡块冲洗干净
砂锅里装入清水，几块，干香菇，红枣，姜片，开小火。
干香菇冲洗后直接入锅不需要提前泡发，这样香菇更鲜美（外婆教的，么么哒）
刚开始用小火是为了保护砂锅，水温上升后可以转中大火，沸腾后小火煲汤2小时。
期间可以准备菌菇~
我买了几种市场上常见的菌菇类，金针菇不推荐太容易煮糊了~
我买的菇类比较大颗所以量少~如果是很小的口蘑可以多准备几个，用盐水泡会儿清洗干净。
如果想逼格高一点就给香菇凹造型哇，用水果刀切个花纹~
准备好的菌菇~
将菌菇一起放入砂锅炖汤~可以中火沸腾后转小火
炖半小时以上，我用小火又陆陆续续炖了大半个小时
撒一把枸杞，加盐，继续炖15-30分钟。
成品图~金灿灿的鸡汤格外鲜美！
小贴士
如果是土鸡可以直接焯水炖汤，如果是那种超市鸡可以用少许油炒一会儿味道会好些~
我的香菇口蘑和红枣都超级大颗，如果是小的可以多几颗~
军菇类按照自己喜欢就好啦！
鸡菇汤的做法,鸡菇汤怎么做好吃,鸡菇汤的家常做法
鲜美双胞菇汤的做法步骤 1 双胞菇洗净切片,备用 2 葱切末香菜切末备用 3 鸡蛋搅拌均匀,备用 4 锅内热油后,放入葱末和虾皮,炒出香味 5 倒入双胞菇,翻炒片刻 6 加入高汤及少量开水 7 待到汤开后再稍烧一会至双胞菇熟加入适量盐 8 去汤表面浮沫后淋入鸡蛋液 9 滴香油撒香菜末 10 盛入器皿 小窍门 1、在汤菜中加虾皮时,汤开时很容易有少量浮沫,为不影响口感,用勺漂去就好 2、没有高汤,也可用骨头汤等代替,但都要加适量的开水稀释,夏季还是清淡的好. 清淡、鲜美的一道汤菜,很适合夏季暑天食用
鸡胗汤怎么做的家常做法大全怎么做好吃视
用料 主料 鸡胗700克 葱少许 姜少许 调料 食盐 2小勺 八角 少许 花椒 少许 香叶 少许 高汤 适量 煮鸡胗的做法 1.鸡胗洗净、绰水、过冷水,葱姜切片备用. 2.高压锅入适量高汤,煮沸后放入鸡胗,葱姜、料盒及盐拌匀,盖盖加筏,大火五分钟
鸡蓉蘑菇汤的家常做法大全怎么做好
材料主料:鸡胸肉150g、蘑菇3朵、洋葱30g;辅料:黄油适量、面粉适量、奶酪适量鸡蓉蘑菇汤1材料集合,忘记把面粉和奶酪拍进去了,鸡胸肉用搅拌机,搅成蓉,拌上盐,味精,生粉待用 蘑菇若干去蒂,切片 ,洋葱切碎粒 2准备黄油,在锅内烧热黄油,再加入面粉炒至黄色,在炒好的面团内加入冷水,慢慢搅动,至糊浆状, 做成的白浓汤了3蘑菇片用水烫一下 锅内再热少许黄油,炒香洋葱碎 锅内烧开水,装一些开水出来倒入鸡蓉碗内,将鸡蓉调开,这样鸡蓉才不会煮成块.然后,把炒好的洋葱和鸡蓉倒入开水内慢火煮开4再倒入调制好的白浓汤,慢慢搅动, 以免糊底,,煮至汤粘稠,,倒入蘑菇片,放入盐,少许糖,鸡精,即可装盘
鸡胗怎么炖的做法
1.鸡胗洗干净. 2.从中间切一刀. 3.烧水焯一下. 4.油烧热先下花椒炸出香味. 5.依次放葱、姜、蒜、鸡胗,爆炒. 6.加水、酱油、盐,大火烧开. 7.改小火慢炖1个半小时. 8.最后收汤,出锅.
超简单家常鸡枞炖火腿,怎么做超简单家常鸡枞炖
材料 白菜:1棵; 金华火腿:200克; 胡椒粉:适量; 芝麻油:适量; 色拉油:适量; 火腿炖白菜的做法 1 白菜洗净切去根部.切段备用 2 火腿去骨切片备用(骨头不要扔掉.拿来炖汤出味儿) 3 起油锅(油一点点就够了)下入白菜翻炒 4 白菜瘪掉之后加入火腿片翻炒 5 倒入水至汤锅3/4.开大火煮沸 6 转小火炖至白菜梆子酥软.加入一点点白胡椒粉和几滴香油即可(没错!没有盐!你没有看错!不需要盐!~火腿的咸味就足够了)
菌菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好
用料 主料 鸡肉1只 辅料 火腿 1小块 蘑菇 1个 金针菇 少许 枸杞 适量 调料 食盐 适量 葱 适量 姜 适量 小葱 适量 胡椒粉 适量 菌菇炖鸡汤 的做法 1.本鸡处理干净后待用;锅中放少许油加热后放入生姜片和大葱段炒香,接着加入足量清水,放入本鸡及火腿大火烧开转小火炖煮约1小时以上(期间有血沫需要沥出); 2.菌菇洗净切段,枸杞用热水浸泡备用;本鸡汤炖至鸡肉酥烂后加入切好的菌菇继续煲煮,同时调入适量盐,出锅前加入沥干水份的枸杞,撒上葱花,适量胡椒粉即可.
菌菇炖鸡汤的家常做法大全怎么做好吃
材料 干茄子、蒜泥、胡萝卜丝、葱丝、酱油、盐、芝麻油 做法1、干茄子条浸泡1-2小时捞出备用.2、开油锅,加蒜泥、胡萝卜丝、茄子条翻炒.3、加葱丝、酱油、芝麻油、少许盐,炒匀出锅.