鸡胗切片多久能煮熟
看你喜欢吃老一点的还是嫩已点的,5-10分钟炒这吃最好是过下水在过下油
鸡胗子卤多久能熟了
光是熟的话15分钟就好了.要是要卤得粑点的话小火1个小时.
请问野生菌要煮多久才煮熟了?
20分钟以上,时间炖长一点味道会更好
蘑菇煮多久能熟
滚水3分钟就行
凤尾菇要煮多久才能熟 凤尾菇没有煮熟可以吃吗
蘑菇等菌类一般在水开后煮5分钟就会熟,如果不能把握这个度,就多煮一会. 不可以. 没有炒熟的凤尾菇不能食用,食用后会导致腹胀腹泻,对人体健康有害. 蘑菇类食物在烹饪的时候一定要做到熟透才可以吃,如果吃炒菜的话,最好是先将蘑菇煮熟之后再炒,否则蘑菇没熟透的话就会有食物中毒的危险.
蘑菇要煮多久才熟仂?和哪些东西煮会相克?
煮透了先……越久越鲜 慢慢煮吧,煮不烂的 鹌鹑肉不宜与猪肉、猪肝、蘑菇、木耳同食.
冬瓜烧鸡枞菌怎么做？
冬瓜烧鸡枞菌
材料:
鸡枞菌300克，冬瓜100克，树椒、葱姜片各少许。调料精盐1小匙，蘑菇精1／3小匙，蔬菜高汤，胡椒粉少许，水淀粉、色拉油各适量。
做法:
1、鸡枞菌用清水脱去盐分；冬瓜用波浪花刀切成条状。
2、锅入色拉油烧热，放树椒，葱姜片炒香，加入原料翻炒，倒入蔬菜高汤，加精盐、胡椒粉、蘑菇精烧至入味，水淀粉勾芡，收汁即可。
材料替换
原料可以用白萝卜替换冬瓜，称为白玉萝卜鸡枞菌。
口味变化
调味料中去掉胡椒粉、蘑菇精、加上红油、菌油、鸡汁，称为红油冬瓜烧鸡枞。
白菌食疗作用：
食用有防癌之功效。抑制肿瘤生长，有利于抗衰老、护肤、延年益寿、美容等，同时由于白菌铁、磷含量高，是理想的补血疗养食品和能量代谢，增强肌肤抵抗力的防病保健食品。
鸡枞菌烧肉怎么做好吃
食材明细 五花肉250克 鸡枞菌 冰糖,八角,豆寇 咸甜口味 烧工艺 一小时耗时 普通难度 鸡枞菌烧肉的做法步骤 1 将切好的五花肉下锅,加一点水,别太多,放盐,让肉有一点底味,中火,煮到水烧干,肉有点出油就盛出来 2 准备好配料 3 放油,油多一点,放冰糖熬糖色,一定开小火,慢慢熬. 4 看到起小泡就可以放肉,炒糖色了. 5 肉放入炒久一点,不忙加水,水加早了,容易将糖色冲掉,泡菌的水这时可以加入 6 菌提前泡好,肉烧得要好时,放入 7 烧好了,汤汁我留得多,可以泡饭和下面条
新鲜鸡枞菌的做法 新鲜鸡枞菌怎么洗
切忌不能用水洗!鸡枞的鲜味会溶于水,水洗之后就味同嚼蜡了.买鸡枞的时候尽量买干净点的,不干净的用小刀刮去,然后就直接烹饪了.一般是加蒜炒或者和肉煮汤.
鸡枞菌 怎么做好吃？
鸡枞有煎、煮、腌、炸、烧等多种吃法，是不可多得的山珍佳馐。
红烧鸡枞：将鸡枞去皮擦净，滚切为坨；辣椒去籽切为小菱形片；猪里脊片盛入碗内，打陛蛋清，放入少许蚕豆水粉和精盐，捏匀；在炒锅内注入熟猪油，置旺火上烧热，将里脊肉和鸡枞滑溜去余油；然后在炒锅内将蒜片炸黄，再放入姜片、葱段炒香，即将辣椒片和滑溜过的里脊肉片、鸡枞坨先后入锅煸炒，配加佐料，后勾芡，淋上芝麻油出锅装盘即成。这道菜具有很浓厚的地方风味，色泽红润、油亮，肉质鲜嫩爽口，是宴席上不可多得的佳肴。
油鸡枞:鸡枞用油炸后食用是一种别具风味的吃法。用菜油加入花椒、干辣椒将鸡枞炸至成棕褐色，待冷却后，原油浸泡，封装入瓶，就制成了所谓的“油鸡枞”。鸡枞是佐餐佳品，吃饭时，以一小碟油鸡枞佐食，必能令人胃口大开，增进食欲。在制作凉拌食品时，加入适量的鸡枞油能令凉菜更加鲜美适口。油鸡枞具有不油不腻，温润适口，味道鲜美的特点，可长贮不易变质，是百姓人家的佐餐佳品。
网油鸡枞，选用粗实肥壮的鸡枞去皮擦净，切出40片，另选火腿肉切为与鸡 大小相似的20片，并用鸡蛋清调成蛋清糊备用；猪网油用凉水漂洗，切为10厘米见方的块状，平摆在菜板上，搌去水，把拌匀的味精、胡椒、精盐等作料均匀地撒在网油上面；然后将两片鸡枞夹上一片火腿肉放在网油中包好，用蛋清糊封口，裹上干小粉，逐个放入油锅中炸至呈金黄色捞出，堆码在盘中即成。这道的特点是黄灿灿，香喷喷，皮酥脆，肉鲜美。
鸡肉炒鸡枞:此道菜菜汁白且油亮，味香肉嫩，清淡适口。其做法如下：将鸡枞洗净，滚刀切为小砣，将鸡脯肉切块，盛入碗中，加入鸡蛋清，精盐，蚕豆水粉拌匀，在炒锅内置入熟猪油，在旺火上烧热后，先滑鸡块，再滑鸡枞，然后将蒜瓣炸黄，葱段、姜片煸炒出香味时，放入滑好的鸡肉和鸡枞砣，拌炒，勾芡后即可上桌。
鸡枞菌饺 : 这是一道以鸡枞和大肉为馅，经蒸制而成的一道饺子。据介绍，这道饺子中的鸡枞柄粗肉嫩，将该菌切成条状，腌制好后再包成饺子，咬一口，鸡枞菌芬芳的菌香扑面而来，口感滑中有脆，美味爽口。