做饼丝用的烙饼用和面机怎么和面
面粉3、热水、盐、胡萝卜、圆白菜、葱、蒜适量。
蚝油、生抽各1大匙、盐少许。
一、先来烙饼，做饼丝
面粉和盐混匀，然后慢慢倒入热水，用筷子搅成无干粉状。待不烫手后和成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，醒15分钟。再揉一次，然后继续醒15分钟；醒好的面团揉成长条，分成小剂子，每个大约30克，共16个，然后用手揉圆；每个小剂子的一面抹上油；然后将有油的那一面再盖上一个小饼，使之两个两个的摞在一起。略微按扁后擀成薄饼皮；平底锅不抹油，微热时放入薄饼，小火烙至表面有小鼓包的时候翻面，再烙至另一面有焦黄点就熟了。依次烙完所有的小饼；
烙完一张后就将摞在一起的两张薄饼分开。饼晾至不烫手后切成细条，这样饼丝就做好了。
二，将圆白菜、胡萝卜切丝，葱、蒜切好。
三、先小火爆香葱花和蒜碎；倒入胡萝卜翻炒片刻，倒入圆白菜丝翻炒；调入生抽、蚝油和适量盐，翻炒均匀，炒至蔬菜大约八分熟；倒入饼丝，转中小火，炒匀。沿锅边淋入适量水；盖上锅盖，转小火，焖一会儿即可。
要记得炒饼的油要比平时炒菜多放一些，这样口感才会比较“润”；最后一步盖盖焖不能省略，这样可以软化饼丝，使之劲道中又不失柔软的口感
用和面机和面压面机压面怎样做出有嚼劲的馒头包子
多用和面机和几分钟面,然后在用压面机压面,都可以多压面几次,不但使面粉增白,还能有劲道.银鹰的和面机和压面机都还是不错的,面团受力均匀,压面效果也好.
如何用和面机和面
先将面粉倒入和面机中,开动机器,逐渐加水.在干面粉剩余三分之一的时候停止加水.继续搅动直至和好面为止.面条、馄饨用可以和得硬一些,饺子软一些比较好.
和面机和牛肉馅饼的面怎样和
将面粉倒入和面机桶,启动电源,定时和面10分钟,1边搅拌,1边注入60度左右热水
今天我们就一起来学习如何正确使用厨师机揉面
这个没什么需要学习的,只要按照说明书的水和面的比例放好然后给电进行搅拌就可以了.只要在搅拌的时候别把手伸进去就好.这个是非常简单的.
大型和面机和面 制作馒头的全过程最好有视频 在此谢谢老师
友大型和面机做馒头的视频,你看一下 手机的话,可以看不到,在电脑上可以看 http://v.youku.com/v_show/id_XNzQ5NDgyNjA4.html
和面机水和面比例技巧
和面机和面时的面水比例（体积比）:
做面条，面粉和水比例为copy3.5 ：1。
做饺子，面粉和水比例为3 ：1。
做包子、面包，面粉和水比例为2.5 ：1。
做烙饼、油条，面粉和水比例为2 ：1 。
和面机做馒头的做法：
用料：中筋面粉300克、鸡蛋2个、奶粉30g、盐2g 、水160g、酵母2.5g、中筋面粉（二次和面用）100克
1、水、盐、酵母、鸡蛋、奶粉一起放入和面机，用勺子搅拌均匀。
2、再加入面粉和匀，1挡搅拌2分钟
3、成团后，转2挡搅拌10分钟左右。
4、搅拌到面团后，覆盖保鲜膜常温发酵。
5、发酵到2倍大，食指粘粉按进去zd一个小洞，不回缩，就发酵好了。
6、再加入100克干粉，分2-3次加入慢速搅拌到面团光滑。
7、面团拿出来，做成圆形的馒头。
8、冷水入锅，水沸后蒸15分钟，关火，焖2分钟，防止回缩，再开盖，就可以食用了。
做包子,和面机怎么用面和水的比例?
银鹰和面机型号比较多,种类全,推荐的面水比例是1:0.38-0.45,用户可根据自己要求来调配比例,达到理想的和面状态,银鹰和面机型号多,不同搅拌器形式也是不一样的,建议从厂家购买,价格比较优惠.
酱香饼和面用和面机怎么和?
主要水面比例即可,用银鹰和面机和面效果比较好,面团受力均匀,
怎样使用和面机和面
面和水最好是用称称好 该下的配料放好了后开机后再把水慢慢的倒下去