椒盐虾是怎么制作的?
椒盐虾材料:鲜虾500克、葱、姜末各1小匙 椒盐虾调料:黄酒1小匙、白糖1小匙、鸡精1/2小匙、盐少许、椒盐适量 椒盐虾做法: 1. 鲜虾剪去虾须、虾足,挑去泥肠,用清水冲净沥干; 2. 锅中倒入足量油.约八成热时将虾倒入,中大火炸至虾身变红后捞出控油; 3. 锅中留少许底油,小火爆香葱姜末; 4. 倒入炸好的虾,中大火翻炒几下,调入所有“调料”,快速炒匀即可.食用前撒上椒盐. tips: 1. 判断油温可以用一根筷子插入油中.八成热时,气泡变得很密集,锅的上方油烟变得明显.这样的温度适合煎炸,可以使炸出的虾外皮酥脆; 2. 炸好的虾再次下锅炒时快速翻炒即可,过久会使虾失去酥脆的口感; 3. 炸完虾的油可以用来炒菜,能够提鲜.
椒盐虾怎么做?
鲜活基围虾:半斤 粗海盐:大量(颗粒较大的那种) 花椒:一把 葱白、碎干辣椒:适量 做法: 1.基围虾洗净后剪去须和胸足; 2.锅内倒油烧至7成热,倒入虾快炸2分钟;(注意控制火候,如果炸的太过虾会变老失去鲜嫩口感) 3.捞出控干油备用; 1.把粗盐倒入平底锅内,加热至盐粒发烫,不断晃动锅子; 2.盐粒变烫后加入花椒继续晃动,使之混合均匀; 3.加热到盐粒开始变成浅浅的黄褐色,花椒散发出香味; 4.将虾倒入花椒盐,混合,炒几下,使每只虾均匀裹上椒盐粒; 5.再加入葱白和碎干辣椒炒匀; 6.关火,加盖,用椒盐的温度焖焗虾5-8分钟; 装盘就能吃啦啦啦~~~
基围虾怎么做好吃,椒盐基围虾的家常做法
主料海虾16只辅料油 适量盐 适量椒盐 适量料酒 适量蒜 适量步骤1.准备食材.2.将虾须和虾枪剪掉.3.去虾线后加入少许盐.4.加入适量淀粉和料酒拌匀腌制半个小时入味.5.锅中放适量油,入腌好的虾煎制.6.至两面上色金黄盛出备用.7.蒜切成粒.8.利用锅中煎虾的底油,炒香蒜粒.9.将蒜粒炒至金黄.10.加入煎好的虾同炒.11.最后加入椒盐调味出锅即可.小贴士1、虾要挑去虾线2、煎虾的油不必用得太多,比炒菜时多一点即可.3、蒜粒要煸至金黄,让它的香气充分挥发出来.
红虾的做法，椒盐红虾怎么做好吃，椒盐红虾的家常做法
用料
主料
虾4个
青椒1个
红椒1个
辅料
姜
适量
椒盐
适量
油
适量
蒜
适量
白葡萄酒
少许
椒盐红虾的做法
1.
从虾的背部煎开，拉出虾线
2.
清洗干净的虾加入盐、姜片和白葡萄酒腌制一下
3.
将虾表面的水分吸干
4.
烧热锅，放比平时多一点的油，下入腌制过的红虾去煎炸
5.
炸好后再翻个面，将虾炸熟
6.
锅中留少许油， 下入青红椒和蒜丝一起翻炒
7.
下入炸好的红虾
8.
加入椒盐，注意两面都要撒上
9.
盛入盘中
烹饪技巧
1. 红虾的处理: 剪去虾的头须，再从虾背上煎开，挑出虾线，洗干净后用盐、姜片和白葡萄酒腌制一下；
2. 我们要用比平时多点的油将虾煎炸熟，注意虾下锅时要将表面水分吸干， 避免放入时油溅出来；
3. 加入青红椒和蒜丝煸炒是为了让口味更复合，炒出香味后再下入炸好的红虾，边翻炒边加入椒盐，椒盐的量要大点， 双面都要撒上，并要撒的均匀。
香葱椒盐虾，烤箱怎样烤香葱椒盐虾，烤箱椒盐虾做法
用料
鲜虾 12只
盐 适量
白砂糖 微量
香蒜粉 1/4小勺
五香粉 1/4小勺的一半
玉米油 1小勺
花椒面 1/4小勺的一半
料酒 1大勺
小葱 2根
盐 微量
红甜椒 少量
洋葱 少量
花椒面 1/4小勺的一半
玉米油 少量
香葱椒盐虾的做法
将虾洗净，晾干表面水分，从背部划开（避开头部从身体到尾端划大口，或用剪刀剪开，但肚子勿划断）去虾线。
用竹签穿好，之后从尾端往前推一点，这样，划开的虾肉就翻开了
将盐，白砂糖，香蒜粉，五香粉，玉米油，花椒面（第一份）倒入小碗中，混合均匀。把穿好的虾放入烤盘中，在开背处的肉上面刷上调料，码味半小时。
混合小葱，盐，红甜椒、洋葱，花椒面（第二份），玉米油拌匀。（此时可预热烤箱，200℃）
将C料放入每只虾开背处。
入烤箱中层，上下火，10分钟。
小清虾想用盐淹着吃怎么做呢?
.1.将对虾洗净,剪去虾枪和腿,沥干水分备用. .2.在容器内放配料适量,拌匀. 33.放入洗净的对虾,再次拌匀,放入冰箱冷藏室即可.待三天左右对虾由青色变红即可上桌食用. 做的虾无油,口感鲜美,略带嚼劲,
椒盐濑尿虾如何做
做法三：椒盐濑尿虾（这可是春园三排八号的招牌菜之一哦）： 1、将虾头尖角及虾足剪去，洗净，放在用姜、葱、酒、盐、味精和清水调成的味料水中浸泡5分钟，捞出滤去水分。2、旺火热锅，落棕油至八成热度，落虾炸至起焦黄色，倒入笊篱控干油分。3、原锅置灶上，赞酒爆香，投入料头（蒜茸、洋葱粒、尖椒粒），再将炸好的富贵虾放入料锅翻炒几下，投入少许椒盐炒匀即成。装盘时只择富贵虾摆放圆盘中，其余物料废弃。 特点：色泽焦黄，香气浓郁，剥壳食之，虾肉嫩爽，鲜香可口。做法四：做法是：先将虾洗净用干布吸干水份，加入五香粉、盐和胡椒粉，腌三十分钟。然后将放入滚油中炸脆后盛出，原锅倒出油后，爆香葱、切细的红椒等，再将虾回锅，放点料酒，盛出即可。
干炒椒盐濑尿虾
准备材料：濑尿虾、红辣椒1个、蒜适量、椒盐、油、绍酒
准备步骤：
1、把虾洗干净待用
2、将红辣椒切丝、蒜切成末
制作方法：
1、先在锅里烧开水，等水开后，把濑尿虾倒入灼到5成熟；
2、将虾捞起，把虾身上的水晾干，待用；
3、将辣椒丝和蒜末倒到烧开的油锅里爆香，上碟待用；
4、等虾身干得差不多的时候，烧油锅，把虾倒入锅内炒，大约炒4-5分钟，放入少许绍酒，继续炒；
5、由于需要把虾炒干身，所以炒的时间比较长，炒到虾身不见湿的时候就加入辣椒丝、蒜末和椒盐炒。2分钟后上碟。
提示：
1、灼好后一定要等虾身干了再炒
2、一定要炒到虾干身才好吃
这个椒盐濑尿虾最大的特点是简单，免去了油榨的麻烦和不健康，味道不错哦！
椒盐串串虾的做法 椒盐串串虾怎么做好吃
主料
鲜虾
1斤
辅料
油
适量
椒盐粉
适量
姜
1片
蒜
1瓣
竹签
数根
料酒
5g
步骤
1.鲜虾清洗干净。（因为是活虾，在清洗干净后记得用盖子盖着，不然就会跳的到处都是 T.T）
2.竹签用开水烫过，姜蒜切末，椒盐粉备用。（没有竹签可不用）
3.用牙签从虾身的倒数第一节与倒数第二节中间穿过，向上挑断虾线，再捏住断开的线头，抻出虾线。（动作要慢点）
4.依次将处理好的虾剪掉虾枪，虾须。
5.用烫过的竹签串起虾，清洗干净。
6.锅内倒油加热后，把虾串轻轻放入。（觉得费油的话，油量没过虾的一半即可，虾串一定要沥干水分，避免在炸的时候溅油）
7.炸制虾的表面肉壳分离，捞出控油。
8.油温达8成热，把炸好的虾再如果炸一遍。（第二次炸是把虾里面的油炸出来；复炸过的虾才是外酥里嫩的关键之处）
9.锅内留适量油，中小火，把姜和蒜末爆香。
10.再加入1勺料酒增鲜去腥。
11.加入适量的椒盐粉，用筷子稍稍拌下，调料粘上虾串即可出锅。
椒盐凤尾虾的做法是什么？
椒盐凤尾虾 椒盐凤尾虾的制作材料： 主料：海虾250克 辅料：鸡蛋200克 调料：小麦面粉75克,大葱10克,盐3克,椒盐2克,味精1克,姜汁2克,料酒5克,植物油100克
教您椒盐凤尾虾怎么做，如何做椒盐凤尾虾才好吃
1.将大海虾剥去头、壳、留尾，剔去背脊沙线，用清水洗净，沥干水份后放碗中；
2.虾仁内调入精盐、味精、姜汁、料酒和葱结（用刀拍一下）腌渍10分钟；
3.鸡蛋50克、蛋清50克磕在碗内，调入面粉拌匀，再加冷油拌匀制成蛋面糊；
4.炒锅置旺火上，下花生油烧六成热时将虾逐头挂蛋面糊下油锅炸至淡黄色，起锅装盘；
5.配上一小碟花椒盐，上席。
椒盐凤尾虾的制作要诀：
1.原料中植物油100克是实耗量，因有过油炸制的过程，需准备植物油300克左右；
2.选料时鲜虾大小要基本一样，挂糊时可先在虾头插一牙签，装盘时去掉。
小帖士-食物相克： 海虾：虾忌与某些水果同吃。虾含有比较丰富的蛋白质和钙等营养物质。如果把它们与含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不仅会降低蛋白质的营养价值，而且鞣酸和钙离子结合形成不溶性结合物刺激肠胃，引起人体不适，出现呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。海鲜与这些水果同吃至少应间隔2小时。 鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
该答案来自食全食美网官方网站
椒盐皮皮虾家常做法,正宗椒盐皮皮虾怎么做
主料 香葱,姜,干辣椒,小红椒,椒盐,皮皮虾两斤 椒盐皮皮虾的做法步骤 1. 准备辅料 2. 将皮皮虾洗净,过油大火炸两次,两次可以使皮皮虾的皮更脆!两次加起来不要超过7分钟! 3. 最后,加点点油,爆香辅料,再放入炸好的皮皮虾,在撒匀椒盐粉!两分钟翻炒即可! 4. 完成