皮皮虾的做法
盐水皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒适量
调料：盐、姜汁、玫瑰露
做法：先要把皮皮虾用清水冲洗几遍，然后在锅里加上适量的清水，加入一些盐、姜汁，再点上几滴玫瑰露，将味道调和好以后，将洗净的皮皮虾放入锅中，用中火烧煮。大概3分钟，皮皮虾的颜色由青变粉，而且此时的虾肉熟得刚刚好，将皮皮虾捞出装盘，再撒上一些切好的青红椒丝，一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点：做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹，肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现，实在是道美味。
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
椒盐皮皮虾
椒盐皮皮虾
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
香辣皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
调料：秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法：皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段，姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热，放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒，然后把皮皮虾放入一同炒制，等到虾身变色后，稍微加上一点清水，用小火稍微炖制一会儿，就可出锅了。
特点：香辣皮皮虾红而透亮，麻辣鲜香，隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道，没吃到口水已经先到了……
-鲜辣虾汤
原料：皮皮虾一斤
调料：川味辣酱、色拉油、高汤、鸡精
做法：皮皮虾冲洗干净，用剪刀剪成两节。锅内放适量色拉油，把皮皮虾炸至微黄捞出备用。锅底留一点油，放入适量川味辣酱，炒出辣香，再把炸好的皮皮虾放入翻炒均匀，加入高汤煮制。大约10到15分钟后，加一点鸡精即可出锅。
特点：鲜辣虾汤色泽白里透红，味道鲜美香辣，很是开胃。望采纳~谢谢您~！！
皮皮虾怎么做?
椒盐皮皮虾 做法:先要把活虾清洗干净,然后放入热水中氽一下(要入锅即出),在虾身上撒上少量生粉.另起锅,加入适量色拉油,当油达到八成热的时候,把皮皮虾入锅,等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态,表皮呈红白色,便可起锅.把青红椒切成粒,下锅煸炒几下,然后把炸好的虾再入锅中,同时撒上适量椒盐,翻炒几下,即可出锅装盘,最后切一些青葱末撒在虾身上,椒盐皮皮虾就好了. 特点:椒盐皮皮虾味道浓郁,香飘四溢,外表干燥酥脆,白里透红.
的做法,椒盐皮皮虾怎么做好吃,椒盐皮皮虾的家常做法
食材明细 皮皮虾300克 洋葱半颗 生姜适量 大蒜头适量 料酒适量 生抽适量 胡椒粉适量 椒盐适量 味精适量 葱香口味 爆工艺 廿分钟耗时 普通难度 椒盐皮皮虾的做法步骤 1 皮皮虾,去头,剪尾,剪掉一些带刺的地方,吃起来方便,然后中间一剪为二. 2 洋葱、姜、蒜切碎备用. 3 热锅热油,油不要太多,因为我买的虾小. 4 虾炒至断生,盛出. 5 锅内倒少量油,把洋葱,姜,蒜,倒入锅中炒香. 6 倒入刚才过油的皮皮虾一同翻炒,然后倒入料酒、生抽、盐继续翻炒一分钟,出锅前撒入黑胡椒、椒盐粉、味精. 7 香喷喷的椒盐皮皮虾就做好了,像这样从中间剪开的虾,比整条放进锅中炒更容易入味.
椒盐皮皮虾的做法 清蒸皮皮虾的做法
椒盐皮皮虾的做法 材料：皮皮(赖料虾)虾1000克，红尖椒3个，蒜一头，酱油
这就是皮皮虾。
红尖椒和蒜剁成末。
油烧热，把虾倒入炸至金黄，捞起。
锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香。
倒入炸好的虾，翻炒均匀，倒入适量酱油，炒均后起锅装盘，开吃……
原料：皮皮虾两斤,青红椒若干
调料：生粉、色拉油、椒盐、青葱
做法：先要把活虾清洗干净，然后放入热水中汆一下(要入锅即出)，在虾身上撒上少量生粉。另起锅，加入适量色拉油，当油达到八成热的时候，把皮皮虾入锅，等到皮皮虾呈现外脆内嫩的状态，表皮呈红白色，便可起锅。把青红椒切成粒，下锅煸炒几下，然后把炸好的虾再入锅中，同时撒上适量椒盐，翻炒几下，即可出锅装盘，最后切一些青葱末撒在虾身上，椒盐皮皮虾就好了。
特点：椒盐皮皮虾味道浓郁，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。
清蒸皮皮虾
原料：皮皮虾两斤
做法：清蒸皮皮虾的做法最为简单了，只需先将皮皮虾冲洗干净，在焖锅内放入适当的水，烧开后，放上帘子，把皮皮虾放到上面，盖上盖子，中火焖制4到5分钟，虾皮由青变红，即可出锅。
特点：清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道，最为自然美味。
浇盐皮皮虾怎么做好吃
主料皮皮虾500g 辅料油适量椒盐适量葱适量姜适量蒜适量黑胡椒粉适量
步骤
椒盐皮皮虾的做法步骤11.皮皮虾放在清水里洗净，沥干水分
椒盐皮皮虾的做法步骤22.葱切段、姜切片、蒜拍碎
椒盐皮皮虾的做法步骤33.锅中倒入2/3满的山茶油，大火加热油温至八成热
椒盐皮皮虾的做法步骤44.倒入沥干水的皮皮虾，油炸30s
椒盐皮皮虾的做法步骤55.全部捞出
椒盐皮皮虾的做法步骤66.再开大火，将油温重新加热到八成热
椒盐皮皮虾的做法步骤77.将之前捞出的皮皮虾复炸1分钟捞出备用
椒盐皮皮虾的做法步骤88.锅中留底油，放入葱姜蒜爆香
椒盐皮皮虾的做法步骤99.倒入事先炸好的皮皮虾
椒盐皮皮虾的做法步骤1010.依个人口味加入椒盐
椒盐皮皮虾的做法步骤1111.黑胡椒粉，翻炒均匀后即可出锅
做法，正宗椒盐皮皮虾怎么做
用料
主料
皮皮虾9只
辅料
柿子椒
半个
红椒
半个
调料
色拉油
适量
椒盐
适量
椒盐皮皮虾的做法
1.皮皮虾刷洗干净，用厨房纸吸干表面水份（一定要吸干哈，否者等下油炸有危险会爆锅）
2.青红椒洗净去蒂去籽切成小丁
3.锅中放稍多的油，油温上来把弄干水份的皮皮虾放入油锅中，大火炸3～5分钟，至虾壳有脆感
4.炸虾的油倒出，锅中留底油，煸香青红椒丁
5.倒入炸好的皮皮虾，翻炒几下
6.撒适量椒盐粉，翻炒均匀即可出锅
烹饪技巧
1、虾入锅油炸前一定要弄干水份，否者入油锅会爆锅。
2、椒盐粉用手抓了往锅里撒会比较均匀，不要一股脑儿往锅里倒哈。
3、家里炸虾，油锅不可能像饭店那样大，可以油少点，把虾分次炸。炸过虾的油，可以用来炒蔬菜，没有异味，放心使用。
菜品特色
皮皮虾，也叫濑尿虾、虾姑。
正宗椒盐虾姑的做法
主材料：虾蛄（攋尿虾/皮皮虾）500g。
配 料：1/4茶匙 黑胡椒、1/4茶匙 花椒、1/2汤匙 黑芝麻、1/2汤匙 白芝麻、1/2茶匙 五香粉、柠檬汁、木薯粉、海盐、黄油、燕麦片、大蒜、红椒和青椒、橄榄油。
做法步骤：
1、准备好所有的材料，大蒜，压碎，辣椒去籽，切碎，生姜，切碎，虾姑洗干净。
2、在虾姑中放入一小撮海盐，黑椒，椒盐和柠檬汁，浸泡10－15分钟。
3、浸泡后滤干虾姑，在其表面铺上一层木薯粉待用。
4.在平底锅中加入少量橄榄油，爆炒大蒜，姜和柠檬草，加入黄油，爆炒至大蒜成金黄色。
5.将虾蛄放入锅中爆炒至金黄色。
6、加入辣椒，黑白芝麻，香茅，花椒继续爆炒。
7、转中火，将燕麦片炒至金黄色，与以上所有材料混合。因为椒盐及黑椒都含有咸味，调味时注意盐量适量即可。
8、加入五香粉，混合炒大约1分钟即熄火，盛盘。
虾怎么做好吃,椒盐皮皮虾的家常做法
主料:皮皮虾500g; 辅料:葱花适量、椒盐适量、糖适量 椒盐皮皮虾 1 皮皮虾洗净,洒上料酒,花椒和姜片腌15分钟,然后控干水分 2 锅中倒油,7成热,下皮皮虾,炸1分钟后翻个继续炸,来回几次 3 锅中倒油,下蒜末炒香,然后下皮皮虾,放椒盐,糖,翻炒均匀即可
椒盐皮皮虾家常做法,正宗椒盐皮皮虾怎么做
主料 香葱,姜,干辣椒,小红椒,椒盐,皮皮虾两斤 椒盐皮皮虾的做法步骤 1. 准备辅料 2. 将皮皮虾洗净,过油大火炸两次,两次可以使皮皮虾的皮更脆!两次加起来不要超过7分钟! 3. 最后,加点点油,爆香辅料,再放入炸好的皮皮虾,在撒匀椒盐粉!两分钟翻炒即可! 4. 完成
椒盐皮皮虾怎么做?
材料:活皮皮虾、蒜头、干红椒、料酒、盐、椒盐. 做法: 1 将虾用清水反复冲洗干净,淋入料酒和少许盐拌匀; 2 蒜头去皮切碎末,干红椒切成圈; 3 锅中倒入油,大火加热至6成热,将虾放入中火炸至虾身变成红色,捞出沥油; 4 倒出锅中多余的油留少许底油,放入蒜末和红椒圈,小火慢慢煸香. 5 将虾倒入锅中,撒入椒盐翻炒几下即可.