椒盐濑尿虾的介绍
椒盐濑尿虾是一道美味可口的汉族名菜,属于川菜系.作为一道下酒菜,平时吃的时候,可以连壳一起吃下去. 将濑尿虾用水洗净. 蒜剁茸,椒切碎.将油锅烧热,入濑尿虾煎至外酥内软,滴料酒,铲起备用.将蒜茸、红辣椒、姜末入锅爆香.濑尿虾放入锅中炒匀.将炒好的濑尿虾加入椒盐即成.
椒盐濑尿虾的做法
主料 皮皮虾12只 辅料 辣椒(红,小) 1个 调料 姜 4片 蒜 半头 料酒 1汤匙 细香葱 1小把 椒盐 1/2茶匙 辣椒粉 1/2茶匙 植物油 适量 椒盐濑尿虾的做法 1.鲜活的皮皮虾买回来,用清水静养1小时,冲洗干净 2.大蒜、生姜、红椒、香葱都切末备用 3.锅里烧热植物油,放入皮皮虾,大火炸至表面变红捞出 4.锅里油重新烧热,大火复炸皮皮虾1分钟,捞出控油 5.锅里留底油,放入葱、姜、蒜、红椒末,爆炒出香味 6.放入炸过的皮皮虾,翻炒 7.加入料酒、椒盐粉、辣椒粉 8.炒制水份收干即可
做法,椒盐濑尿虾怎么做好吃,椒盐濑尿虾的家常做法
椒盐濑尿虾的做法 1. 虾蛄洗干净,沥干水分 2. 锅里坐油,烧七八成热时,倒入虾蛄.因为还是有水分,所以为避免喷得到处都是,可以拿个盖子挡挡 3. 炸到虾蛄外壳变酥 4. 捞起备用 5. 锅里油倒出,留下一点,煸香蒜蓉和小葱 6. 倒入虾蛄,均匀撒上椒盐,再淋入料酒,其实不放料酒也可以,加点料酒可以让干干的椒盐粉更容易裹在虾蛄上
椒盐濑尿虾如何做
食材明细 濑尿虾 一斤 安记的椒盐粉 辣椒 一条 葱白(干葱也行) 一个 蒜蓉 小碗 盐 做法 将虾洗干净沥干水份备用.辣椒葱蒜头切成粒. 炒锅内放油炸熟虾. 留点油在锅内,放入辣椒葱粒蒜蓉小火爆香. 加炸好的濑尿虾大火翻炒,虾面上放点盐.后改中火炒多5分钟. 最后关小火洒入椒盐粉炒匀加锅盖锔一分钟让虾肉入味.可以上碟子了.
椒盐濑尿虾怎么做
食材
主料
濑尿虾
500g
辅料
油
200ml
盐
适量
酱油
适量
蒜蓉
50g
生粉
50g
指天椒
8根
步骤
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。
2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3.腌制好的濑尿虾滤干水分；生粉放在盆子上，然后濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾上粉，下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4.锅里放入200ML的油，待油热至8成热时，可以一只一只的放在去锅里炸。
5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6.炸好后，把锅里的油倒起，洗锅；然后再热锅，放入少量的油烧热。
7.然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8.这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
9.装盘。
小贴士
1、濑尿虾不可炸过火，一般炸两分钟左右就可以了，要注意观察颜色。
粤菜椒盐赖尿虾怎么做好吃
食材
主料
濑尿虾
500g
辅料
油
200ml
盐
适量
酱油
适量
蒜蓉
50g
生粉
50g
指天椒
8根
步骤
1.濑尿虾洗净滤水后装盆。
2.放入酱油及少量的盐腌制半个小时入味。腌制期间要不断翻拌。
3.腌制好的濑尿虾滤干水分；生粉放在盆子上，然后濑尿虾一只一只地沾上生粉，两面都要沾上粉，下锅前要轻轻地拍去多余的粉。
4.锅里放入200ML的油，待油热至8成热时，可以一只一只的放在去锅里炸。
5.炸的过程中要不断的为濑尿虾翻身，炸至有点淡淡的金黄色就是炸好了，一边放下去炸一边把炸好的夹起来。
6.炸好后，把锅里的油倒起，洗锅；然后再热锅，放入少量的油烧热。
7.然后下指天椒碎及蒜蓉和少量的盐炒到蒜蓉变成金黄色。
8.这时放入炸好的濑尿虾翻炒三四分钟即可。
9.装盘。
小贴士
1、濑尿虾不可炸过火，一般炸两分钟左右就可以了，要注意观察颜色。
椒盐赖尿虾怎么做好吃
1. 将洗好的濑尿虾,装盘,一定注意安全 2. 在做菜之前一定先把辅料准备好,不然材料太多,容易手忙脚乱,这里最关键的是,蒜,姜,葱,辣椒末尽量切很细 3. 油锅沸腾后放入濑尿虾,不停翻炒,直至金黄色为止,盛出,装盘 4. 放入少许油,加热后将准备好的末,倒入油锅翻炒,煸出一定香味 5. 将准备好的虾,倒入锅内翻炒让虾充分与蒜末交融,可以使得香味道更入味,最后撒上椒盐粉,翻炒差不多收汁后即可,一定要干干的才更有味道 6. 大功告成,撒上葱花,五味俱全呀!
淑盐濑尿虾是怎么做的?
先把濑尿虾洗净拍上好少好少的生粉.烧滚油至180度油温(油要过虾身.越多越好).放虾落油炸.不用收火.炸至金黄色捞起.倒去油.用红椒粒爆香放虾同炒.一边炒一边加椒盐(椒盐:即系五香粉同盐炒过的盐).再波炸过的蒜茸.炒匀就可上碟.椒盐九棍鱼就先拍上好少好少的生粉和椒盐.再晒点吉士粉(起到金黄的作用的原料).放入180度油度的油炸.炸至金黄浮起就得.
美善品椒盐濑尿虾的做法步骤图,怎么做好吃
用料 皮皮虾 600克 蒜 6瓣 葱头 适量 椒盐粉 10克 黄酒 30克 生抽 30克 油 25克 美善品椒盐濑尿虾的做法 准备蒜头和葱头.将蒜头放入主锅,3秒钟速度5切碎.美善品椒盐濑尿虾的做法 步骤1 放入油25克,葱头适量,3分钟/120度/反转小勺,爆香.美善品椒盐濑尿虾的做法 步骤2 倒入沥干水的虾.美善品椒盐濑尿虾的做法 步骤3 倒入生抽黄酒椒盐粉,用3秒/反转2.5,混合一下虾和调料.美善品椒盐濑尿虾的做法 步骤49分钟/蒸煮键/反转小勺,后5分钟可以开盖收汁.美善品椒盐濑尿虾的做法 步骤5 小贴士1. 如果有红椒碎可以代替葱头那就更好看了!2. 喜欢辣的可以放干辣椒碎适量.3. 椒盐粉和生抽比较咸,不用再放盐.
怎样做椒盐漱尿虾
椒盐虾
配料：
鲜活漱尿虾 500克 淮盐 15克 辣椒 25克 花生油 1000克 净香菜 25克
制作方法：
1. 漱尿虾用水洗净，先剪虾须、虾枪，剔出枪下的杂物，剪清虾爪及桡足，晾干。辣椒切成米粒状。
2. 炒锅用旺火烧热，放入花生油，烧至五成热，下海泡油至八成熟，连油一起笊篱沥去油。
3. 炒锅回火上，放入已泡油的中虾略煎片刻，国淮盐和辅椒粒，炒至熟，装盘，堆成山形，四周伴以香菜即成。
注意：
淮盐：炒锅用中火烧热，放入精盐500克，炒至烫手而有响声时，端离火口，倒入五香粉20克，拌匀即成。
风味特点：
此品选鲜活漱尿虾，不必去壳。经油泡后，再用椒、盐炒；椒、盐等味料附在壳外而不入肉内，获得外焦香感辣，肉软嫩鲜美的特色。