碱水粽子伤胃吗?
不会!小时候常吃!
碱水粽吃多了会怎么样~?
消化不良吧 粘的东西最好少吃, 会给胃肠带来比较大的负担~
碱水粽吃多了会如何样到
吃多了会口喝,且有种厌食,有种好累的感到啊
碱水粽可以用煮粽叶的水来煮??
固然可以啊,那样粽子更有清香味
做粽子的“碱水”是什么东西
碱水是天然碱,主要的成分是碳酸钠和碳酸钾. 适当的碱可以使粉状在受热分解时,吸收水份,达到良好的黏弹性.碱水还有防腐作用、中和酸性等功能.第四条修改为:“经营者违反价格法第十四条的规定,有下列行为之一的,责令改正,没收违法所得,并处违法所得5倍以下的罚款;没有违法所得的,处10万元以上100万元以下的罚款;情节严重的,责令停业整顿,或者由工商行政管理机关吊销营业执照:
碱水粽变苦了能吃吗
要看多到什么程度了.太多当然会发苦的,如果不是特别多的话,应该不会苦的.过去有人熬粥时要加一点碱,以图黏糊.实际这样就破坏了食物中的营养.所以,包粽子还是不要放碱为好.
碱水粽可以和红枣一起吃吗7
绝对可以.碱水粽就有红枣味的.只是味道真心不怎么样,有些还会苦.
碱水粽可以给绿豆下去吗?
可以的,能适当加一些配料进去,这样会更加可口
香喷喷的碱水粽怎么做好吃又简单，做法图
展开全部
用料：糯米、碱水、生油。
做法：先将糯米淘洗干净，沥去水，放一容器内，倒上碱水一两拌匀(一斤块碱，用一斤水化成碱水)，待碱水被米粒吸收后，再倒入生油拌匀(必须先放碱水，后放生油。
否则，碱水就不易被米粒吸收，米粽吃口就不糯)。竹箬用清水洗净浸泡在清水里。取竹箬两张，折拢成尖角斗形，放入糯米二两，再捞取两张竹箬插入尖角斗形粽的左右两边。
先将两边的竹箬向里折拢，再将前后的竹箬向里折拢，裹包成四角相等，中间稍有隆起的长形五角米粽，用线绳从左到右扎牢。裹包时要松些，扎得也不要太紧。
裹好后，米粽摇起来，里面米粒会动为标准。包扎得太紧，煮时米粒涨不透，会夹生而不软糯。取一净锅倒入清水，先用旺火烧开，将米粽放入锅内(水要浸没米粽为好)，在旺火上煮三个小时，再改用小火焖煮三四个小时即可。
如何做碱水粽
端午节，自然少不了应节的粽子。家住南山天源大厦的刘娟从小爱吃妈妈包的碱水粽，别人做粽子用食用碱，她家却弃碱而取柚子皮代之，蒸出来的粽子，不含人工化学成分，健康又够味。刘娟说，在老家井冈山，每到端午节，全村妇女都要烧早稻草取碱做碱水粽子。碱水粽最大的优点是保存时间足够长，悬挂客厅一月都不会变坏。刚出锅的碱水粽，拨开粽叶外衣露出金黄的米团，粘粘的非常有嚼劲。而后粽子随着水分的散发，虽然里面的米团散开成一粒粒的糯米，但用植物油在锅里翻炒几遍，一粒粒的糯米却是爽脆入口。深圳没有农田找不到早稻草，她就用柚子皮代替稻草，烧柚子皮取碱做的碱水粽子，味道跟家乡粽子一样纯。连念四年级的女儿尝后都调皮地吐舌头，称赞“跟外婆做的一样好吃，有妈妈的味道”。■现场教学●取晾干的二三个柚子皮，放在火炉上烧至殆尽冷却，用铲子或钳子取灰放入500毫升自来水中融化。●沉淀半小时后，用上下叠4层的纱布过滤碱水，过滤的碱水再次沉淀半小时第二次过滤，碱水才做好。●将碱水倒入清洗干净的糯米中，浸泡2、3个小时，当糯米被泡成金黄色，就可以用来包粽子了。●浸泡糯米的碱水随做好的粽子一起入炉蒸煮，最后粽子出炉。