酱油炒饭做法?
其实很简单.第一.先把米饭和少量酱油在容器中搅拌,酱油的量不能过多,米饭刚好变色,咸淡适中. 第二.就是把自己想放在饭中一起炒的东东切成小块先下锅炒,(最好不要有下水的菜),再倒入拌好的饭,炒匀后大火超的干一点就好了.跟厨师学的. 记下步骤自己发挥才有成就感.加油啊
酱油炒饭怎么做?
肉酥酱油炒饭的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食 肉酥酱油炒饭的制作材料:主料:凉米饭,肉馅 辅料:鸡蛋,鲜豌豆,胡萝卜,圆白菜 调料:酱油,盐,鸡精,胡椒粉,料酒,葱,姜 肉酥酱油炒饭的特色:色泽酱红,口味香浓、荤素合理. 教您肉酥酱油炒饭怎么做,如何做肉酥酱油炒饭才好吃1、胡萝卜切成粒,圆白菜切成丝,葱姜切成末; 2、坐锅上火,加肉馅加水(水要多过肉馅),炒至干酥加酱油、胡椒粉、鸡精、料酒、盐、胡萝卜炒匀出锅待用; 3、坐锅上火加少许底油,放入打好的鸡蛋炒匀,加入米饭、豌豆煸炒,挥发出一部分水分以后加入炒好的肉酥炒匀,出锅前加入葱姜末和圆白菜丝即可.
酱油炒米饭怎么做，用什么酱油好吃？
主料
米饭
辅料
葱
鸡蛋
酱油
料酒
蚝油
糖
红椒
酱油炒饭 的做法步骤
1. 1碗剩米饭用2勺酱油，少许料酒和糖拌匀。再加少许油拌匀。
2. 做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中。翻炒出锅备用。
3.
再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。
小贴士
做好酱油炒饭的小窍门：
1、米饭最好用隔夜饭。新焖的饭水分要少加点，否则容易粘在一起。（帖中是新焖的饭）
2、酱油炒饭的调料有酱油和料酒。都是为了添香。而酱油最好用老抽（我是老抽、生抽各半）。因为老抽中加入了焦糖色，吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。而用调料先把米饭拌匀再炒比炒米饭时再放酱油的好处是让米饭提前吸收酱油，上色均匀也更加入味。
3、酱油炒饭在拌入酱油、酒、糖后，再加少许油拌匀，这样的米饭粒粒分明，再下锅炒时，只要用少少一点点油也不会粘锅。
4、鸡蛋我多加了两个蛋黄（蛋白可以做面包用），这样炒出来颜色比较亮，山寨本鸡蛋
酱油炒米饭怎么做?
这个简单,小时候经常拿剩下的饭抄来当宵夜吃的. 在锅上放少量油,米饭先在饭锅里搞碎(不要一块一块的),油有少许热时米饭就下锅翻抄. (建议加个蛋会比较香哦,把抄锅内的米饭铺好,把蛋打在上面,然后把蛋搞开,继续翻抄) 抄到差不多了,在饭上面倒少许的酱油. 大功告成 简单,方便,又美味.
在家做的酱油炒饭怎么做好吃又简单,做法
1.香葱切葱花,鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用; 2.炒锅上火烧热,下油,用香葱、绍酒炝锅,下调味料酱油、白糖、味精、胡椒,再下入白米饭,炒拌均匀入味; 3.见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘,酱油炒饭即成.
酱油炒米饭如何做
首先饭要比较干,炒饭最好就是要冷饭,这样才可以先打散成一粒一粒的,炒的时候加多点油,避免粘锅.火不要太大,记得翻锅,加点酱油和葱花,材料:鸡蛋1个 香葱少许 白米饭200克 调味料:酱油3大匙 绍酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少许. 做法: 1 、香葱切葱花;鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用. 2、 炒锅上火烧热,下油,用香葱.绍酒炝锅,下调味料,在下入白米饭,炒拌均匀入味,见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘即可. 要点:要用普通大米做的凉饭,炝锅时一定要用料酒,酱油要用老抽,用猪油比较好吃 最重要是糖和胡椒要适量,但是一定要有,否则味道单调.
米饭和酱油能在一起吃吗?
这种吃法对大多数人来说没问题.你肚子痛也许不是这个引起,或你肠胃比较秀气. 40岁左右的人几乎都吃过酱油泡饭,原来没啥菜,有时就用酱油泡饭(一般是稀饭),再放点生菜籽油,很香,旁边闻的人都会流口水,不过现在不行了,酱油咸,不香,菜籽油也变成精炼油,都变了. 既然你会肚子痛,就尽量避免这种吃法.千万别经常用自己身体做实验,保护好才是真的.
酱油炒饭的做法
要想做出粒粒分明,香美可口的酱油炒饭,有几个要点需要注意.一是最好使用隔夜的米饭,且在入锅之前一定要将米饭用筷子拨散,避免结块.二是酱油等调料不要直接倒在米饭上,这样不容易搅拌均匀.还有就是先用油炒香蒜末,非常提 味.最后在出锅之前撒入葱碎,香喷喷的酱油炒饭就完成了.做法: 1、用筷子将米饭拨散; 2、蒜剥皮压碎,葱切碎; 3、酱油、料酒、糖按照4:1:1的比例放在小碗里搅拌均匀备用; 4、做锅热油,下入蒜末炒香后将步骤3中混合好的调料倒入锅中炒匀,然后将米饭放入锅中翻炒均匀,出锅前撒入葱碎拌匀就可以了.
酱油炒饭的做法是什么？
主料：米饭1碗辅料：鸡蛋1个，红椒半个调料：蒜6瓣，料酒1小勺，生抽1大勺，老抽2大勺，蚝油1小勺，小葱3根，白糖1小勺，猪油(板油)1大勺，植物油1大勺酱油炒饭的做法1.蒜拍松切粒，小葱切段和粒2.将A料（老抽1-2大勺、生抽1大勺、料酒1小勺、糖1小勺、蚝油1小勺）中除蚝油以外入小碗中拌匀3.将碗汁入米饭碗中，用勺子拌匀，并尽量把米饭拌松散4.鸡蛋放碗中打散，倒入米饭碗中拌匀待用5.锅入B料（猪油1大勺、植物油1大勺）油，加入蒜和葱段大火炒香6.将蒜和葱段弃之不要，加入米饭大火翻炒，尽量将米饭炒散，炒成一粒粒的，米饭在锅底蹦跳的状态7.翻炒2-3分钟后加入蚝油和葱花8.翻炒均匀即可出锅食用9.将米饭入模具中造型，这步大家随意，不做也罢烹饪技巧1、这道饭没有加盐，因为酱油和蚝油都比较咸的。2、炒饭时提味的重要食材是葱和蒜，其次是要用猪油，切记哟！呵呵！3、米饭最好用隔夜的哟！这样的米饭偏硬点，水分少点，容易炒成一粒粒的感觉。4、炒饭炒得好吃的秘诀在于第一要高温，“高温炒出的米饭才不会黏锅，而且高温炒出的米饭软容易让米粒呈松散状。”秘诀第二在于大火快炒。“大火的传热速度快，饭粒较容易炒透，可是只要火一大，翻炒的速度若太慢很容易把饭给炒老了，所以快炒是很重要的，口感才会美味。”
该答案来自中华美食网官方网站
怎么做酱油炒饭?
材料: 鸡蛋1个 香葱少许 白米饭200克 调味料:酱油3大 匙 绍酒.白糖各1小匙 食用油1大匙 味精.胡椒粉各少许. 做法: 1 、香葱切葱花;鸡蛋达入碗中,搅成蛋液备用. 2、 炒锅上火烧热,下油,用香葱.绍酒炝锅,下调味料,在下入白米 饭,炒拌均匀入味,见白米饭变色,淋入鸡蛋液,翻拌均匀至定浆,出锅装盘即可