姜黄粉是什么东西?能溶于水吗?
原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉,用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料,用于咖喱粉、调味料等.姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料.辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味.姜黄粉是不溶于水的
姜黄粉是什么？
原产于印度的姜科植物姜黄Curcuma longa L. 的干燥根茎磨制成的粉，用作调味品和黄色着色剂,是家庭使用的普通调味料，用于咖喱粉、调味料等。姜黄是一种多年生有香味的草本植物，既有药用价值，又可以作食品调料。辛香轻淡，略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道，略有辣味、苦味。 姜黄呈不规则卵圆形、圆柱形或纹锤形，常弯曲，有的具短叉状分枝，长2～5cm，直径1～3cm，表面深黄色、粗糙，有皱缩纹理和明显环节，并有圆形分枝痕及须根痕。质坚实，不易折断，断面棕黄色至金黄色，角质样，有蜡样光泽。内皮层环纹明显，维管束呈点状散在。气香特异，味苦、辛。 功效： 姜黄色素能够抑制人体某些部位癌细胞的生长，使用“姜黄色素”和其他化学治疗方法可以有效抑制乳腺癌等癌细胞的扩散。实验中，得克萨斯大学的科学家给患有乳腺癌的60只小白鼠做了肿瘤切除手术，之后分别给这些小白鼠服用“姜黄色素”。仅过一段时间之后，科学家发现每日饮食中含有“姜黄色素”的小白鼠患乳腺癌的几率明显要低于其他小白鼠。 其他用途： 用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素，是一种天然的、无毒的功能性色素，被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加。
什么是姜黄粉?
姜黄粉 Turmeric powder成分：姜黄赏味小札：有一种复杂、浓郁的木质香气，隐约有着花香、柑橘香以及姜味。尝起来有一点苦味，辣味适中，以及带有麝香味的温暖口感应用：1．可用在沙汤、炖菜以及蔬菜料理上。
2．在腌渍食物或制作开胃作料时，是常见的作料之一。
3．在西方，则用来帮助乳酪、人造奶油、以及某些芥末酱染色，是种天然的黄色染料。
4．在料理中，有天然防腐剂的作用。
保存方法：置于通风良好之阴凉干燥处，密封保存，避免受潮，
姜黄：姜黄长卵如蝉肚，外皮棕黄质坚重，
断面深黄蜡光泽，破血行气理滞痛。
[来源] 为姜科多年生草本植物姜黄Curcuma longa L.的根茎。
[产地] 主产四川、广东、广西，福建、江西。
[采收] 秋、冬两季采挖，洗净泥土，用水煮或蒸至透心，晒干，撞去2须根及外皮，切片胜用。
[药材形性] 呈长卵形或略呈圆柱形，后者常有指状分枝或分枝断痕；长2-7cm，直径1-2．5cm。表面未去皮者深黄色，粗糙，有皱纹理，去皮者呈黑色，光滑，均可见环节及少数须根痕。质坚实，不易折断，断面显黄棕色或黄色，角质状，有蜡样光泽。气微香，味苦辛，嘴嚼可使唾液染成黄色。
以质坚实、断面金黄色、香气最厚者为佳。
[成分] 含挥发油，油中主成分为姜黄酮，芳姜黄酮，姜烯等；黄色物质为姜黄素，并含脱甲氧基姜黄素，双脱甲氧基姜黄素，二氢姜黄素等。
[性味、归经] 辛，苦、温。入肝、脾经。
[功用] 破血行气，通经止痛。用于血阏气滞、胸胁刺痛、经闭腹痛、跌打肿痛、风湿疼痛。
什么是姜黄粉末
姜黄粉由姜科植物姜黄的根茎干燥,经脱脂粉碎、细粉分筛等处理后,所得的金黄色或深黄棕色粉末,是食品工业重要的着色剂及调味料.姜黄粉还可以作为生产咖喱粉专用粉主要原料,无论从颜色、气味细度上都非常适合咖喱粉生产用.
姜黄粉是什么东西啊,求答复
姜黄是一种有香味的草本植物,有药用价值,又可以作食品调料;
姜黄粉是什么东西?
姜黄粉:由姜科植物姜黄的茎干燥,经脱脂粉碎, 面粉分筛等处理后所得的金黄色或深黄棕色粉 末,是食品工业重要的着色剂及调味料. 澄面粉;是面粉的一种,你看外面的水晶蒸饺就是用 澄面做的 生粉:淀粉
请问姜黄粉是什么呢?就是生姜粉吗?
姜黄是一味中药! 破血行气,通经止痛.用于胸胁剌痛,闭经,癓瘕,风湿肩臂疼痛,跌扑肿痛
美容中的姜黄粉末是什么
姜黄是一种多年生有香味的草本植物,既有药用价值,又可以作食品调料.辛香轻淡,略带胡椒、麝香味及甜橙与姜之混合味道,略有辣味、苦味.作用:1、用姜黄粉可以提取姜黄色素也即是姜黄素,是一种天然的、无毒的功能性色素,被许多的国家认可可以添加到食品、药品、化妆品等领域且是没有限制用量的是根据需要量添加.2、姜黄粉作为调料在亚洲有着悠久的历史,可以用来减轻炎症、加速伤口愈合和减轻疼痛.最近的研究显示它还能抵御糖尿病.炎症促发了很多疾病,对肥胖症和2型糖尿病也有引发作用.
姜黄粉是什么东西,在哪里可以买的到呀?
您好! 姜黄粉是印度产的天然着色剂,这个东西有点辛辣. 在食品批发市场和网上有卖的. 你可不要买来敷脸哦,我前段时间刚解决一个问友的问题,她用这个敷脸,结果脸弄的超级黄,而且敏感.
生粉、澄面粉.姜黄粉都是什么啊
生粉是用绿豆加工制成的淀粉,雪白细腻,粘性强.多用来勾芡. 澄面粉是用面粉洗出过面筋的水经过沉淀,虑去水分.晒干后研细,便是澄面. 姜黄粉由姜科植物姜黄的根茎干燥,经脱脂粉碎、细粉分筛等处理后,所得的金黄色或深黄棕色粉末,是食品工业重要的着色剂及调味料.