火山石子烤肠的做法
材料:香肠、姜片、胡椒、料酒、清水. 工具:火山石 1、准备好在外面晒好的香肠,如图所示. 2、将香肠放入砂锅中,然后加入姜片、胡椒、料酒及水,小火煮20分钟. 3、肠煮熟后,在煎锅中加入火山石. 4、将香肠置于火山石表面,煎至金黄色即可,可以根据喜好煎至需要的程度.
石头烤肠的做法,有朋友知道吗?
正宗的台湾烤香肠是躺在火山石上,冒着烟滴着油,老板得拿着夹子随时翻面以免烤焦,有一种粗犷的乡土气,那丝丝入胃的香气在四周弥漫,常常被食客围得里三层外三层. 烤肠用的火山石,其实就是柳州当地的“马卵鼓”,每天使用完后都要清洗.钟哥说,利用火山石优异的导热性、稳定性和极强的吸附能力,使香肠在烤的时候受热均匀,且效率大大提高,味道也比火炉烤的来得好. 石头混搭烤肠的新吃法 在台湾香肠的制作上,要求百分之百的高品质,肉一定用新鲜猪后腿肉,肠衣也不用人工肠衣,而是采用天然猪肠,这一根根香喷喷、热腾腾的台湾烤香肠,正在攻占食客的味蕾,让食客享受大快朵颐之欢.
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火山石烤肠里的火山石是真的吗
用料 主料 藜蒿320克 辅料 干辣椒 3克 盐 适量 味精 少许 素炒藜蒿的做法 1. 根据人数准备适量的蔬菜 2. 切好 3. 1汤匙油翻炒干辣椒(油热后在下锅,速度要快别把干辣椒炒焦了) 4. 放入藜蒿翻炒,加入适量的盐,味精.拌匀后就可以起锅了 烹饪技巧 炒此菜速度要快才能保证菜的口感和色泽.