胡麻油有什么功效
胡麻油风味独特,芳香浓郁,油质清澈,是一种高级食用油,长食有抗衰老、美容、健体的功效.已证实作用有生毛发、生肌、长肉、止痛、杀虫、消肿、下热毒等.中医学认为:本品性味甘、凉,具有润肠通便、解毒生肌之功效.据《本草纲目》上记载:“有润燥、解毒、止痛、消肿之功.”《别录》说:“利大肠,胞衣不落.生者摩疙肿,生秃发.”临床还用麻油来煎熬膏药,有生肌肉、止疼痛、消痈肿、补皮裂的作用.胡麻里含有芝麻素,在用胡麻油炒制或烤制菜肴或食品时,芝麻素即可分解出芝麻酸和一些芳香的化合物,这些香味物质可在常温下挥发,其香味浓郁、清雅、诱人食欲,是其他同类植物油都难以比拟的.在中药中,有用胡麻与何首乌制成的药丸.它是滋养强壮强精剂,对于便秘也有.