含有胡罗卜素的蔬菜有哪些?
富含胡萝卜素食品有:胡萝卜,黄绿蔬菜,蛋类,黄色水果,菠菜,豌豆苗,红心甜薯,青椒,鱼肝油,动物肝脏,牛奶,乳制品,奶油. 胡萝卜含胡萝卜素原料前十位(每100克)的食品分别是:螺旋藻(干)(38810 微克);辣椒粉(18740 微克);鸡眼草(12600 微克) ;枸杞子(9750 微克);柑杞(9750 微克);豆瓣菜(9550 微克);野苋菜(7510 微克) ;蒲公英(7350 微克);西兰花(7210 微克);冬寒菜(6950 微克)
含有胡萝卜素的蔬菜有哪些? ??
萝卜素主要存在于深绿色或红黄色的蔬菜和水果中,如:胡萝卜、西兰花、菠菜、空心菜、甘薯、芒果、哈密瓜、杏及甜瓜等,大体上,越是颜色强烈的水果或蔬菜,含β-胡萝卜素越丰富.
富含胡萝卜素的食物有哪些
胡萝卜中含有大量的β-胡萝卜素,摄入人体消化器官后,可以转化成维生素A,是目前最安全补充维生素A的产品 (单纯补充化学合成维生素A,过量时会使人中毒).它可以维持眼睛和皮肤的健康,改善夜盲症、皮肤粗糙的状况,有助于身体免受自由基的伤害.不宜与醋等酸性物质同时服用. 以下是含有胡萝卜素的食物,每100克食品中,含β-胡萝卜素: 1.木鳖果:83630微克 2.螺旋藻:38810微克 3.枸杞子:9750 微克 4.西兰花:7210 微克 5.绿茶: 5800 微克 6.胡萝卜:4130 微克 7.沙棘果:3840 微克 8.芒果:897 微克 9.番茄:375 微克