惠灵顿牛排孙红雷完整版,惠灵顿牛排孙红雷视频

《好先生》孙红雷做了N次的惠灵顿牛排,想不想试

剧中孙红雷做了不下N次,为了成为五星级餐厅大厨,反复制作,把剧中关晓彤饰演的彭佳禾都快整“吐”了… 在西餐当中,凡是名字当中带有“Wellington”的菜,基本上外层都会有一层酥皮,里面是大块的鱼或肉.而惠灵顿牛排(Wellington Steak)名字的真正由来其实是为了纪念滑铁卢战役的英雄“惠灵顿公爵”.因为当初公爵非常喜欢这道菜肴,所以因此命名.

《好先生》孙红雷做了N次的惠灵顿牛排究竟有多牛

惠灵顿牛排其实是很平常的一种类型的牛排基本就是千层脆皮饼裹着火腿包着一层蘑菇酱和牛排但是做法是有一定技术含量的不要看电视剧里面那些大厨都很厉害的样子其实这个东西做起来也不难

你可以去买一块好的牛里脊然后排酸后加盐黑胡椒碎红酒涂抹腌制

然后去烘培店或者某包上买那种千层酥饼的冰皮解冻后用擀面杖铺开能包裹牛肉就可以

然后买一些蘑菇调味后打成酱要有一定颗粒的那种酱

之后拿保鲜膜铺开把牛肉煎成1-3成熟然后保鲜膜上先铺上新鲜火腿（不是火腿肠火腿片的那种是真的火腿）然后再在火腿上抹上一层蘑菇酱再把牛肉放上去用保鲜膜裹好之后放冰箱1-2小时塑形然后拿出裹上千层酥皮刷上蛋液之后放入预热200度左右的烤箱烤30-40分钟到表皮金黄即可

好先生电视剧里面孙红雷做的牛排叫什么名字

惠灵顿牛排

《好先生》孙红雷餐厅找茬是第几集?

《好先生》孙红雷餐厅找茬是第13集《好先生》是一部都市情感电视剧.由张晓波执导,孙红雷、江疏影、王耀庆、车晓等主演.该剧讲述了旅美米其林三星厨师陆远,因…

这是孙红雷的什么电影?

这是孙红雷给时尚杂志拍的一组照片,不是电影. 他演的《边境风云》倒是号称中国版的《这个杀手不太冷》.不过无此情节.

惠灵顿牛排做法

菲力牛排 beef tenderloi 450g 生火腿片 (prosciutto) 6条酥皮 puff pastry sheet 1张蛋黄 (egg yolk) 2 黄芥末yellow mustard 2汤匙蘑菇几朵盐和胡椒少许黄油鹅肝（可不用）白兰地（可不用）洋葱半个 .准备材料：菲力牛排去掉多余的脂肪，蛋黄打撒，将蘑菇打成泥惠灵顿牛排惠灵顿牛排(3张) 2.锅里加黄油融化，下洋葱丁中火炒软。加蘑菇碎和白兰地酒，翻炒8-9分钟至汁水收干。稍凉后，加鹅肝酱拌匀，放盘子里待凉 3.牛排表面撒盐和黑胡椒，入热油锅，高火每面各煎1分钟上色，出锅后趁热在表面均匀刷一层芥末酱放凉，去掉棉绳； 4.保鲜膜平摊，上面铺火腿片，火腿片之间要重合。用抹刀把馅料抹平，把牛排放中间，隔保鲜膜把牛排卷紧，冰箱冷藏15分钟，使牛排定形； 5.酥皮摊开，上面撒点干面粉，四周刷蛋黄液，放上去掉保鲜膜的牛排, 用酥皮把牛排包好，封口朝下，放在垫有烤盘纸 (parchment paper) 的烤盘上； 6.酥皮表面刷一层蛋黄液，可加一些边角料做的点缀，冰箱冷藏15分钟 7.牛排入烤箱，400℉烤30分钟，至酥皮表面金黄酥脆，静置10-15分钟再切开食用。烤好的牛排为Medium rare，肉的断面呈粉红色，吃时可搭配马嗲嗱红酒汁

孙红雷2017主演的电影

曾有一个人,爱我如生命 (2017) 飓风营救中国版 (2017) 猎场 (2017) (未上映) 愚人游戏 (2017) (未上映)

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