铁棍山药就是淮山药吗?
不是 淮山药比铁棍大 铁棍一般比较细 但价格比淮山药贵
淮山药和铁棍山药怎么区分
其实,一般人从外观很难分辨,但是细心的人也可以分辨出来他们之间细微的差别.首先密度有分别,表现在同样的粗细铁棍山药山药重,也硬.铁棍山药也有沙地和垆土地的分别.垆土地的外观上不规则的扭曲像树根,不会很长很直.沙地的相反.又长又直.又粗.垆土地的铁棍山药有特别的红斑.还有就是皮特别的薄.洗净后,无论蒸煮都是5分钟就好了,味道非常的甘面,很淡的甜后味,粉性十足,有种特别的中药味.其他的山药做熟花的时间要久很多,吃起来发脆.有其他问题还可联系我哦.我就住在铁棍山药的国家认定源产地河南焦作,有点骄傲,呵呵!
铁棍山药和淮山药有什么不同的药用价值?
产地:铁棍山药:铁棍山药已被焦作申请为国家原产地保护产品!原产地为焦作!淮山药:我国主产于河南省博爱、沁阳、武陟、温县等地,河北、山西、山东及中南、西南等地区也有栽培.铁棍山药药用价值:据中科院化验检测分析结果显示,铁棍山药富含16%淀粉,粘液质糖蛋白、胆碱、维生素C、甘露聚糖;还含有谷氨酸、酪氨酸、丙氨酸等18种氨基酸和铁、钙、锌、磷、锰、钴、铜等十余种微量元素.淮山药药用价值:补脾养胃,生津益肺,补肾涩精.用于脾虚食少、久泻不止、肺虚喘咳、肾虚遗精、带下、尿频、虚热消渴. 补脾养胃,生津益肺,补肾涩精.麸炒山药补脾健胃.用于脾虚食少,泄泻便溏,白带过多.
山药和淮山有什么区别？
产地：这个可以说是导致两者产生差别的最根本原因。淮山是一种药用价值极高的药品，在中医中被称为道地药材，也就是说是产自原产地的药材。在我国，淮山的原产地就在江苏安徽附近，也只有那里产出的才能被称为淮山，而其他地方产出的也就是我们俗称的山药，其药用和营养价值均无法和真正的淮山相比。
作用不同：淮山是一种专门的药材，在养生中我们更多的是将其当成一种药膳。而山药，我们更多的是将其当成是一种食物，相信不少人也都吃过用山药制成的食材。
组成不同：淮山相比普通的山药多了一种青春因子，这个物质是我们保持生命活力非常重要的一个物质。对我们人体延缓衰老、抵抗疾病有非常明显的作用。
药用价值不同：淮山有非常高的药用价值，一些日常中经常可以见到的疾病比如说糖尿病、动脉梗塞、肥胖症、麻痹症都有非常好的治疗作用，相对的山药的药用价值就要小很多很多。
山药功效诸多
在我们的生活中，接触到的一般都为山药，其作为一种保健食品，历史也比较悠久。
根据一些历史调查，山药作为一种保健食品，在我国可能已经有2000多年的历史，早在东汉的《神农本草经》就已经将山药列为养生保健之上品。到了唐代，《四时纂要》引用道士王所著的《山居要术》更是对称山药能够驱寒补虚，长服能使人耳目皆聪，是比较难得的滋补良方。
在如今很多我们耳熟能详的保健品，比如说六味地黄丸、龟苓膏都含有一定的山药成分，可见山药作为一类保健用品确实是得到了广泛的应用。
淮山和山药的区别是什么?
在我们日常生活中,总是把淮山和山药当成一种食材.大家都叫淮山药.山药和淮山是有区别的,虽然它们同属于山药.但是不管,从外形上来看,还是从营养价值、功效…
中药淮山与一般吃的山药一样吗
虽然都是山药但是淮山药比普通山药的药性要强一点,以河南安徽产的铁棍山药为最好,因为山药的药性主要体现在粘蛋白上,这种山药的粘蛋白含量要高一些,滋补作用要强一点,如果入药最好选铁棍山药,如果平时食用则无所谓.
淮山和山药有什么不同啊?
你好,淮山是山药的一个种类.又名,铁棍儿山药,入药用它.望能帮助到你.
铁棍淮山与药材山药的区别
铁棍淮山药要好一些
请问哪里生产的鲜山药最好？什么叫淮山药？什么叫铁棍山药？谢谢你！
山药，作为药食两用的中药材，受区域气候特征、地质特点、生长习性等因素的影响，具有不同的产地特征。山药主产地河南武陟、温县等地，山西、陕西、山东、河北、浙江、湖南、四川、云南、贵州、广西等地也有栽培。目前以广西、河北、河南等地为主的几大产地构成了国内主要山药栽培区。调查中发现，山药当中，以怀山药最负盛名，历史悠久，驰名中外，有“华药”之美誉。古今医药学家称其为上品，历代封建王朝征其为贡品，国外医药界称其为“华药”。国内有关专家通过现代专业技术研究证明，怀山药尤其温县山药的总氨基酸量必需氨基酸的含量与可溶性总糖含量均高于其他地区所产山药。
什么样的山药是铁棍山药？ 与普通山药相比，铁棍山药“短”“细”“毛刺长”“有头有尾”“断面细腻”。 铁棍山药一般长不过米粗不过两指，不像其余的山药常肥若手臂滚圆粗长，而是条体细长质地紧实，互相敲击也不易断(有些夸张)，而被称作铁棍山药。因其又短又细，所以通常是完整售卖的，不像其它山药因为体长要切成段。 铁棍山药“毛眼”大，毛刺长，外皮颜色较深、有时还有紫斑。 铁棍山药常常是一头大一头小，拖着细长的尾巴，有时尾巴会占到一半的长度。不像普通山药粗细那么均匀。 铁棍山药的切面细腻，色如瓷白，质如瓷坚，细密净白如瓷如玉。普通山药水头大，质地稀疏，没有瓷色反光，且颗粒状明显。 铁棍山药含还原糖较少，所以断面不易变黄。普通山药切开后如不作处理很快就会变黄。蒸煮时非常耐煮，久煮不烂。口感细腻，又面又粉，香甜可口，略带药味。
铁棍山药就是淮山药里面一种，其实，一般人从外观很难分辨，但是细心的人也可以分辨出来他们之间细微的差别。首先密度有分别，表现在同样的粗细铁棍山药山药重，也硬。
淮山和山药的区别
民间有淮山药和怀山药两种称呼，以为两者并无区别，其实不然。 淮山药指的应是今江苏安徽等地所产山药，而怀山药则指今河南焦作区域所产山药，而焦作尤以温县，沁阳，武陟，博爱一带所产最好。无论从药用还是营养价值上，淮山药都是无法与怀山药相比的。《神农本草经》载有：“山药以河南怀庆者良。”所谓物“离其本土，则千周同而效异”，这也正是“橘生淮南则为橘，生于淮北则为枳”的缘由。
怀山药里多了一种丰富的DHEA（青春因子），是人体生命活动中非常重要得一种活动物质，是环戊烷多氢菲得一种衍生物。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增强免疫功能和改善性功能。其保健作用得机理是可根据身体的需要转化为雄性激素或雌性激素，补充由于衰老和疾病造成的激素失调，从而使人保持旺盛的精力，增强抵御疾病的能力，加速受损组织的修复，并能预防和减缓恶性肿瘤、糖尿病、动脉硬化、心脏病、肥胖、老年痴呆症等。
所以无论药用还是食用怀山药是上上之选！