华夫饼怎么做才会软绵绵的呢
食材
面粉,黄油,鸡蛋,牛奶,玻璃盘子一个,瓷盘两个,小汤勺一只,电烙器
步骤/方法
1
首先需要在锅内融化25克黄油,使其成液态
2
然后需要打开一个鸡蛋到盘子中并,且充分搅拌,使蛋黄与蛋清融合
3
取出牛奶,将60ml牛奶倒入另外一个盘子中
4
取150克小麦粉,混合50克蛋糕粉,稍加少许盐,倒入空盘子中,搅拌均匀。
5
加入之前准备好的牛奶和热黄油,充分混合搅拌,边加边搅拌,直到成稀糊状,最好粘稠且均匀
6
华夫饼炉预热3分钟,再用黄油均匀涂抹上下内膜,在下层加入调好的饼浆
7
慢慢合上上盖,注意不要让浆汁外泄(加入饼浆时,加至8成),烘烤5~7分钟,期间整个房间会充满牛油和奶油的香味
8
5~7分钟后,轻轻打开上盖,做好的饼已经成型,在表面涂抹黄油,用夹子小心翻转,再涂抹黄油与反面,出炉
9
出炉了,修剪饼的边,在依次分成5小块,依个人喜好加入鲜奶油,果酱,巧克力酱等等,自制华夫饼就成功了。
注意项
1
材料在搅拌的过程中一定要搅拌均匀
2
掌握好时间
如何制作华夫饼
华夫饼原料鸡蛋二个、酸奶100克、低筋面粉70克、白糖40克、黄油40克份量六个做法1、蛋白和蛋黄分开,蛋白放入无油无水的容器中,加入白糖20克,2、然后打成有纹路,3、蛋黄加入20克白糖,搅拌均匀,4、打至颜色发白,5、再加入酸奶6、混合均匀,并加入过筛后的面粉混合均匀,7、黄油切小块,8、隔水或用微波炉溶化成液体,9、然后将面糊和蛋白霜自下而上混合均匀,10、再倒入冷却的融化的黄油,11、并混合均匀,12、华芙饼模抹油加热几分钟,加热后模具才不会粘,所以一定要这样操作.13、然后倒入面糊,14、双面用火力烤熟至上色即可.
简易华夫饼怎么做
主料 鸡蛋3个 低筋粉160g 辅料 牛奶100g 糖60g 泡打粉3克 油60克 玉米淀粉40克 步骤1.鸡蛋打入碗里加糖搅拌,在加牛奶继续搅拌2.再加入低筋粉和泡打粉油搅拌均匀就OK了3.预热华夫饼机器,用刷子刷点油,把面糊放进机器,盖上盖子,大概3分钟,就熟了,然后关上电源闷个1分钟就可以熟透取出了.当然也要看自己喜欢吃什么口味的,喜欢时间多个1到2分钟也可以,4.我三个鸡蛋烤了五锅出来刚刚好,一边出锅一边就吃了.哈哈不错哦
肯德基脆华夫饼怎么做
用料 低筋面粉 40克 玉米淀粉 10克 鸡蛋 1个 牛奶 25克 砂糖 16克 黄油 15克 泡打粉 1.5克 外脆内软的华夫饼的做法 鸡蛋和砂糖打匀加入牛奶低筋面粉 玉米淀粉 泡打粉 过筛 加入加入黄油模具洗净烘干刷黄油小火预热到滴一滴水就干了的程度倒入面糊 小火 烘大概1分钟后,翻面烘1-2分钟 模具四周应该是有蒸气冒出 再翻面烘约1分钟等蒸汽不明显了 打开 一面很轻易掉下来 即是差不多熟了 可以检查烧色 把没掉下来那面 再烘30秒-1分 即可倒入冷却
松软华夫饼的做法,松软华夫饼怎么做好吃,松软
1.松饼粉、鸡蛋、牛奶混合打匀 2.搅拌均匀 3.华夫饼机预热,上下盘都刷一层油 4.倒入饼糊八分满 5.盖上盖子烤三到五分钟即可出锅开吃
没有鸡蛋怎么做华夫饼
展开全部
华夫饼的做法详细步骤
华夫饼的做法图片第1步1、备齐所需原料。我的鸡蛋比较小,所以用了4个。
华夫饼的做法图片第2步2、鸡蛋+白砂糖混合,用蛋抽打至糖溶解。
华夫饼的做法图片第3步3、加入牛奶搅拌均匀。
华夫饼的做法图片第4步4、低粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛,并加入到蛋液中,搅拌至无干粉颗粒。
华夫饼的做法图片第5步5、黄油切小块,微波炉低温加热1分钟至黄油融化。
华夫饼的做法图片第6步6、在面糊中加入融化的黄油。
华夫饼的做法图片第7步7、用蛋抽顺着一个方向搅拌均匀,舀起面糊滴落后缓慢消失状。
华夫饼的做法图片第8步8、华夫饼机刷上融化的黄油,每个角落都要刷到。我是正反都刷了黄油。
华夫饼的做法图片第9步9、舀适量的面糊,从机器中间倒入适量的面糊。
华夫饼的做法图片第10步10、盖上模具,小火加热,待约2-3分钟,模具缝隙中没有白烟冒出,且内部声音不明显,可翻面继续小火烘烤1分钟左右即可
华夫饼怎么做好吃窍门
用料
低筋面粉 160g
融化的黄油 60g
鸡蛋 150g
细砂糖 60g
牛奶 100g
玉米淀粉 40g
泡打粉 3-4g
华夫饼的做法
鸡蛋打散+细砂糖搅拌均匀
加入牛奶搅拌均匀
低筋面粉+玉米淀粉+泡打粉混合过筛一次后,再次过筛,筛到上一步中,用打蛋器搅拌至顺滑
倒入融化的黄油搅拌均匀
面糊拌好的状态。可倒入量杯里,方便浇在华夫饼模具上
华夫饼模具在使用之前,两面都要均匀地涂抹一层融化的黄油,缝隙也要涂到
将华夫饼模具放在煤气灶上,中小火,两边都要预热,预热到滴上第一水滋一下就没有的程度,大概一面1分钟~然后倒入面糊~
面糊倒入后,几乎覆盖住整片华夫饼内部,如果个别地方没覆盖到,请人为关注一下~然后盖上盖子,先加热约1分钟,然后翻转加热1-2分钟,再翻过来1分钟
等到看不到蒸汽了表示差不多熟了,可以打开盖子看看,如果欠火候,就稍微再热一下,但是注意别糊了,用小火~另外,为了华夫饼上色均匀,请尽量移动一下模具的受热位置
生活一点通美食小吃华夫饼怎么做
食材 主料 低筋面粉100g牛奶120ml鸡蛋2个无盐黄油50g辅料白砂糖30g泡打粉1g香草精油1/2小勺 步骤 准备所需要的材料.白砂糖倒入黄油中.隔温水搅拌至黄油融化放入鸡蛋搅打均匀放入牛奶和香草精搅打均匀放入泡打粉筛入低粉.切拌成光滑无颗粒的糊状.盖上保鲜膜静置半小时.华夫饼模具刷上适量的黄油,预热.倒入适量的面糊合上模具后反正两面各烤1-2分钟.烤好的华夫饼,用水果装饰即可.
不用烤箱的华夫饼怎么做
用料 低筋面粉 两汤勺 100g 泡打粉 2g 蜂蜜 两小勺 鸡蛋 一个 植物油 一小勺 红豆沙 一勺 牛奶 150ml 不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 先将鸡蛋 牛奶 粉类 植物油 搅拌在一起 打均匀 备用 模具刷油,然后用勺子挖一勺倒入模具.不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤2 放入豆沙不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤3 在盖一层把豆沙都遮住,开火!小火,一面一两分钟的样子,翻面一两分钟.打开看看情况,如果都差不多了 就可以出锅了.放在烤架在冷却一下,不要放盘子.最后入盘,早餐就好了~ 整个过程大概十分钟吧不用烤箱的早餐 华夫饼的做法 步骤7 夹馅可以选择自己喜欢的 豆沙or 蓝莓or其他
蛋奶华夫饼的家常做法大全怎么做好
华夫饼
食材明细
黄油10克
鸡蛋1只
蜂蜜50克
低筋面粉90克
香草粉2克
泡打粉2克
牛奶55克
制作步骤
1. 先将10克黄油用微波炉融化,然后将鸡蛋、牛奶加入,搅拌均匀。我今天用的就是普通的富强粉,想看看是不是能替代低筋面粉,结果是完全可以,没有必要专门去买低粉啦。
2. 将面粉、香草粉、泡打粉过筛后与刚刚的蛋奶液体搅拌在一起,成糊状。由于鸡蛋大小不同、蜂蜜的稀稠度不同、面粉吸水性不同,所以如果你搅拌后的状态太干,再加点牛奶,如果稀,再加点面粉。最后的状态就是舀起面糊滴落后缓慢消失状。
3. 将华夫饼模具的两面均刷上油。主料上的各种用量(已经算上了损耗,比如挂在碗上的面糊等),正好可以做2个华夫饼的量,我的是小模具,要烤2次。如果是大模具,一次搞定。
4. 将面糊舀到模具上,模具的四个角一定要面糊均匀覆盖上。
5. 先用中火烘一下,听到吱吱的响声后,翻面,再烘一下。
6. 将火转到最小状态,等待模具缝隙中冒出的白烟慢慢消失。大概两面需要3分钟左右的时间。
华夫饼的做法第7步 7. 出炉后的华夫饼(正面)。我看过了很多华饼的制作方法,在烤制这一环节多有不同,我做两次华夫饼在烤的时候方法都不一样,还是要慢慢摸索出适合自己的烤制方法和时间,就如同烤制面包一样。
8. 这是华无饼的背面,明显没有正面好看。这次制作(第二次)的华夫饼在烤制上明显比第一次制作的要好。我相信下一次制作的会更加漂亮。
9. 2个华夫饼都出炉了。
10. 在华夫饼上淋上自己喜欢的巧克力酱。