红糖糍粑的介绍
红糖糍粑是福建省传统的汉族小吃.准备的食材.糍粑切成小块.锅里倒入油后转小火,放入糍粑半煎半炸.煎至金黄,翻面煎炸另一面.加入适量的红糖.(油多了就倒出来,以免太油腻)加入少许的清水,煮至糖浆浓稠,糍粑软糯即可.
红糖糍粑怎么做
江米或者糯米! 在长江中游一带非常流行. 制作简单,但不同的原材料作出来的糍粑味道非常不同. 糍粑吃法非常多,煎、煮、炸,甚至和别的菜放在一起烹饪都是美味.
红糖糍粑怎么做好吃,红糖糍粑的家常做法
1.菜市场有的卖,有些是一整个的,我买的是切好的,现成的.如果买的一整个的记得要切成这样子的条状2.最好用平底锅,油不用太多,只需要锅底都有沾到油就可以了3.油温不宜过高.大概5成温度就可以把糍粑放进锅里煎了,千万记得小火慢慢煎.否则会糊的.4.当糍粑煎到松软,两面都有一点点黄的时候,就可以起锅了.5.锅里一点点油,根据个人口味放适量红糖,小火慢慢熬化,再加一点点水.可以不让红糖那么粘稠.6.熬好的红糖直接淋在糍粑上,美味可口外焦里嫩的红糖糍粑做好了.
四川的红糖糍粑怎么做
主料 糯米粉200g 水100ml 红糖四大勺 黄豆粉一大把 冰糖2块 四川红糖糍粑的做法步骤 1. 糯米粉加水揉成面团,喜欢软一点的可以多加水,然后分成小球状或者小饼状,撒干糯米粉待用 四川红糖糍粑的做法图解22. 油热后下锅炸至金黄色,红糖和冰糖加水熬汁,小火不停搅拌,防止糊底,熬至略微粘稠关火. 四川红糖糍粑的做法图解33. 炸好沥干油的糍粑放入容器后撒上熟黄豆粉,注意,一定是熟黄豆粉,可以直接淘宝上买,最后浇上红糖汁就完成啦!
红糖糍粑的做法 m.chachaba.com
食材用料:圆糯米150克 红糖30克 熟黄豆粉50克 白糖10克 凉水8克 菜谱做法:1.圆糯米泡12小时2.滤水后放入适当的容器里,加入少许水,不能漫过糯米,隔水蒸20分钟左右3.蒸熟后就这样,加入10克的白糖,趁热拌均匀.接着准备用擀面棒舂,用点劲舂4.舂五分钟后,变得很粘稠5.再继续舂,再舂五分钟,就可以了6.取出来,放到熟黄豆粉中,两面粘上黄豆粉,这样也就不粘手了7.整形成圆条状,再分成一肉丸子大小的小剂8.搓好再在熟黄豆粉里再滚两圈9.红糖加水10.隔热水融化.用糯米丸子蘸着红糖吃
状元楼的红糖糍粑怎么做那个外面脆脆地硬的怎么弄的
红糖糍粑块怎么做好吃
主料糯米1000g 辅料红糖适量黄豆适量
步骤
红糖糍粑的做法步骤11.做这个糍粑要先做好黄豆粉和红糖汁
制作这个粉很简单，把黄豆放到锅里
红糖糍粑的做法步骤22.小火慢慢炒熟
红糖糍粑的做法步骤33.装进料理机
红糖糍粑的做法步骤44.打成粉末就可以了
红糖糍粑的做法步骤55.用料理机打出的粉不是很细腻，用筛子筛一下就会得到很细的粉末了，这样在吃的时候，口感也很细腻。
红糖糍粑的做法步骤66.把红糖切成小块
红糖糍粑的做法步骤77.按二比一的比例加水，红糖为二
红糖糍粑的做法步骤88.用小火慢慢的把糖熬浓稠就可以了，整个过程，一定要用小火并且时时搅拌，不然会糊锅的。
红糖糍粑的做法步骤99.色泽亮丽，黏稠的红糖汁
红糖糍粑的做法步骤1010.糯米用清水浸泡一晚
红糖糍粑的做法步骤1111.捞出洗净
红糖糍粑的做法步骤1212.下锅里加水
红糖糍粑的做法步骤1313.煮开
红糖糍粑的做法步骤1414.转小火煮到糯米没有硬心时捞出。
红糖糍粑的做法步骤1515.捞出沥干水份
红糖糍粑的做法步骤1616.放到蒸笼里
红糖糍粑的做法步骤1717.用旺火蒸熟。
红糖糍粑的做法步骤1818.趁热把糯米放进一个干净的盆里
红糖糍粑的做法步骤1919.用擀面仗的一端死劲的揉打糯米，力度要恨要快，不然时间久了，糯米冷了就难以打烂
红糖糍粑的做法步骤2020.至到糯米完会打成黏糊糊的状态
红糖糍粑的做法步骤2121.将打烂的糯米从盆里抠出来，扯一绺糍粑捏成小丸
红糖糍粑的做法步骤2222.放到黄豆粉中裹上豆粉
红糖糍粑的做法步骤2323.放在盘里
红糖糍粑的做法步骤2424.在吃的时候淋上红糖汁就完
怎样做红糖糍粑粑最好吃
红糖糍粑粑的做法步骤 1. 倒上少许的糯米面粉在碗上,稍微加点温水搅拌均匀. 2. 揉至均匀光滑. 3. 分成4小部分压扁,备用. 4. 我这里是用了4小勺红糖. 5. 加入半碗多水,进行搅拌,备用. 6. 平底锅倒上少许的油,放进4小块糯米小面团,进行煎制. 7. 煎制到两面稍微有些金黄色就ok啦,然后盛盘备用. 8. 这时我们就可以把刚刚准备好的红糖水倒进平底锅内与小面团进行熬制. 9. 在熬制时要记得翻面,以防黏住了焦了. 10. 待到红糖水全部被小面团吸收好就可以关火起锅了. 11. 最后装盘就可以开吃啦!
食兮红糖糍粑的糖是怎么熬制的?
锅中加入适量水,比例是水糖1:5,然后等水烧开沸腾后,倒入适量的红糖,不停搅拌,直到融化,再小火煮3分钟.最后关火、泌出、完成.正宗的红糖是用甘蔗熬制的,不方便最好是买现成的红糖,然后泡水,再拌冰粉凉虾糍粑吃很好吃的.
红糖糍粑团子怎么做
红糖糍粑团子的做法 糯米提前用水浸泡一晚(12小时) 浸泡过的糯米加水,水量不要太多,以不没过糯米为准,上锅蒸15分钟(根据糯米量稍作调整) 届时,将干燥的黄豆放入搅拌机打成粉,筛子过滤出细腻的黄豆粉 热锅后转小火,保持微热的状态,倒入黄豆粉翻炒至出香味 糯米蒸熟后出锅,用擀面杖捣出劲道,看不见米粒为止 双手沾冷水,揪糯米团,搓成团子,滚上熟黄豆粉 红糖冰糖4:1比例入碗,倒入点开水溶化,放到微波炉里加热一分半呈半浓稠的红糖浆,淋在糍粑团子上