红辣椒的成分及其营养价值?
哎呀，没办法了，复制一段过来，看看有帮助没有：
众所周知，红辣椒不只是在料理上的调味品而已，而且它的疗效也是为世人所称道的；长久以来红辣椒已被用来治疗咳嗽、感冒、鼻窦炎和支气管炎，另有些研究指出可能与预防胃溃疡或是中风、高血压、心脏病有关。
红辣椒是天然的充血解除剂和？痰治咳药，可消除充血并清除窦炎，这是任何辛辣食品的共同特性。加州大学冉门（Irwin Ziment）教授指出红辣椒的作用就像我们在药房里的感冒药一样用来治疗呼吸道的疾病，红辣椒之所以如此神奇的清除鼻塞其中含有让舌头有辣味感觉的植物性化学物质－番辣椒素。
冉门教授指出食用红辣椒比服用感冒药所感受的冲击来得大，主要是当红辣椒接触到舌头时，大脑接受来自嘴巴舌头传来强烈的讯息，因此刺激呼吸道产生分泌的内分泌线来回应讯息，结果会使分泌物汹涌而至使眼睛充满泪水、流鼻水、并解除肺部中的黏液。
在饮食中摄取愈多红辣椒愈能强化个人对抗老化的能力因为它们是抗氧化剂维他命C和Beta胡萝卜素的礼富来源。这些抗氧化剂能藉著中和自由基（一种在体内自然堆积并造成细胞损坏的有害分子）来保护身体。研究人员指出摄取更多的抗氧化维他命，可预防导致癌症、心脏病、中风、关节炎等类疾病。
红辣椒有哪些吃法?
把红辣椒晒干,搅成粉末状,装入容器内,把油烧开到如其内.这叫辣椒油,他可以拌凉菜 等是调味的. 红辣椒可以炒肉片吃,就看你的手艺 怎么样了.味道 不错啊.
红辣椒怎么炒
你是说要做成辣椒油那样的吧,然后平时煮菜可以用,可以放适量的菜油,看辣椒有多少哦,辣椒要切好,切细,等油放锅里差不多就放辣椒炒,记得放点盐,炒出辣椒香味就好了,不要炒焦了.
红辣椒好还是青辣椒好?
红辣椒与绿辣椒据测量,每100克红辣椒含维生素C200毫克,是绿辣椒的2倍.另外,红辣椒还富含胡萝卜素、维生素B6、维生素E、叶酸等,这些均是增强人体免疫力的重要成分.故辣椒与葡萄一样,红优于绿
关于炒红辣椒
红辣椒不要干的,最好占点水. 一边放辣椒一边放菜进锅, 如果是新鲜辣椒就不会担心会糊了,
红辣椒怎么炒好吃?
用腌制的火腿肉来炒红辣椒特别好吃.
如何吃红辣椒
1、要是为了配色可等菜炒好后加入红辣椒 2、要是喜欢吃辣的,可和锅内的油热后倒入红辣椒炒出香味后,在加入其它的菜,味道会更好
红辣椒为何如此辛辣?
辛辣的“味道”实际上是疼痛,红辣椒能制造一种没有味道、也没有气味的复合物,叫做辣椒碱.这种复合物能刺激人的口、鼻、咽喉、胃以及肠道内的细胞.胃能够通知大脑造成疼痛的物质的存在.即使红辣椒不会造成危害,胃的细胞也会提醒大脑注意.有一个理论认为,有人喜欢吃辣是因为痛的感觉会促使大脑释放内腓呔,这是一种镇痛剂,并能给人带来兴奋的感觉.
菜椒和红辣椒有什么区别?
辣椒,辣椒本身也分很多种:朝天椒、二荆条比较常见(没有辣味的菜椒在这里暂时不考虑),最辣的辣椒…随季节时时要往坛里加进些时令香菜,诸如:芫荽、白芹、绿芹、蒜薹白节、嫩蒜子,葱头、茴香、红辣椒、嫩姜,小尖椒、青花椒,苦瓜等
吃红辣椒好还是青辣椒好?
如果一定要选,那么就选择红色蔬菜吧! 无论是红辣椒、番茄还是胡萝卜,都富含保护皮肤、防止皱纹产生的抗氧化物质与胡萝卜素. 这类蔬菜给人醒目、热烈的感觉,还能刺激神经系统的兴奋. 比起青椒来,红辣椒中除了各种维生素外,还含有一种特殊的抗感冒因子,能增强人体对感冒的抵抗力,同时对心脏和小肠有很大的好处,对减肥也有帮助.