红菇的采收加工
(1)合理采收野生红菇子实体成熟度六七成就可开采。合理采收对红菇商品价值关系较大。据西峡县调查，六成熟的未开伞红菇，市场收购价达600-850元/斤，而完全成熟的400-650元/斤，相差4倍。一般过成熟的开伞菇或已出现腐烂迹象的，内部绝大多数已虫蛀生蛆，失去商品价值，不要采收，宜留在林地作为繁衍种源，有利于翌年长菇。
(2）加工干制目前红菇产区群众多采用烘干，目前采用晒干制法大多被淘汰。由于红菇营养丰富，又是野生土生菌，且又发生在高温暑期，腐烂和虫蛀成为影响其商品价值的最大限制因子。日晒一般要2-3天，有相当多成熟度高的红菇，在晒制过程中内部已开始虫蛀。阴雨天采收的，第二天内部就开始生蛆，在产品收购中被淘汰。因此，红菇采收后要立即采用脱水烘干机械干制，提高产品质量和经济效益。
红菇什么季节买最好呢?
红菇一般是在夏秋季节生长出来,采摘时间需要在凌晨.现在就是买红菇最好时候.
怎么选取红菇
你是要自己去采红菇还是想在买干货红菇啊?? 自己去山里采这个就要老师傅亲自教你啦,很多学问的. 红菇有真假之分,假红菇有苦的、辣的、臭的和毒的.真的红菇,叶盖正面深红,中心暗红,并有皱纹,叶盖背面丝条细密均匀,呈灰兰色,菇脚矮圆不空心.叶盖全开并有破裂的红菇,则是将要过时的菇,但汤味好,食来无渣.叶盖半开型如单车摇铃的红菇,属上等红菇,清香美味,一盆菜调上几个就独到好处.未开的红菇蕾,虽然未过到成就期,却甜嫩可口.
今年天然红菇什么时候开采
快了,主要看天气情况,最晚的时候是农历八月.前段时间已经长过一批了,但是没多少.估计都没出手.
我想问下,怎样的红菇才是最好的.哪个地方有吃红菇的习惯?
红菇至今无法人工种植,需要在森林里一些特殊树种的根部才能生长.我国很多地方都有产红菇,浙江、云南、广西、江西的赣州、福建的三明、南平、河南的伏牛山等局部会生长红菇. 全国以福建的红菇最好,福建红菇以三明的最好.福建三明的红菇生长量很低,每年的采摘量不高,市面上98%是三明地区以外的红菇.正宗的三明红菇非常少,价格贵起码是其他地区红菇的7~8倍以上.因为三明的森林覆盖率超过欧洲,其他地区的红菇有的吃起来有点渣,有的带微苦、微涩. 南方很多地方妇女坐月子就有吃红菇的习俗.
急需知道在哪里可以找到红蘑菇 或者在哪里可以买到
你说的红蘑菇学名叫做红菇.俗名别名:正红菇、真红菇、大红菇、红椎菌、大红菌、大朱菇.以福建,云南等地最多.你可以在百度红菇贴吧里看一下.那里销售红菇的人很多.
我买了一片山,会长红菇,我想自己一个人采,请问我有权力让别人不去采吗?
可以的 你买了以后 就有那片山的所有权和收益权 而外人不能不经过你的同意私自侵占损害你的利益
红菇晒干后吃什么会苦?
红菇本身就带有涩味，晒干后水份蒸发就更加明显。红菇营养丰富，可是口感不好，因此可以炖汤食用，红菇虽然涩口有渣，但煲出来的汤清甜可口，下面介绍做法：
准备材料：猪排骨500克、干红菇50克、五指毛桃根5克、花椒10多粒、姜1块、盐2勺、白酒2勺
制作步骤：
1、提前准备好干红菇50克。
2、因为是野生红菇，表面附有很多泥巴和其他物质等，需要放水里清洗干净。
3、清洗干净的红菇放入水中泡软，泡3个小时。
4、红菇在泡的过程中，大量红色素会释放出来，泡过红菇的水不要倒掉哦！把它留下来，等一下用于炖排骨。
5、猪排骨清洗干净用刀剁成小块，方便食用。
6、锅中水烧开后，倒排骨入锅焯几分钟，焯水可以去除排骨腥味和多余油脂。
7、焯水的排骨清洗干净后，放入砂锅中。
8、倒入提前泡好的红菇、姜、盐，白酒，放入花椒粒和五指毛桃根。
9、倒入刚才泡过红菇的水。
10、调火慢慢炖至1个小时。
11、炖好即可食用。
参考资料来源：搜狗百科—红蘑菇
红菇可以蒸好晒干吗?
可以。不用切片，整个晒干就可以了。
红菇属层菌纲，是一种真菌，身含有5种多糖、16种氨基酸和28种脂肪酸。多糖含量约为2.47%，其中单糖和寡糖占总糖的33.9%，氨基酸含量14.7%，其中人体必需、半必需氨基酸占氨基酸的54.4%。红菇干品每百克含蛋白质15.7克，碳水化合物63.3克，钙23毫克，磷500毫克，维生素b23.54毫克，尼克酸42.3毫克。
主产地：野生正红菇多产于福建（三明是正红菇著名产地）、 江西（赣州）、广西、四川、陕西南部、云南、辽宁、河南、湖北等地。国外发布在越南、缅甸、老挝、柬埔寨
红菇有“菇中之王”的美称，系天然营养佳品。其风味独特，香馥爽口。有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
真的红菇，菌盖正面深红，中心暗红，并有横皱纹，菌盖腹面菌褶细密均匀，呈浅灰蓝色，菇脚矮圆不空心。叶盖全开并有破裂的红菇，则是将要过时的菇，但汤味好，未开伞的菌食来无渣。叶盖半开型如单车摇铃的红菇，属上等红菇，清香美味，一盆菜调上几个就独到好处。未开的红菇蕾，虽然未过到成熟期，却甜嫩可口。红菇便于保存，晒干后放在通风干燥的室内，不仅久不变质还会放出阵阵芳香，使人心旷神怡。 红菇做法指导：通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红著称。
梦见床上长红菇,还被别人全采摘了
意味着采女人的落红