红菇煲汤做法大全
用料
主料排骨500克红菇五朵墨鱼（干）20克虾干20克蛏子干20克干贝20克
辅料姜片5片料酒2勺盐2勺
红菇排骨汤的做法
1、将冼好的干货，用开水浸泡待用。
2、加能没过排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，盐1勺，将洗好的排骨倒进去，冷水下锅，冷水能更好的去除血沫和脏东西。
3、将焯好的排骨用水冲去血沫沥干，锅中加开水烧开，放入姜片3片，料酒，盐各1勺，放入浸泡好的海鲜干货加入，倒入排骨，盖高压锅盖炖。水按照三个人的量再多放一份就可以了。煮十五分钟就好了。
4、红菇去除根部，简单清洗一下就可以了，红菇不要浸泡。待锅里气放完了开锅，下红菇，不要盖锅盖。开盖煮十分钟。红菇一定要最后放而且不要盖锅盖，不用加鸡精味精等提鲜调味品。这样香喷喷的排骨红菇汤就好了。
5、一碗大补红菇排骨汤出锅了
红菇煲鸡汤的做法大全
用料
土鸡 一只或半只
红菇 10～20朵
葱、姜
红菇鸡汤的做法
土鸡斩件。
备好红菇，数量是多多益善。
先将鸡飞水沥干。
飞过水的鸡和姜片一同入锅或煲中。
倒入适量开水煲约1小时10分钟，中途不可加水，不要掀盖。
此时处理红菇，将红茹根蒂泥土处用剪刀剪去。
先用一容器装好水，再倒入红菇，用手迅速搅拌清洗，然后把水倒掉。再用洁净容器装适量清水，将洗过的红菇倒入浸泡10分钟左右捞起。
鸡汤煲差不多好时，倒入泡发红菇的水及红菇。注意：泡红菇的水要轻轻倒，只要上面一层干净的水，底下的沉渣不要。
红菇放入鸡汤煮开后转小火煮8～10分钟。放入葱结及适量盐即可出锅。
细细品味清香回甘的红菇鸡汤。
小贴士
1.这道汤用料简单，营养丰富好喝，主要是掌握火候，洗红菇要快，泡红菇不宜久，煮红菇也要控制时间8～10分钟，煮出的红菇脆又甜，反之久煮的红菇似渣难以下咽。
2.鸡汤煲浓一点会更香，所以水量不要过多。
红菇炖汤怎么做?
清笋汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 乳母食谱 糖尿病食谱 高血压食谱 动脉硬化食谱
口味：咸鲜味 工艺：清蒸 清笋汤的制作材料：主料：冬笋300克
辅料：红菇50克,蘑菇(鲜蘑)200克
调料：酱油5克,香油2克,料酒2克 清笋汤的特色：汤清、鲜、香。 教您清笋汤怎么做，如何做清笋汤才好吃1.先将蘑菇、香菌用食盐擦过洗净，入锅，酌加清水煮汤。
2.将香菌、蘑菇、笋片装入碗内，下以酱油、黄酒，再冲入蘑菇汤，上蒸笼蒸至熟透，加数滴麻油即成。
水豆腐花汤的做法详细介绍 菜系及功效：京菜 青少年食谱 老人食谱 高脂血症食谱 防癌抗癌食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮 水豆腐花汤的制作材料：主料：豆腐脑500克
辅料：红菇10克,莴笋10克,毛豆5克
调料：酱油200克,香油2克
水豆腐花汤的特色：豆腐鲜嫩，味香鲜美。 教您水豆腐花汤怎么做，如何做水豆腐花汤才好吃1. 先将水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入锅内，投以香菌、扁尖等物。
2. 上盖煮透，即可起锅，如再加上大蒜叶，其味更佳。
追问：
好麻烦啊同鞋
回答：
红菇做法指导：通常食用作蒸、炖、炒、烩均可，如与鸡、鸭等各种肉类同烹则味道更佳，实为家备和宴席之珍品，素以醇厚鲜美，清香爽口，汤色清红而著称。
烹饪方法：将红菇干品用清水快速冲洗后，放入适量水中浸泡十分钟左右，再将红菇放入肉类中煲汤、味美、香甜、是宾馆、酒家、家宴营养价值的天然食品。
红菇骨头汤 红菇炖骨头 做法 怎么做
食材 主料 排骨500克 红姑 适量 辅料 盐 适量 糯米红酒 适量 步骤1.红菇先泡一泡,泡软了把菇面菇脚清洗干净,撕成小块2.排骨用温水冲洗干净3.冷水入锅煮开在次冲洗干净血沫4.把排骨和红菇放入锅里加入糯米红酒5.放入高压锅隔水炖,也可以用砂锅炖6.用高压锅炖到放气在炖十分钟即可,等锅里没气了打开加入一点盐调味即可7.这就是红酒也叫黄酒,这是用的差不多了剩的一点底有些浑浊,平时是清澈的 小贴士 排骨要用温水冲洗这样会洗得更干净,
红菇炖鸡汤怎么做
1. 鸡洗净斩成块,干红菇10朵准备好2. 鸡肉放开水中氽一下,去血水3. 将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中,加水没过鸡肉少许,下入姜丝.4. 上蒸锅大火蒸半小时.5. 蒸鸡的时候,把红菇的根蒂部剪掉,放在流动的清水中冲洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡.6. 将红菇放入炖好的鸡中,再继续炖十分钟就好了.7. 红姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用这个煮水喝,治小孩拉肚子非常有效.提示:红菇煮的时间不要太长,太长颜色不好看,营养也打折扣,野生的红菇其实很干净,只要冲掉表面的浮尘就好了,红菇反面是很干净的.如果实在不放心 ,要泡的话,就连泡的水一起放到锅里煮.望采纳!
排骨炖红菇汤怎么做
食材
熟排骨适量、土豆适量、青椒适量、红椒适量、玉米油适量、姜适量、花椒适量、干红辣椒适量、麻辣火锅底料适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、香菜适量、麻椒酱适量、葱适量、蒜适量。
做法
1、炖好的红菇排骨，汤喝了，排骨，红菇拿来炖土豆，这样更入味儿。
2、青红椒备用。土豆去皮洗净切滚刀块。
3、锅内适量油烧热，姜葱蒜，花椒，干红辣椒炒香。
4、挤入适量麻辣火锅底料，小火炒出红油。
5、排骨，红菇倒入，翻炒上色，适量盐，生抽，蚝油调味，翻炒均匀。
6、倒入适量排骨汤（开水也可以）煮开。
7、加入土豆块，中火炖10~15分钟至土豆软糯。
8、加入青红椒，翻炒均匀关火盛出，撒上香菜点缀。
红烧牛筋
食材
牛筋2500克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱1个、红辣椒2个、青辣椒2根、大葱半棵、姜1块、桂皮2小块、八角1个、酱油适量、生抽少许、盐适量、热水适量。
做法
1、牛筋清洗干净。
2、配菜清洗干净：土豆、胡萝卜、紫皮洋葱、红辣椒、青辣椒；这些菜先不要切，待牛筋炖烂时再切，防止刀口处因放置时间太长而变干。
3、牛筋煮熟后还要回缩，所以可将牛筋切大段，约4公分长。
4、铁锅中倒适量凉水，将牛筋入锅中，大火煮开。
5、煮开后将浮沫撇掉；牛筋没有肉纤维和血水，所以浮沫只是牛筋外挂的一些肥油，撇掉后能让汤汁更清爽，锅壁上也不会有附着物。
6、大葱切段，姜切厚片，八角、桂皮准备好。
7、将步骤6中的调料入锅中，再倒适量酱油、盐。
8、盖盖子，转微火；牛筋不易炖烂，所以中途需要加几次热水防止干锅，用时约3-4小时；如果用高压锅，约40-60分钟可压得软糯。
9、牛筋炖到软糯，体积明显比生的时候要大一圈，可用筷子夹起一块尝尝，顺便尝尝咸淡；如果不咸再加盐，如果颜色太浅，再加酱油或者老抽。
10、土豆、胡萝卜、洋葱切滚刀块，红辣椒去籽切块，青辣椒切段。
11、将不易熟的土豆胡萝卜入锅中，再倒少许生抽，翻拌均匀，盖盖子焖炖10分钟。
12、关火，将洋葱、青红辣椒倒入锅中，利用余热将其烫变色即可；可直接端锅上桌，亦可盛入碗中上桌。
家常牛肉炖番茄
食材
熟牛肉适量、番茄适量、糖适量、蚝油适量、葱花适量、花生油适量、盐适量、五香粉适量、蒜末适量、老抽一点。
做法
1、提前酱好的熟牛肉一盒。
2、西红柿切成小块。
3、所有食材备用。
4、锅中热油加入葱花爆香然后加入牛肉翻炒因为牛肉是熟的。
5、翻炒一会加入西红柿。
6、加适量蚝油糖盐和五香粉老抽一点调味。
7、炖至西红柿出汤汁加入蒜末关火。
排骨红菇汤怎么做?
原料:排骨800克、红菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量 排骨红菇汤的做法1、排骨800克、红菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1个、青花椒1支、清水适量.2、红菇用清水冲掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分钟3、把全部材料加入锅中,最后把泡红菇的水倒进锅里.4、用电压力锅煲煮40分钟就可以了.汤儿红亮味道鲜美,红菇独特的风味溶于汤中,香馥爽口,而且很养生,含有人必需的多种氨基酸等成分,有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效,同时它含有多糖类抗癌物质,有利于血液循环,降低血液中的胆固醇,还具有增加机体免疫力和抗癌等作用,经常食用,可使人皮肤细润,精力旺盛.简单的食材,质朴的味道,总是吃不够.
红菇排骨汤的做法，红菇排骨汤怎么做好吃，红菇
主料： 排骨 800克
红菇 100克
辅料： 胡椒粒半茶匙 八角 1个 青花椒1支 清水适量[1]
1、红菇用清水冲掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分钟。
2、把全部材料加入锅中，最后把泡红菇的水倒进锅里。
3、用电压力锅煲煮40分钟就可以了。
做法
原料
材料：排骨500g，红菇35g，姜3片，盐，胡椒粉适量
做法
1.排骨用流动的清水冲洗干净后，放入水中浸泡20分钟左右。
2.泡好的排骨放进汤煲里，加入姜片，以及没过食材2倍量的清水。大火烧开，转小火煲2小时。
3.红菇剪去带泥土的菇脚，用流动的清水洗掉浮尘后
4.取小碗净水浸泡约10分钟。
5.把泡好的红菇连同滤掉沙土的泡菇水一起加入汤锅里，再煮10分钟左右。
6.调入盐，胡椒粉调味即可。
红菇鸡汤的做法步骤图,红菇鸡汤怎么做好吃
鸡洗净斩成块,干红菇10朵准备好 鸡肉放开水中氽一下,去血水 将氽好洗净的鸡肉放入一个大盆中,加水没过鸡肉少许,下入姜丝.上蒸锅大火蒸半小时.蒸鸡的时候,把红菇的根蒂部剪掉,放在流动的清水中冲洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡.将红菇放入炖好的鸡中,再继续炖十分钟就好了.红姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用这个煮水喝,治小孩拉肚子非常有效.
如何做红菇排骨汤 自制美味红菇排骨汤
自制美味红菇排骨汤,红菇排骨汤,除含蛋白、脂肪、维生素外,还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质.红菇排骨汤有很高的营养价值,具有滋阴壮阳、益精补血的功效.红菇排骨汤,提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康.分享下红菇排骨汤做法: