海鲜煲怎么做如何做好吃
主料
泡发的海参
300克
干木耳
25克
干香菇
30克
基围虾
250克
虾米干
25克
辅料
蒜头
适量
姜丝
适量
粟米油
适量
生抽
适量
老抽
适量
鸡粉
适量
胡椒粉
适量
生粉
适量
砂糖
适量
蚝油
适量
清水
适量
步骤
1.食材：泡发的海参、基围虾、虾米干、木耳和香菇。
2.将香菇和木耳泡发；基围虾去壳。
3.将泡发好的海参切块；香菇切丝，泡发香菇的水留用。
4.预备芡汁（适量的蚝油、鸡粉、砂糖、胡椒粉、生粉、麻油和清水）。
5.砂锅洗净，放入姜丝和蒜头。
6.倒入适量的粟米油吗，爆香。
7.放入洗净的虾米干和香菇丝。
8.用筷子煸炒出味。
9.倒入少许香菇水。
10.盖锅盖，中火煲5分钟。
11.揭盖，放入海参。
12.盖锅盖，继续煲10分钟。
13.揭盖，放入木耳。
14.倒入香菇水。
15.放入虾仁。
16.倒入芡汁。
17.转小火煲15分钟。
18.即可关火
海鲜煲怎么做?
海鲜煲的制作材料:主料:鲑鱼 1片 草虾 5条 豆腐 1/2块 香菇 5朵 洋葱 1/4颗 大白菜 少许 面粉水 2大匙 盐 2小匙 牛奶 1杯 糖 1/3大匙 香油 1小匙 奶油 1大匙 教您海鲜煲怎么做,如何做海鲜煲才好吃(1)洋葱切丝备用. (2)用奶油爆香洋葱,将高汤倒入加热,顺序放鲑鱼、豆腐及香菇去熬煮.大概熬煮2分钟之后再加入大白菜及所有调味料继续煮,接着放入草虾煮滚,改小火. (3)将面粉水调匀,慢慢倒入汤中搅拌均匀呈浓稠状即可.
海鲜煲的做法,海鲜煲怎么做好吃,海鲜煲的家常做法
主料:鱿鱼2只 虾子10只 花甲15只 洋葱1/4个 青椒1个 辅料:酱油、白糖、香菜少量、蚝油、 姜 、辣椒、蒜头适量 海鲜煲的做法 鱿鱼切片洗净,烧一锅沸水,放入姜和酒,分别将鱿鱼片、虾子、花甲倒入沸水中,差不多熟即可,花甲要煮到外壳打开,花甲把泥沙洗净. 洋葱和青椒切片,锅热倒入油,蒜头和辣椒爆香,倒入鱿鱼、虾子、花甲、姜片、洋葱和青椒,加少量的酱油和糖,适量蚝油,水少量(有汤更好)一起小火焖15分钟. 充分让菜入味后,倒入适量水,少量酱油和蚝油(加水后味道会变淡),再煮10分钟. 盛入碗中,添两根香菜做装饰即可
海鲜煲的简单做法 海鲜煲怎么做最正宗
海鲜煲怎么做 材料 南瓜400g、生虾仁50g、海参50g、干贝5粒、高汤300cc、鲜奶100cc白胡椒粉适量、香油适量、盐巴适量 做法 1、南瓜切块蒸煮成泥备用. 2、虾仁、海参切大丁,川烫5秒,去腥味. 3、干贝泡软剁丝备用. 4、陶锅内放入高汤并加入南瓜泥煮一分钟. 5、加入虾仁和海参煮一分钟,再倒入鲜奶煮开,最后加入调味料即可.
海鲜杂菜煲怎么做如何做好吃
主料 鱿鱼 基围虾 胡萝卜 西兰花 蟹柳 海鲜杂菜煲的做法步骤1. 1、鱿鱼切小段,虾去壳除内脏,蟹柳切小段,胡萝卜切片,西兰花切小块2、下锅把虾、鱿鱼小炒盛起,可根据自己口味进行调味,蔬菜我选择直接下砂锅煲,可保持鲜甜味3、把所有食材一起放砂锅,倒入水,快火煮沸,再转小火慢煮,大概十分钟加调料即刻出锅了,
咖喱海鲜煲怎么做?
主 料: 急冻青口、连壳中虾各4只,鲜鱿鱼1只,洋葱、番茄各1个,干葱茸4粒,咖喱酱1汤匙,椰汁1大罐. 配 料: 调味料:盐3/4茶匙,糖1茶匙.芡汁料:生粉1/2汤匙,水1汤匙. 做 法: 1、青口解冻、冲净及隔干水;中虾(连壳)去黑肠、剪去长须冲净、抹干;鲜鱿鱼理、切圈备用;洋葱切条,番茄切角.2、烧小半镬水,放下鱿鱼圈飞水取出.3、在瓦煲内烧热3汤匙油,爆香干葱茸及咖喱酱,将青口及中虾放下略煎,加入洋葱、番茄及鱿鱼,倒入椰汁及调味料煮滚,最后拌入芡汁水即成. 备 注: 制作时间:30分钟 分量:4人 中虾虾头带有虾膏,连壳煎可增添香浓味.
什锦海鲜煲的做法步骤图,什锦海鲜煲怎么做
用料 大葱姜蒜香菜 若干 海虾 1斤 贝壳若干 2斤 淡水鱼头 1个 水豆腐 1块 鱿鱼 1个 什锦海鲜煲的做法 原料准备好,佐料切大块一点,比较有美感做法1、热油至七成,鱼头煎半熟后,加备好的佐料,水和豆腐 闷20分钟当汤底.2、然后把什锦海鲜放进焖8分钟.就好啦3、海鲜记得先盐水过一下4、海鲜种类按自己喜欢的买就好,这次没买到大虾,用的小海虾,样子不是很好看,哈哈
青蟹,虾,怎么煲海鲜煲
青蟹,虾煲海鲜煲的做法
用料 螃蟹6只，虾500克 小鲍鱼3个，年糕,200克，鸡爪200克，土豆2个
， 大白菜100克
蟹虾煲的做法
1.准备好材料，年糕撕开一条一条，小鲍鱼切花刀，螃蟹一分为二，土豆切片，大白菜切块，生姜拍松就可以了
2虾在老酒水里面是煮到8成熟就盛出备用煎好的油继续把土豆片炒到两面金黄色，盛出备用
3螃蟹切开面上丢失黄，蘸上面粉后下油锅稍微煎一下，以免后面煮的时候黄漏光锅内放油把生姜大蒜煸香把鸡爪下锅煸炒后加入豆瓣酱、蚝油和料酒
4把所有料都炒均后，加水莫过鸡抓，大火烧开后把浮末去掉
5小火煮至鸡抓软烂后，盛出，再把大白菜、土豆、年糕、螃蟹一起放锅里面煮入味，螃蟹不能煮太久，不然就老了，煮到差不多就把虾和鸡爪再放锅里面一起煮，稍微煮入味后就可以出锅了
香辣海鲜煲怎么做？
主材：无壳熟虾8只(或鲜虾，挑肠去壳)，陵鱼滑230克，大鸡蛋1只，蟹柳4-5条切块，粉丝适量，中个洋葱子1个，去皮切片，蒜蓉1汤匙，干红葱1棵，去皮切片，青葱1条，洗净切碎，豆腐干4个，烫一下，每个切成4份(可选)，油适量，汁料：，金宝浓缩鸡汤1/2罐，水2/3罐，蚝油2汤匙，生抽2茶匙，老抽1茶匙，辣椒油2-3茶匙
做法:
1.陵鱼滑和蛋拌匀，虾抹干，用少许盐，胡椒粉，麻油腌10分钟。
2.快火下油起锅，先炒好鱼滑成鱼饼或鱼碎，盛起备用。煲仔大火将汁料鸡汤和水煮滚，加入豆腐转中火炖5分钟，加入其余汁料搅匀。
3.快火下油起锅，爆香干红葱，蒜蓉，再加虾炒至7成熟，加洋葱和少许盐炒软，加回鱼碎、蟹柳和辣椒油快速炒匀。 先将粉丝放入煲内，再将所有材料铺上，熄火焖2分钟(让粉丝吸汁)，洒上葱花即成。
泰式青咖喱海鲜煲怎么做
用料 绿咖喱四勺 (80-100g)椰浆 250ml鲜鱿 100g墨鱼丸150g大虾仁150g荷兰豆或者四季豆100g小口蘑100g泰式青咖喱海鲜煲的做法 1. 鲜鱿开花刀,墨鱼丸对半切开,荷兰豆挑筋斜刀切一半,蘑菇对半切开 2. 大些的砂锅放半碗水烧开,加入绿咖喱100g(不太能吃辣的可以少放一些,两勺也可以),椰浆250ml,小火煮开焖着 3. 另起一炒锅,蒜末炒香,加入墨鱼丸翻炒,然后依次加入荷兰豆、蘑菇,待翻炒至蘑菇出水,加入鲜鱿和大虾略炒,至大虾变色 4. 锅内材料全部倒入砂锅中,用勺子翻匀,盖上啥锅盖煮15分钟左右,期间用勺拌匀一下.就可以了,有罗勒叶的话可以熄火放一小把进去.