做凉拌菜的时候,用哪一种海天酱油味道比较好?
酒店里拌凉菜多数都用海天生抽王,这个属于是凉拌菜专用,虽然贵一些但用量不大一瓶可以拌很多菜的.也可以用海天味极鲜酱油.
做凉拌菜的时候,用海天酱油哪一种味道比较好?
海天酱油分为好多种,用来调拌凉菜的可以选用海天味极鲜酱油,一般家里会做凉拌藕片,把藕切薄片,用开水焯一下过凉水备用,蒜、姜切碎末,辣椒切小丁,把这些刚在一起加入海天生抽、醋和少量的盐糖拌匀,一道美味凉菜就成了.
现在海天酱油哪个系列好?价格都怎么样?
海天酱油的生抽是比较好的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色.生抽是用来做一般的烹调用的,味道较咸.生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多.以优质黄豆和面粉为原料,经发酵成熟后提取而成.价格也不是很贵,就是10块钱左右
海天酱油哪个系列比较好点?我是自用的,价格不是问题,海天酱油的生产基地在哪里?
珍酿酱油是海天新推出的又一款基础产品,有生抽和老抽2种. 珍酿老抽的上色效果出色,色泽红润有光泽,适用于烹制各种红烧菜肴,亦可炒菜、焖煮和卤味; 珍酿生抽色泽清透,味道鲜咸香相互融合,鲜美适口,适用于烹调炒菜或佐餐凉拌等. 其实海天酱油也不贵,我家里都用了十多年了,最主要是海天酱油口感很好. 海天酱油生产基地是在佛山禅城区,好像在佛山高明区也建了一家新厂
海天酱油哪个系列甜一点?家里一直都吃味事达,想换换海天的
我建议可以试试小小盐和淡口酱油 口味相对比较淡一些 健康!
中国哪个牌子的酱油质量最好?
一般认为是海天酱油,海天酱油的原材料选用优质的黄豆和豆粕,依靠独特的地理位置,加上天然酿造工艺,生产的酱油质量高,口感也非常独特.中国哪个牌子的酱油质…
请问哪种的酱油最好?
听妈妈婆婆级的介绍过,欣和六月鲜的酱油很好,自己试过的话会蛮喜欢的.特别是做了妈妈之后总想给家人最好的,吃的最健康,欣和酱油呢是用的非转基因大豆,还是六个月封闭酿造,所以我对这个牌子很放心的,楼主也可以试试看!
海天酱油点趣系列和海天酱油海鲜系列有什么区别呢?哪种海天酱油比较好点?
海天“点趣”酱油入口鲜甜、后味绵长、品质出众,能更好的带出食材的原滋美味,给大家带来更为丰富的鲜美体验,而且“点趣”倡导健康饮食,使用方便快捷、趣味多多,将成为消费者健康饮食的首选酱油.
海天最咸的酱是哪种
海天“点趣”酱油入口鲜甜、后味绵长、品质出众,能更好的带出食材的原滋美味,给大家带来更为丰富的鲜美体验,而且“点趣”倡导健康饮食,使用方便快捷、趣味多多,将成为消费者健康饮食的首选酱油.
哪种酱油好？
生抽和老抽都是经过酿造发酵加工而成的酱油。
●生抽
颜色：生抽颜色比较淡，呈红褐色。
味道：生抽是用做一般的烹调用的，吃起来味道较咸。
用途：生抽用来调味，因颜色淡，故做一般炒菜或者凉菜的时候用得多。
生抽的制作：生抽酱油是酱油中的一个品种，以大豆、面粉为主要原料，人工接人种曲，经天然露晒，发酵而成。其产品色泽红润，滋味鲜美协调，豉味浓郁，体态清澈透明，风味独特。
●老抽
颜色：老抽是加入了焦糖色，颜色很深，呈棕褐色，有光泽。
味道：吃到嘴里后有种鲜美微甜的感觉。
用途：一般用来给食品着色用。比如做红烧等需要上色的菜时使用比较好。
老抽的制作：老抽酱油是在生抽酱油的基础上，把榨制的酱油再晒制2-3个月，经沉淀过滤即为老抽酱油。其产品质量比生抽酱油更加浓郁。
●生抽和老抽的鲜味
酱油的鲜味取决于氨基酸酞氮含量的高低，一般来说氨基酸酞氮越高，酱油的等级就越高，也就是说品质越好。按照我国酿造酱油的标准，氨基酸酞氮>0.8g/100 ml为特级；>0.7／100 ml为一级；>0.55／100 ml为二级；>0.4／100 ml为三级。但是，并不是说氨基酸酞氮越高，酱油就越好。因为配兑酱油的氮基酸酞氦也很高，或者是有一些不法的供应商在里面加了很多鲜味剂，氨基酸也很高，但这并不等于是很好的酱油。
●辨别生抽和老抽
看颜色：可以把酱油倒入一个白色瓷盘里晃动颜色，生抽是红褐色的，而老抽是棕褐色并且有光泽。
尝味道：生抽吃起来味道比较咸；老抽吃到嘴里后，有一种鲜美的微甜。