海苔是用什么做的
海苔的原料就是中国人平日所说的紫菜,紫菜烤熟之后质地脆嫩,入口即化,特别是经过调味处理之后,添加了油脂、盐和其他调料,就摇身变成了“海苔”了.
海苔是用什么东西做的?
海苔鱼的做法和流程全在这里,你也可以在家自己做哦.
海苔是用什么做的?
海苔和紫菜是一回事.我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主.海苔是用条斑紫菜加工而成的.
海苔是用什么制成的?是紫菜吗?谢谢!
海苔是条斑紫菜(P.yezoensis)的商品名.
加工后的干海苔具有一种特殊的香味,再经过烘烤的海苔,其香味往往更能吸引人们的食欲,香味越好等级越高,因而香味对海苔来说尤为重要(不是颜色).
紫菜一经烘烤就开始产生浓郁的香味,换而言之,通过烘烤,紫菜的细胞被破坏了,贮存在细胞内的呈味成分,在吸水后,就会同时溶出,因而烘烤虽然是一种极其简单的工序,但却赋予海苔一种特有的风味。至于调味海苔的调料是由一些天然产品的提取液制成,加工调味海苔时,先加味,后烘烤,因此也有人把调味海苔叫作调味烤海苔。
一般说来,质量好的海苔,必须是外形整齐、颜色乌黑、有明亮的光泽、柔软可口,一放入口里就和唾液掺混,很快溶化,以致香气扑鼻,鲜味满口。
你可以挑选专门用于寿司的烤海苔,一般超市里都有的卖.
海苔是什么做的
你吃的海苔是海菜做得,就是海边常见的那种···
海苔是什么做成的?
紫菜就是海苔,只是叫法不同.日本汉字里面叫海苔,海苔是日本的叫法,中文里面没有海苔这个词,我们中国叫紫菜.
但是紫菜有二种,我们做成寿司用的,就是我们休闲吃的,也就是日语里的海苔;另一种是福建广东浙江产的用来做汤的超市里面的圆饼状的,只能叫紫菜,最好不要叫海苔,因为这是日本的叫法,,有冒充日本产品的意思。
其实,海苔和紫菜是一回事。我们常吃的紫菜主要包括两个品种:坛紫菜和条斑紫菜,北方以条斑紫菜为主,南方则以坛紫菜为主。海苔是用条斑紫菜加工而成的。
海苔本身的营养很高,因为它生长在海边岩石上,充分汲取了海水中的精华,蛋白质、矿物质和维生素的含量极其丰富,被人们称为“维生素的宝库”。其中,胡萝卜素、核黄素、维生素A、B族维生素的含量特别高。海苔中还含有铁、钙等矿物质。
海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1%—2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸EPA的含量就占到了其中的52%,再加上大量人体必需的矿物质和维生素,长期食用海苔能改善微循环、增强免疫力、延缓衰老、减少癌症和心血管病的发病率。
目前市场上卖的干海苔依做法不同分为两类:一种是日式海苔,以糖、酱油再加上调味料如香菇粉、味精调味,吃起来较甜;另一种为韩式海苔,仅以食用油加上盐、味精调味,吃起来更健康自然。干海苔与湿海苔相比,除了维生素C有所减少以外,其他营养元素因水分的相对降低,含量反而提高了。从热量上来说,干海苔并不算高,而且多吃可以补碘,加强身体代谢功能,因此,算得上是一种不错的零食
海苔的原料是什么?
紫菜
海苔是怎么做出来的???
海苔是长出来的,海苔就是条斑紫菜。一般生活在距离潮间带数十米的海底,外表通常呈绿色,偶尔呈红色。
海苔按照加工方法可分为干海苔,烤海苔,味附海苔。干海苔一般作于食品加工和简单的包饭,也可直接食用。烤海苔一般作于寿司料理、食百品度加工等,也可直接食用。整个过程中无添加任何物品,100%纯天然。味附海苔一般作为休闲食品,直接食用。
扩展资料
食用海苔的宜忌人群:海苔碘含量丰富,因碘缺乏所致的克汀病和地方性甲状腺肿患者可每天适当吃海苔。碘缺乏地区的人常吃海苔,可补充碘,但碘不缺乏的地区,一次性大量食用海苔,或经常过量吃海苔会使碘摄入量过多。
水源性和食源性高碘地区人群要注意版避免碘摄入过量,需少吃海苔;此外,如果在服用或注射高碘药物时期,也要防止碘摄入过量。妊娠期妇女和哺乳妇女,及婴幼儿也要注意避免碘过量,碘摄入过多会造成甲状腺功能减退。
由于海苔在加工中经调味,含较多的盐分,因而高血压和水肿病人需克制调味海苔食用量,可吃些权未调味的,或自己烤制的海苔。
参考资料来源:人民网-如何健康吃海苔?“钠、碘”是重点
参考资料来源:搜狗百科-海苔
海苔是怎么做的
准备海苔2片,白芝麻10g,植物油适量.海苔用手撕成小片,白芝麻下入锅中,小火不断翻炒至白芝麻变黄,熟透,盛出备用.平底锅刷上薄薄一层油,将撕成块的海苔均匀放入.然后开小火炒至海苔变墨绿色,加入白芝麻炒匀.酥脆可口的海苔就做好了,可以拌饭、拌面、拌粥
海苔是什么做的?吃多后便秘吗?
吃海苔治便秘,它滑滑的.它是海藻的一种.