怎样做桂花饼
主料:小麦面粉 720克 辅料:酥油 120克 核桃 60克 酵母 15克 调料:白砂糖 180克 桂花 6克 碱 1克 香油 50克 花生油 100克 各适量 1.将120面粉干炒成熟面粉备用;将面粉放入盆内,放入酵母、水,和成较硬的面团,饧发,备用. 2.将饧发好的酵面放在案板上,放入食碱,中和酸味,揉匀揉透,备用. 3.将熟干面放入盆内,加入糖、桂花、麻油、核桃仁拌匀,即成馅料. 4.将面团擀成长方形薄片,抹一层熟酥油,卷成卷,搓成长条,分成大小均匀的面剂,将面剂按扁后,包入馅料,收口按扁,放入烘盘. 5.将烘盘上的饼刷一层花生油,放入烘炉,用中火烤,炉温200-220度,烤约8分钟,至饼面呈金黄色,即可食用.
怎么用鲜桂花做饼
盐黄油 100g低筋面粉 180g 干燥桂花 10g 泡打粉 1/4小勺 糖粉 50g 做法 1. 用冷水将干燥桂花泡10分钟. 2. 黄油软化后加入糖粉,搅拌均匀,搅打至呈松发状态. 3. 筛入面粉和泡打粉. 4. 加入浸泡后桂花,揉成面团. 5. 用擀面棍将面团擀成约0.5厘米厚,用模具切割成自己喜欢的形状. 6. 烤盘铺上烤盘纸摆上切好的面团. 7. 放入烤箱160℃烤20分钟,再用150℃烤10分钟即可.
庐山有什么特产？
庐山云雾茶 ：
我国十大名茶之一，始产于汉代，已有一千多年的栽种历史，宋代 列 为 ” 贡 茶 “ 。 庐 山 云 雾 茶 以”味 醇 、 色 秀 、 香 馨 、 液
清 “而 久 负 盛 名 。 畅 销 国
内外。仔细品尝，其色如沱茶，却比沱茶清淡，宛若碧玉盛于碗中。它的味道，类似“龙井“，却比龙井更加醇厚，若用庐山的山泉沏茶焙茗，就更加香醇可口。
庐山石鸡 ：
庐山石鸡是一种生长在阴涧岩壁洞穴中的麻皮青蛙。又名赤蛙、棘脑蛙，体呈赭色，前肢小，后肢强壮。因其肉质鲜嫩，肥美如鸡而得名。庐山石鸡昼藏石窟，夜出觅食。形体与一般青蛙相似，但体大，肉肥，一般体重三、四两，大的约重一斤左右。
庐山 石 鱼：
庐山 石 鱼体 色透 明 ，无 鳞， 体 长一 般 在 30–40 毫米 左 右 ，同 锈
花针长短差不多，就是长上七至八年，长短也不超过一寸，故又名锈花针。庐山石鱼因长年生活在庐山泉与瀑布中，把巢筑在泉瀑流经的岩石缝里，故称石鱼。石鱼不论炒、烩、炖、泡都可以，营养成分丰富，尤为产妇难得之滋补品。
庐山石耳 ：
庐山石耳与黑木耳同科，是一种野生在人迹罕至的悬崖峭壁上的肢菌植物，由于它形状扁平如人耳，又附着在岩上生长，所以称之为“石耳”。石耳营养 价 值极
高，内含 很 多的 肝 糖、胶质 、铁 、磷、钙及 多 种维 生 素，营养 十 分丰 富，是一种高蛋白滋阴润肺之补品。
庐山鲜笋 ：
产自江西省庐山生态保护区的食用鲜笋，以其独特的自然环境，被公认为是无污当的保健美容食品，深受广大消费者的青睐。鲜笋是一种高蛋白、低脂肪 、 低糖 分、
多 纤维 的保 健 食品 ，在 其 蛋白 质中 ， 含 有 17 种氨 基酸 ， 其中 人 体必需 的 氨基 酸 有 8 种。 此外 还 含有 大量 的 胡萝
卜素 、 维生 素 B1、B2、C 以 及钙 、磷、锌、镁等微量元素，在人体的新陈代谢过程中占有重要的地位。
湖口糟鱼 ：
据史学家考证，传统糟鱼起源于原始社会晚期的鄱阳湖口与长江交汇 地 区 ， 故 称 “湖 口 糟 鱼 “。 湖 口 糟 鱼 ， 自 明 朝 万 历 年
间 ， 曾 是 湖 口 地 方 贡 品 被 选 送朝廷。
桂花酥糖 ：
采用白芝麻仁、食油、富强粉、白砂糖、饴糖和桂花等精制而成。此传统名产呈乳白色，质地细嫩酥脆绵软，具有润肺、建胃、止咳等功效。
桂花茶饼：
以茶 油、芝 麻、桂花 和 面粉 为 主要 原料 ，采 用 传统 工 艺精 制。有“
小而精、薄而脆、酥而甜、香而美”等特点，历史悠久。苏东坡有“小饼如嚼月，中有酥和饴”之说。
茶饼怎么吃
其实有多种不同的东西，都被称作茶饼，比如：
1、普洱茶饼。传统普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶直接蒸压而成，古代大多为团、饼、砖、沱等，其中饼状的就叫茶饼。云南晒青新茶因茶性强烈性微寒，当年生饮有伤脾胃，所以，云南民间大多习惯烤饮（烤茶）或经数月甚至隔年存放（当地俗称“发汗”）后饮用。茶叶经历了自然“后熟”变化，形成了独特的“陈质”。它得到了广大饮茶者尤其是港台饮者的喜爱和认同，并使其发扬。现在有专门收藏普洱茶饼的收藏家。
2、一种面点。面点的命名其实是比较随意的，或者因为配茶吃而称作茶饼，或者因为使用了茶做成分而称作茶饼。比如江西九江桂花茶饼，是一种有馅甜味小饼，为当地著名特产。
3、药品。泉州茶饼
【组 成】木香、香薷、柴胡(酒制)、泽泻(盐炒)、枳壳(麸炒)、白扁豆(炒)、茯苓、木瓜、广藿香、使君子、甘草(蜜炙)、麦芽(炒)、陈皮、槟榔、姜半夏、茯苓皮、紫苏、厚朴(姜制)、苍术(麸炒)、香附(炒)、山楂(炒)、羌活、白芷、茶叶末
【作用类别】本品为感冒类非处方药药品。
【功能与主治】散寒理气，健脾开胃，利湿消积。用于伤风挟湿（原无）感冒，脾胃失调，食积腹痛。
【用法用量】开水泡服或煎服，一次15克，一日1~2次。
【规 格】每块重7.5克
江西有什么特产?
A: 庐山云雾茶 南丰蜜桔 吉安薄酥饼 酸枣糕 赣南脐橙 九江桂花茶饼,酥糖
桂花晒好以后除了泡酒,做桂花粥,泡茶和做糕饼还可以做什么啊
晒干了做香包,加糖、芝麻、蜂蜜等做汤圆、糕饼里面的馅料
江南四大名点
一、宫廷桃酥（产地：江西省贵溪市）
早在清朝乾隆年间推之为宫廷贡品，本品制作精细，选料精良，主要采用进口植物油、鸡蛋、白粮、面粉等原料，不含色素，具有香、酥、甜、味美等几大特点，并含有人体必须的如蛋白质、钙锌等微量元素，食后可强心健体，数力充沛，是您秋冬食补点心之佳品。
二、桂花茶饼/桂花酥糖（产地：江西省九江市）
桂花茶饼起源于唐代，发展于宋朝，至今已有千年历史，它外脆内酥，里面一般配有桂花、黑芝麻、饴糖等，品味纯正，营养丰富，有诗云：“小饼如嚼月，中有酥和饴”。9 w$ J+ p; q/ R- L; s
桂花酥糖脆骨酥香，品味纯正，它的用料配有芝麻、饴粮、桂花，吃了能起到润肺、健胃、止咳之功效！有诗云：“细嚼丹桂美，甜酥夹麻香”。
三、灯芯糕（产地：江西省贵溪市）
灯芯糕有二百余年历史，因形似灯芯，含油丰富，可以点燃而得名。乾隆皇帝品尝后曾题辞：“京省驰名，独此一家。” 灯芯糕选用长粒晚糯，新鲜纯麻油和白细蔗糖并加高档香料，精工制作而成，外形象似油灯中的灯芯，洁白柔软，入口清香，贵溪灯芯糕由于含猪油较多，可以点燃，它食而不腻，而且在活血提神、健胃顺气之功效。
四、冻米糖（产地：江西省丰城市）
始创于明清年间，时称“江南小切”，当年乾隆皇帝下江南时得于品尝，使赐名于“江南小切”作为朝迁贡品。它的特点洁白哪雪，清香、酥脆，入口消容，富含氨基酸、多种维生素，它选用优质糯米、麦牙糖、奶油、桂花、黑芝麻等精制面成。