如何自制桂花茶令桂花唔变黑色
清洗后的蒸制或晾晒时的喷洒弱酸性水都是可使其不变色的
怎么把新鲜的桂花做成桂花茶?
制作花茶,首先要进行茶胚处理,花茶是利用茶的吸香特性,所以以半烘炒青为茶胚最为合适,至于半烘炒青的制法,我就不多说了. 茶胚制成后,按茶、花 3:1 的比例,将茶与花拌和,如果不想在成茶中看到花,就用茶纸把花、花分别包起来,但是纸要薄、要透气,然后放在纸糊竹笼或瓦制容器中窨香,切记,绝不能用瓷器!为了防潮,可加少量生石灰. 所有工作完成后,每日开坛换新花. 最后,根据个人品味确定窨制次数,窨好后,再复火焙至极干,就可以了. 以上是我们茶庄制花茶的实际操作方法,可以用于实制. 若有其它问题,可以发信联络,茶贵交情,愿意广交朋友. 至于纸袋,茶庄里有茶纸,你要是愿意,可以自己做纸袋
桂花茶怎么做
桂花晒干,泡热水里喝掉
新鲜桂花怎样制成茶
制作干桂花、
1.将新鲜桂花装入网筛中，然后不断的摇动网筛，使花梗和杂质漏下。
2.将除净杂质的桂花用清水冲洗，除去飞尘。
3.将洗好的桂花沥干水分。
4.烤箱的盘上铺上油纸，将沥干的桂花均匀的铺在烤盘中。
5.将温度设置在40度，调至发面档，4、5个小时后烤干即可取出晾凉。
6.将晾凉的桂花装入袋子中放入冰箱保存，随吃随取。
制作桂花茶
1.准备好所有的材料，玻璃瓶洗净用开水消毒，晾干
2.冰糖放在碗里，加适量水
3.放到微波炉里高火转3分钟，拿出来搅拌一下。如果冰糖都融化了就再加一些冰糖，若没融化继续放入微波炉高火转3分钟，再拿出来查看，重复前面的步骤直到冰糖融化成糖浆，尽量接近饱和状态，糖浆不要太稀
4.在消毒好的玻璃瓶底部撒一层干桂花
5.倒入仍然滚烫的糖浆，再放一层桂花，再倒糖浆，直至倒完。如果不均匀可以用干净的勺子稍微搅拌均匀
6.放凉后盖上瓶盖，放进冰箱保存，腌制大约两天之后冰糖桂花就做好了
7.取适量做好的冰糖桂花，加热水搅拌即成冰糖桂花茶。
桂花怎样做成茶
实话实说:(对不起,有点暴行业秘密) 1、摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质. 2、杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形. 3、烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波炉烘烤) 4、着色:因为桂花有“丹桂/开红花;金桂/开黄花;银桂/开白花;四季桂/能开三种花”,所以为了花色统一而且美观,在烘干至8成定型后,再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色,同时起到防虫防霉等作用. 5、包装:一般采用塑料袋进行真空包装.
新鲜采摘的桂花想做桂花茶怎么弄
其实不用很麻烦的,自己亲手做桂花茶必须要新鲜干净的桂花,还要有今年的绿茶,如果想专业点呢就把桂花放在一个小布袋里.(想简单点就把桂花洒到茶里就可以了)把桂花放在绿茶里密封大概1个月就好了,桂花一定要新鲜哦,干了就没香味了!然后就可以邀朋友品尝你自制的桂花茶了!
如何自制桂花茶
1、风干:将收集来的桂花摊开,放在通风阴凉处风干一夜.(可以多收集点,风干后大概只有原来的1/3,很少的) 2、发酵:每斤桂花可放入4两白糖(如果喜欢吃甜的可以多放点,我是按照1:1比例放的,糖尽量选择白砂糖,比较容易化开,发酵出来的效果比较好),准备一个储存桂花酿的瓶子,在瓶子里铺一层桂花铺一层糖(铺得薄点层数多点同样有利于发酵),然后等着让它自然发酵就可以了,大约2、3天时间. 然后泡茶喝就可以了
新棌的桂花怎么做成桂花茶
材料 桂花………数朵 调味料 精盐………1小匙 冰糖………1小匙 做法 1、桂花用盐水反复清洗、沥干. 2、将桂花置入杯中,冲入滚水,加入冰糖,盖起杯盖,约焖三分钟,掀盖则香味溢出. 功效 可化痰散淤,治咳嗽.
新鲜桂花怎么做桂花茶
桂花要红桂花才能做桂花茶,把桂花洗干净晾干水分把白糖放锅里煮融成糖汤把桂花倒进去煮个几分钟捞出来晾干
新鲜桂花茶怎么做
实话实说:(对不起,有点暴行业秘密) 1、摘花、净花:用筛子加手工拣出杂质. 2、杀青:即用蒸汽把桂花快速蒸熟,以免香气散失,同时以免花瓣萎蔫变形. 3、烘干定型:采用茶叶干燥机把杀青后的桂花进行烘烤,至8成干即可.(在家中可用微波炉烘烤) 4、着色:因为桂花有“丹桂/开红花;金桂/开黄花;银桂/开白花;四季桂/能开三种花”,所以为了花色统一而且美观,在烘干至8成定型后,再利用硫磺对桂花进行熏蒸着色,同时起到防虫防霉等作用. 5、包装:一般采用塑料袋进行真空包装.