罐头是怎么做的呢?
水果罐头的做法很简单 第一保证新鲜的水果, 第二器皿的选择,把我们平时买的水果罐头的瓶攒起来 第三上等的冰糖 做法:把以往的瓶子洗净,装上准备好的水果, 加冰糖(可多一点),加少量水上屉蒸30分钟,记住是连瓶蒸的
罐头是如何制作的?
一、设备 二、原辅助材料 三、配方(单位:Kg) 四、工艺
罐头怎么做
罐头做法如下: 【材料】 黄桃,白糖,冰糖,柠檬 【做法】 1、首先要准备好罐头瓶子,有别的也可以代替,用热水消毒,控干净. 2、准备一个柠檬、冰糖随意、盐一点点. 3、黄桃入水,冲洗一下.在黄桃表面洒盐,用手搓洗掉桃子上面的毛毛,再次冲洗干净. 4、处理完毕后去皮,再清洗一下. 5、用勺子挖果肉,大小随意,也可以用刀切开,再切块. 6、挖好一盆,放到你用来煮水的容器里,一层桃子,一层白糖,腌制1个小时后会出来很多桃子水. 7、然后在盆子里放入足够的水,开始煮,大火烧开,小火煮20到30分钟.直到软烂可口看行了. 8、最后放入柠檬汁水,用手挤入就可以了. 9、煮好后,凉透了,就放入罐子里面. 10、再放进冰箱里面,冷藏一天.
罐头是怎么做的?谁知道啊 ?
1把梨洗干净去皮后,切成自己喜欢的形状.备几个干净的玻璃瓶,预热,备用. 2.备沸水一锅(多大都行).把果丁焯一下.3分钟左右.捞出果丁,用冷水过一遍,使之冷却. 3.配制35%的糖液,烧开,沸腾后,打去浮沫,放入果丁,等果丁呈半透明时,迅速把果丁捞出,放入预热的玻璃瓶中,用糖果液补足瓶内的空间,留出3厘米的空隙.拧紧盖子.自然冷却,常温后,把瓶体擦干净. 这种方法做的是有真空的,保存时间比较长.
怎么才能制作罐头?
用20个牛奶和20 个小麦去加工厂加工或者直接用Q点购买
罐头的制作方法.
你是想做专业的,开个罐头厂,还是自用啊? 自用的话,首先找到密封好的广口瓶子,里外都弄干净,再用水煮了杀菌. 把要做的酸梨,山楂等原材料加糖,蜜一类的东西,调到口味合适,煮了,火候根据原料和自己的喜好掌握.煮好后趁热倒入瓶子,先少倒入一些,不要把瓶子烫炸裂了哦,然后整个倒入,密封. 还可以把葡萄煮一下,加入蜂蜜,不是葡萄罐头,时间长了会发酵的,就是自酿葡萄酒咯
水果是怎么做成罐头的?
那也得看你准备做什么水果的罐头,方法都不一样的.比如说黄桃罐头: .挑选硬桃,最好核和果肉能分离的2.将桃子洗净,去皮,切开,去核 3.将冰糖用料理机打成糖粉,没有可以用白糖 4.将糖粉和桃块混合均匀,腌制半个多小时5.取平底锅,不放油,锅热后将桃和渗出的汁倒进锅里 6.桃平摊在锅里,小火烧,在桃没变软前,往锅里倒水,盖锅盖闷一会,等果肉变色后就好了. 7.桃块都熟后,往里边撒果汁粉,主要作用是增色 8.用瓶子将桃和汁装进去,密封,放入冰箱冷藏一天即可.
怎样做西红柿罐头
番茄罐头的做法步骤
1. 将罐子，盖子洗净，高温消毒 ，晾干备用。
2. 将罐子置于沸腾的装制罐头容器中，用中火煮10分钟，关火。
3. 将罐子留在热水中直到使用时才取出。
4. 将西红柿洗净，在底部切一个浅浅的X形状的口子
5. 在大锅中加入水并用高火加热。向大碗中加入一半冰块一半水以制成冰水备用。漂洗西红柿直到西红柿表皮变松并且开始脱落，大约30到60秒。用篦式漏勺将西红柿转入冰水中，保留漂洗用的水。
6. 将西红柿去皮去核，然后将剥好皮的西红柿放回漂洗水中，用中高火加热5分钟。
7. 一旦西红柿煮好了，从热水中用夹子取出罐头瓶，滤干多余的水。将水加入罐头制作器中以加工罐头。
8. 向每个消毒的罐头瓶中加入一汤匙柠檬汁和1茶匙粗盐。将番茄和紫苏叶加入罐头瓶中，需要的话可捣碎番茄，保证罐头顶部油1/2英寸的空间。
9. 为了去除气泡，可以用橡胶刮刀将番茄捅到底部同时旋转罐头瓶，刮刀刷瓶子的侧壁。重复3到4次。
10. 用干净的湿毛巾擦瓶子的边缘将瓶盖置于罐头瓶上，检查密封圈是否对正。用松紧带拟合罐头瓶，直到反作用力刚好达到时收紧。
11. 检验罐头机里的水是否处于即将沸腾的状态，将罐头放入机器里。
12. 用密封盖子盖住罐头机，用中高火将水煮沸。将罐头用稳定的沸水煮45分钟。
13. 将罐头瓶取出直立放在干毛巾上，间隔1至2英寸。不要再次拧紧，静置冷却至少12小时。
14. 冷却后，按压瓶盖中心以检验密封性。如果中心时凹的并且不会弯曲，则移除松紧带并尝试用指甲撬开瓶盖。如果你不能撬开盖子，说明真空密封的很好。如果盖子被撬开了，则说明密封的不好，请在2周内将罐头吃完。
15. 为了储存罐头，用干净的湿布擦干净罐头盖子，为罐头贴标签，并储存在阴凉干燥阴暗的地方。没有被打开的罐头可以储存1年。一旦打开，请储存于冰箱中并在2周内吃完。
小贴士
西红柿要成熟但硬实的，柠檬汁要罐装的，紫苏叶要无垢完好的
自己如何做水果罐头,在做时要注意些什么?
水果罐头有特定的做法 把水果洗干净去皮后,切成小块,拿熬过的冰糖水(不能太浓)浇灌水果块 放上1整夜(8小时)再放入冰箱冷藏室 储存 一小时后取出来 待温度升到室 温即可食用.
苹果罐头的做法大全
黄桃罐头
评分
其它工艺 甜味5小时5分钟 较低热量
主料 未知
黄桃适量
辅料
淀粉干淀粉）1茶匙
调料
冰糖适量、食盐1/8茶匙、水适量

材料集合图：
【玻璃瓶的清洗与消毒】：
黄桃罐头步骤1
取一无裂痕的玻璃瓶，用清水冲洗干净
步骤2
锅里放入足量的冷清水
步骤3
洗好的玻璃瓶放入水中
步骤4
大火烧开，转中小火继续煮制15分钟左右
步骤5
15分钟后关火，等锅里的水温降至30度左右时，把瓶盖放入水里（如果是玻璃盖子，直接放进锅里和瓶子一起熬煮）
步骤6
盖子在温水里烫一下，把瓶子和盖子捞出控干水分
【桃子的清洗与果肉的挖取】：
步骤7
桃子放在清水里，加入1匙生粉，搅拌均匀
步骤8
用手把桃子表面的桃毛及杂质搓洗干净，用清水冲洗
步骤9
洗净的桃子用水果刮皮刀刮去外皮
步骤10
准备一个不锈钢勺子，左手握住桃子，右手握住勺子的手柄，顺着勺子的弧度，在桃子上挖取一块果肉
步骤11
准备一个大碗，里面放入足量的凉白开，加入1/8茶匙食盐，调成淡盐水
步骤12
挖好的桃子果肉放在淡盐水里，浸泡5分钟
【桃子果肉熬煮与装瓶】：
步骤13
砂锅内放入适量的凉白开
步骤14
放入桃子果肉，使水面与果肉基本持平或高于桃子果肉
步骤15
根据个人喜好的甜度，加入适量的冰糖或白糖
步骤16
大火煮开，转中小火熬煮大约20分钟左右
步骤17
煮到果肉软中带硬的口感，关火
步骤18
用筷子夹取果肉
步骤19
一片片果肉装在控干水分的玻璃瓶中，果肉距瓶口8成满
步骤20
熬好的汤汁用勺子舀入瓶中，没过果肉表面
步骤21
趁热用盖子把瓶口拧紧，放在一边冷却后，放在阴凉通风的地方或者冰箱冷藏即可
黄桃罐头成品图
菜品特色
吃的时候，从冰箱取出，打开瓶盖，用勺子舀着吃吧，桃子在汤水中浸泡过，口味酸甜，真的是罐头的味道～