公仔面是什么东西
公仔面只是在香港的一个比较出名的方便面品牌,总体来说香港人比较喜欢吃这品牌而且名字好记好听所以就叫成现在的公仔面了.
公仔面如何做
【材料】面粉500克,德阳豆油、味精、红油辣椒、鸡蛋、化猪油、豌豆尖、好汤、醋、葱花、芽菜、豆粉、猪肉各适量.【方法】1、将面粉与鸡蛋加水和成面团,用手工擀制成细韭菜叶面条.豆粉用作擀面时的散粉.2、将豆油、醋、味精、红油辣椒、好汤、葱花、芽菜末分别放入12个碗中.3、将猪肉剁成绿豆大小的颗粒.锅中放化猪油,待油烧热,放入猪肉,放干水分,加盐、豆油,上色,至吐油肉酥呈金黄色即起锅.4、锅中的水烧开,放入面条煮熟,分别捞入12个装有调料的碗中,并将豌豆尖捞入每碗,上面放一撮好的肉臊即成.
公仔面好吃吗？
方便面，又称泡面、快熟面、速食面、即食面，香港则称之为公仔面，是一种可在短时间之内煮熟食用的面制食品。
据2000年日本的一个民意调查显示，方便面被认为是日本上个世纪最重要的发明，卡拉OK次之。2002年全球共消费方便面550亿袋。
原理
方便面的原理是利用棕榈油将已煮熟与调味的面条硬化，并压制成块状，食用前以热水冲泡，用热水溶解棕榈油，并将面条加热泡软，数分钟内便可食用。
营养
棕榈油的主要成分是饱和脂肪酸，在室温下为固态。饱和脂肪酸的特性是不容易氧化，但是却对人的健康不利。为进一步避免棕榈油氧化，厂商还会添加维生素E作为抗氧化剂。
面体
红麴面体
近日因倡导低卡路里食物理念而兴起的面体。但却因为不怎么美味而不受欢迎。
非油炸面体
是近日为了对付油炸面体的健康堪忧而发明之面体，省略了油炸的过程所以不含棕榈油和饱和脂肪酸。是较为健康的面体，味道也可以与油炸面体相媲美，前景令人看好。
油炸面体
最初方便面的雏形产品所使用的面体，据说一开始是为了将水分去掉并将油香融入面中而发明，但却因为需要长久保存而需要大量添加防腐剂。
公仔面的做法,公仔面怎么做
主料 公仔面1包 辅料 鲜虾100g 麻油调料包1包 姜 少许 小棠菜 适量 葱 少许 步骤1.准备的材料2.鲜虾洗干净3.用牙签挑出虾线再冲洗干净4.锅里烧开水,加入面饼5.煮开用筷子搅拌散开,软后捞起备用,水倒掉6.捞起的面加入麻油调料包7.重新烧开水加入姜片,鲜虾和青菜煮熟8.捞起青菜和鲜虾放入面,再加入汤9.撒上葱花即可 小贴士 由于调料包的味道足够咸,所以煮汤时不需再加盐.
公仔面的做法
其实就是很普通的速食面,一般居家随意果腹的充饥小食,在茶餐厅却可以登上台面.公仔面的内容不过是干炸过的卷脆面条,一点清淡高汤,早餐时间面上是一套肠仔火腿、午餐肉、猪排、荷包蛋,午餐晚餐和点心时间最多还有鱼蛋、叉烧、牛肉丸、墨鱼丸供客人选择.就是这样的小食却让“茶餐厅里长大”的香港人念念不忘.
点解方便面又叫公仔面呀?
因为在香港有个叫公仔面的牌子 很多人都识得 SO有时候叫公仔面就系方便面啦~~~~ 谢谢采纳哦 ^_^
公仔面为什么叫公仔面
因为这东西以前都是那些老爷子吃的,老爷子又叫老太公,或者老家伙、老人家.在广东地区就叫公仔.这些老人家为了图方便,把面条一次性煮熟后晒干,下次想吃时直接用开水泡软了就能吃,省去了烧火煮面的麻烦.以前用木烧火!
如何炒公仔面
【材 料】: 公仔面2块 叉烧100公克 虾仁50公克 洋葱20公克 青椒20公克 红椒10公克 韭黄10公克 绿豆芽20公克 鸡蛋1个 熟芝麻少许 高汤100㏄ 沙拉油30㏄
【调 味 料】: 咖哩粉1/2小匙 盐1/2小匙 白砂糖1/4小匙
星州炒公仔面的制作方法:
1.洋葱洗净、去皮、切丝。青椒、红椒洗净、去蒂、切丝。韭黄洗净、切段。叉烧切丝,虾仁洗净、烫熟。将公仔面放入滚水中煮熟,捞出沥干水份。
2.将鸡蛋打散,倒入热油锅中煎成蛋皮,盛出切丝。
3.锅中倒入沙拉油烧热,放入咖哩粉、洋葱小火略炒,至有香味散出时加入面以外的其余材料续炒约1分钟。
4.将高汤、盐、白砂糖与作法1公仔面放入作法3锅中,续炒至汤汁收干后加入韭黄、蛋丝,最后撒上熟芝麻即可。
公仔面跟方便面有什么区别?
一样的!只是名字不同!
如何将一个公仔面煮得好吃
嗯!~ 配料 当然很关键! 在面刚开锅的时候关火!放入葱花、香菜 盖上锅盖!3~5分钟即可食用!!