谁有功夫茶的操作方法 最好是视频
铁观音茶的泡饮方法别具一格，自成一家。首先，必须严把用水，茶具，冲泡三道关。“水以石泉为佳，炉以炭火为妙，茶具以小为上”。
冲泡按其程序可分为八道：
白鹤沐浴 （洗 杯）：用开水洗净茶具
观音入宫 （落 茶）：把铁观音茶放入茶具，放茶量约占茶具容量的五分；
悬壶高冲 （冲 茶）：把滚开的水提高冲入茶壶或盖瓯，使茶叶转动；
春风拂面 （刮泡沫）：用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫，使其 清新洁净；
关公巡城 （倒 茶）：把泡一，二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里；
韩信点兵 （点 茶）：茶水倒到少许时要一点一点均匀地滴到各茶杯里；
鉴尝汤色 （看 茶）：观尝杯中茶水的颜色
品啜甘霖 （喝 茶）：乘热细缀，先闻其香，后尝其味，边啜边闻，浅斟细饮。饮量虽不多，但能齿颊留香，喉底回甘，心旷神怡，别有情趣。
怎样泡功夫茶
先得有功夫茶具才行. 最简单的,随手泡,盖碗,茶海.5-7克的干茶,放进盖碗,注入开水,30秒-1分钟后出汤至茶海里就好了.
谁知道泡功夫茶的具体程序？
主泡人熏香、净手，先引茶入，然后是茶具。品茶讲究用景瓷宜陶——景德镇的瓷器、宜兴的紫砂壶。
烫杯温壶：将沸水倾入紫砂壶、公道杯、闻香杯、品茗杯中，洁具提温。
乌龙入宫：将乌龙茶放入茶壶。
洗茶：将沸水倒入壶中，又迅速倒出。
冲泡：沸水再次入壶，倒水过程中壶嘴“点头”三次，即所谓“凤凰三点头”，向客人示敬。
春风拂面：水要高出壶口，用壶盖拂去茶末儿。封壶：盖上壶盖，用沸水遍浇壶身。
分杯：用茶夹将闻香杯、品茗杯分组，放在茶托上。
玉液回壶：将壶中茶汤倒入公道杯，使每个人都能品到色、香、味一致的茶。
分壶：将茶汤分别倒入闻香杯，茶斟七分满。
奉茶：以茶奉客。
闻香：将茶汤倒入品茶杯，轻嗅闻香杯中的余香。
品茗：用三指取品茗杯，分三口轻啜慢饮。
怎样泡的工夫茶更好喝?
通常是把开水放凉然后泡绿茶 需要很长时间泡开 那样的茶水别有一番味道 .
求泡功夫茶的步骤
在网上看到许多网友喝铁观音，但冲泡的方法不对，品不到铁观音的奇妙之处，有时还喝道苦苦的铁观音。所以献丑一篇，请大家参考。
铁观音的冲泡方法比较讲究，最好有专用的茶具， 冲泡方法：每次6–8克放进瓯杯（必需运用功夫茶具品饮铁观音：100cc的盖瓯、盖碗），用沸水冲泡， 2到6泡水的冲泡时间一般为：15秒、20秒、20秒、25秒、30秒、35秒，第一泡主要起温茶作用，使盖碗和茶叶温度一样，最好快速倒出倒掉，可延续冲泡10次左右，不要久浸。俗话说头道淡、二道水、三道四道五道才是茶。（千万不要长时间浸泡，不然会苦的很难喝，再好的茶也浪费了）
1、用煤气灶、随手泡、电磁炉等工具先烧开水，要即烧即泡。由于泡茶央求温度要高，一般要100度，而且泡铁观音水质肯定要好。可用井水、桶装水、山泉水或矿泉水。相对不用自来水。水质越好，则泡出的效果也越好。假设用热水瓶里的水效果也是大打折扣，我们都是即烧即泡的。很多学术文章说泡茶最好用80度的水，一定是泡不出滋味的。没有一个懂铁观音的人会这样做的。
2、准备泡茶工具。最适用的不锈钢茶池，纯白瓷茶具，最中间的为盖碗，我们这边也称“闷瓯”，也有的称“介碗”，一般采用中号的，口径75mm，刚好泡规范的7-7.2克泡，如图。还有小茶杯，仅这些也可以。还有小夹子。我们这里有98%以上的人用这是这些工具。红色的瓷茶具可很好的观察茶叶的颜色，千万别选那些花花绿绿的。有文章说最好采用陶制的茶具，但只需是懂茶的人很少会用陶制的。开水开后把这些茶具烫洗一遍。
3、把茶叶放入盖碗中。
4、冲入滚烫的开水，盖上盖子，倒掉这每一泡的茶汤。手段是去除茶叶外面的一些灰尘等杂质，起到一个讲究卫生的作用。
5、再冲入开水，盖上盖闷一会儿，时间可自己掌握，想别浓点就多等会儿。接下去可开盖闻香。杯盖的香气是茶叶质量的主要一个方面。
6、闻后把茶汤倒在茶海里，茶海上放茶滤，起过滤杂质的作用。也可直接倒在小杯里。
7、把茶海里的茶汤倒在小茶杯里，再欣赏茶汤的颜色。
8、用夹子夹茶杯送到客人前。
9、最后鉴赏茶汤的气息、口感等。品饮茶水。
10、接上去的第二泡、第三泡依下面的方法冲泡。详细冲几泡要看茶叶的耐泡水平和团体的喜好而定。像我们在茶季鉴定茶质的时分，有时只泡一、二泡就倒掉了。
怎么泡功夫茶？
工夫茶”泡法有十八道程序 焚香静气：焚品檀香，造就幽静、平和气氛； 叶嘉酬宾：出示所泡茶叶让客人观赏； 火煮山泉：泡茶用山溪泉水为上，用火煮沸； 孟臣淋漓：即汤洗茶壶，惠孟臣是明代紫砂壶制作家，后人把名茶壶喻为孟臣； 乌龙入宫：把乌龙茶放入紫砂壶内； 悬壶高冲：又称高山流水，把盛开水的壶提高冲水，充分激荡茶叶，使茶叶翻动，清洁茶叶； 春风拂面：用壶盖轻轻刮去表面白色泡沫，使茶叶更清洁（不喝）； · 重洗仙颜：用开水淋洗茶壶，即洗净茶壶外表又提高壶温； · 若琛出韵：即汤洗茶杯，（若琛清初），以擅长制茶杯而出名，后人把茶杯喻为若琛瓯； · 玉液回壶：即把已泡好的茶水倒入另一个茶壶使茶汤更为均匀； · 游山玩水：沿着杯壁斟茶一圈； · 关公巡城：依次来回往各杯低斟茶水； · 韩信点兵：壶中茶水少许时，则住各杯点斟茶水（又称蜻蜓点水或观音滴水）； · 三龙护鼎：用母指食指扶杯，中指托杯，此法既稳当又雅观，三根手指比喻三龙，此时另一手可做护杯姿势； · 喜闻幽香：即闻乌龙茶的香味； · 鉴赏三色：认真观看茶水在杯中的上中下三种颜色，故称三色； · 初品奇茗：观看、闻香后开始品茶汤味道（三口为一品）； · 尽杯谢茶：起身喝尽杯中之茶，以谢茶农栽种，制作佳茗，恩典感谢茶艺小姐尽心热情敬献茶艺、茶礼。
泡功夫茶的细节
楼主你好: 客人用手轻轻在杯子边上敲打,意思是表示对你给他倒茶递水表示尊敬的意思,至于细节有很多,都属于茶道的内容,这需要自我的感悟,感悟时间越久,茶道的功夫才会越高,来你家喝茶的人才会越多.
功夫茶，，技巧和步骤，
泡功夫茶的主要步骤
在中国只要亲朋好友来家中，招待的第一个步骤就是上茶，同时在一起品功夫茶时，自然可以借机展示下自己的技艺。熟练的手法，可以泡出“色、香、味”俱全的功夫茶，让你在朋友面前露一手，同时也不失礼仪。这里就简单介绍下泡功夫茶的主要步骤
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶具、茶叶罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶叶罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入茶壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：18的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟
七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上
我们掌握了以上泡功夫茶的主要步骤，就可以泡出“色、香、味”俱全的功夫茶，也可以在朋友之中得到好评，何乐而不为呢。