煮茶器什么牌子好
现在市面上煮茶器的牌子挺多的，但外观设计的都差不多，基本上都会带有电陶炉、泡茶器和公道杯等什么的，配件很多，煮起茶来特别的复杂，很耗时间和精力。
我的家人很爱喝茶，所以家里买过很多的煮茶器，但是去年又新买了一款很特别的专业煮茶器。它就是鸣盏家最近比较火的那款养生煮茶器。之所以说它很特别，主要是因为它的设计跟传统的煮茶器不一样，它将传统煮茶器中的电陶炉、茶器和公道杯整合在一起了，这种三合一的设计使得煮倒一体，不仅节约了空间，废弃了那些繁琐零件，也简化了煮茶的程序，煮起茶来特别的简单，使喝茶变成了一件非常简单的事儿。
而且它的颜值也很高啊。它很有设计感，上面是一个敞口的长柄玻璃壶，下面搭配一只方形底座，外观很简约有型，壶内还有一个茶漏，可以用来分离茶渣和茶饮。茶漏和壶身的重叠，很像一朵盛开的莲花，特别美，所以也叫“莲花壶”，很优雅大气，既有时尚潮流感，也有传统的那种喝茶的格调。
别以为它只是一款专业的煮茶器，其实它还是一个养生壶呢。有茶漏的时候，是一款煮茶器，可以煮各种茗茶、花茶等，取掉茶漏的时候，又变成了一个养生壶，可以用来煮各种养生汤、养生茶、水果茶、甜品羹、奶茶等养生，一壶多用，功能很强大，比那些传统的煮茶器功能还要多很多，很实用。
清洗方面也比传统的煮茶器好清洗很多。它的壶和茶漏全部都是玻璃的，可以完全放在水下冲洗，所以一会儿就洗好了，很方便的。
关于公平杯
公平杯，也称“公道杯”是瓷文化中具有特殊寓意的品种。根据陶瓷专家陈德富先生所著《古陶瓷鉴赏》一书介绍，该杯始做于清中期，盛行于清晚期，主要用于娱乐，大家喝酒时，倒酒人心眼要正、要公平，如果给谁倒多了，一旦漏酒免不了要挨罚，而在罚酒时也不能过量，所以称为公平、公道、平心，是一种处事哲学的写照。公平杯的一位设计者沈奎先生在杯上题了如下一首诗:“基液平心位，再添漏尽空。愿君知节制，处世乐融融。”处事要公平，办事要公道，这是一种社会公德，也是做人的准则，如果人人都能遵守这一点，对整个社会好处无穷，对那些不公道的人乃是一种讥讽和嘲笑。
公道杯十分神奇，当我们注半杯水时，内外气压相等，水不会外流，一旦灌满水则内部气压太大，水就会全部流光。这是利用了物理现象中的虹吸原理,利用高度差使杯中的酒只能倒满规定的分量。
泡绿茶用什么茶具好呢？
茶室四宝[/size][/color][/b][/align]
一．玉书（石畏）。玉书（石畏）即烧开水的壶。为赭色薄瓷扁形壶，容水量约为250毫升。水沸时，盖子”卜卜”作声，如唤人泡茶。现代已经很少再用此壶，一般的茶艺馆，多用宜兴出的稍大一些的紫砂壶，多作南瓜形或东坡提梁壶形。也有用不锈钢壶的，用电，可保温。在万般无奈的状况下，可用大的玻璃烧杯，盛水置微波炉内使之沸腾。此法需注意两点，一是微波炉的时间和火力要调好，防止水未开或水老，需多次试验过方能掌握；二是要清除微波炉内的异味。
二．潮汕炉。潮汕炉是烧开水用的火炉。小巧玲珑，可以调节风量，掌握火力大小，以木炭作燃料。此炉在现代亦使用较少。茶艺馆里，可以见到的有三种烧水用具。一种也是紫砂的小炉子，炉内可放置小小的固体酒精灯，配合大的紫砂壶烧水。仿佛也有烧蜡的。但是，无论是固体酒精还是蜡，需注意不能有味道和烟；一种是可保温电热器，不锈钢壶置电热板上；另一种则是磁感应烧水器，玻璃壶（底部是不锈钢？）放在感应盘上。这三种用具，以紫砂炉配紫砂壶最有意境，合乎品茶之道，只是较重而易损坏，不方便携带至远处。
三．孟臣罐。孟臣罐即泡茶的茶壶。为宜兴紫砂壶，以小为贵。孟臣即明末清初时的制壶大师惠孟臣，其制作的小壶非常闻名。壶的大小，因人数多少而异，一般是300毫升以下容量的小壶。
四．若琛瓯。若琛瓯即品茶杯。为白瓷翻口小杯，杯小而浅，容水量约10-20毫升。现在常用的饮杯（区别于闻香杯），有两种。一种是白瓷杯，另一种是紫砂杯，内壁贴白瓷。
除了这四种必备茶具外，乌龙茶的冲泡中，仍用到其它名目繁多的茶具，简单介绍如下[url= http://www.i918.cn][color=white] http://www.i918.cn[/color][/url]：
茶船和茶盘。茶船形状有盘形、碗形，茶壶置于其中，盛热水时供暖壶烫杯之用，又可用于养壶。茶盘则是托茶壶茶杯之用。现在常用的是两者合一的茶盘，即有孔隙的茶盘置于茶船之上。这种茶盘的产生，是因为乌龙茶的冲泡过程较复杂，从开始的烫杯热壶，以及后来每次冲泡均需热水淋壶，双层茶船，可使水流到下层，不致弄脏台面。茶盘的质地不一，常用的有紫砂和竹器。
茶海。形状似无柄的敞口茶壶。因乌龙茶的冲泡非常讲究时间，就是几秒十几秒之差，也会使得茶汤质量大大改变。所以即使是将茶汤从壶中倒出的短短十几秒时间，开始出来以及最后出来的茶汤浓淡非常不同。为避免浓淡不均，先把茶汤全部倒至茶海中，然后再分至杯中。同时可沉淀茶渣、茶末。现在也常用不锈钢的过滤器，置于茶海之上，令茶汤由滤器流入茶海，以滤去茶渣。
茶荷。形状多为有引口的半球形，瓷质或竹质，用做盛干茶，供欣赏干茶并投入茶壶之用。好的瓷质茶荷本身就是工艺品，奈何许多茶艺馆略去茶荷不用，甚是可惜。
闻香杯。闻香之用，细长，是乌龙茶特有的茶具，多用于冲泡台湾高香的乌龙时使用。与饮杯配套，质地相同，加一茶托则为一套闻香组杯。
茶匙。多为竹质，如今亦有黄杨木质，一端弯曲，用来投茶入壶和自壶内掏出茶渣。
此外还有茶盂、茶夹、茶则、茶漏等辅助茶具。
210cc的紫砂壶应该配多大的公道杯
也配 个200cc左右 的公道杯好了,这样一壶水倒出来正好.
茶具怎么用,哪里有茶具买,如何用茶具泡茶
茶具.主要指茶壶、茶杯、茶勺等这类饮茶器具. 选配茶具除了看它的使用性能外,茶具的艺术性如何,成了人们选择时的另一个重要标准. 一般说,饮用花茶,为有利于香气的保持,可用壶泡茶,然后斟入瓷杯饮用.饮用大宗红茶和绿茶,注重茶的韵昧,可选用有盖的壶、杯或碗泡茶;饮用乌龙茶则重在“啜”,宜用紫砂茶具泡茶;饮用红碎茶与工夫红茶,可用瓷壶或紫砂壶来泡茶,然后将茶汤倒入白瓷杯中饮用.如是品饮西湖龙井、洞庭碧螺春、君山银针、黄山毛峰等细嫩名优绿茶,除选用玻璃杯冲泡外,也可选用白色瓷杯冲泡饮用.