高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做好吃,高粱米饭的家常
食材明细 大米1碗 高粱米半小碗 水适量 原味口味 煮工艺 一小时耗时 简单难度 高粱米饭的做法步骤1 准备所需材料.2 将米淘洗干净,并添加适量清水浸泡一会.3 按煮饭键.4 米饭煮熟后,稍焖一会再起锅.
高粱米怎么做好吃?
食用效果 高粱味甘、性温、涩,入脾、胃经; 具有和胃、消积、温中、涩肠胃、止霍乱的功效; 主治脾虚湿困、消化不良及湿热下痢、小便不利等症. 一般人都可食用 可以做 米粥、米糕、高粱猪肚粥、 个人喜欢做 米糕吃 味道清香不腻 呵呵
吃高粱大米有什么营养啊
高粱： 高粱又称蜀黍、芦粟、桃粟。高粱有红、白之分。红者又称 酒高粱，主要用于酿酒，白者用于食用，性温味甘涩。 [营养成分］ 高梁的营养价值与玉米近似，稍有不同的是高梁子粒中的淀粉、蛋白质、铁的含量略高于玉米，而脂肪、维生素A(胡萝卜素）的含量又低于玉米。据测定，每100克高粱米中含有蛋白质84克，脂肪2.7克，糖类75.6克，钙7毫克，磷188毫克，铁4.1毫克，维生素B10.26毫克，维生素B20.09毫克，不含维生素C,含热量1507.25千焦。 高粱的主要功效是补气，健脾，养胃，止泻。适宜于小儿消化不良，脾胃气虚，大便搪薄之人食用。高粱性温，味于涩。 [医生的观点］ 在谷物中，高粱蛋白质中赖氨酸含量最低，因而蛋白质的质量也最差；高梁的尼克酸含量也不如玉米多，但却能为人体所吸收,因此，以高粱为主食的地区很少发生“癞皮病”。 黏性较强的高梁，适宜于肺结核病人食用。忌与瓤子和中药附于同食，糖尿病患者也应禁食高粱。 [调理新常识］ 由于高粱于粒的皮层中含有较多的单宁物质，且子粒颜色越深，单宁含量越高，而单宁有涩味，可影响蛋白质的消化吸收。 并且，高粱子粒的皮层中还有种蜡质，它也会影响人体对食物的吸收利用。有基于此，人们在对高粱加工时应尽可能将它的皮层全部去除，这样就可以消除单宁和蜡对营养吸收所产生的不良影响，高粱的名声也就相对提高了。 [有助健康的吃法］ 高粱米一定要煮烂，供早晚食用。民间常用高粱米一份、甘蔗汁四份，一同放人锅内煮成高粱甘蔗粥，具有益气生津之作用，对老人痰热咳嗽、回干舌燥、唾液黏涎者有食疗作用。
大米，是稻子的子实脱过壳而成的。大米得中国人的主食之一，无论是家庭用餐还是去餐馆，米饭都是必不可少的。糙米中的无机盐、B族维生素（特别是维生素B1）、膳食纤维含量都较精米中的高。
≮功效≯
大米中的各种营养素含量虽不是很高，但因其食用量大，也是具有很高营养功效的，是补充营养素的基础食物。大米是提供B族维生素的主要来源，是预防脚气病、消除口腔炎症的重要食疗资源。米粥具有补脾、和胃、清肺功效。米汤有益气、养阴、润燥的功能，能刺激胃液的分泌，有助于消化，并对脂肪的吸收有促进作用。
中医认为大米性味甘平，有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效，认为多食能令人“强身好颜色”。
高粱米怎么样做又好吃，又营养
高粱米是高粱碾去皮层后的颗粒状成品粮。高粱又称红粮、蜀黍，古称蜀秫。主要产区集中在东北地区、内蒙古东部以及西南地区丘陵山地。按其性质分，有粳性和糯性两种，粒质分为硬质和软质。籽粒色泽有黄色、红色、黑色、白色或灰白色、淡褐色五种。中国的名酒如茅台、五粮液、泸州老窖、汾酒等都以红高粱为主要原料。高粱籽粒含有的丹宁，绝大部分存在于种皮和果皮中。丹宁有涩味，妨碍人体对食物的消化吸收，容易引起便秘。为了消除丹宁对人体的不良影响，碾制高粱米时，应尽量将皮层去净。食用时，可通过水浸泡及煮沸，以改善口味和减轻对人体的影响。主要营养成分，按占干物质计，粗蛋白质9％，粗脂肪3.3％，碳水化合物85％，粗纤维1％，以及钙、磷、铁等微量元素和维生素B族。其中，蛋白质以醇溶性蛋白质为多，色氨酸、赖氨酸等人体必需的氨基酸较少，是一种不完全的蛋白质，人体不易吸收。如将其与其他粮食混合食用，则可提高营养价值。食用以白色高粱米为最好，含丹宁最少，角质最多，食用品质好，磨粉和做淀粉，粉质较好。历史上高粱米曾是东北城乡人民的主要食粮之一，可以做米饭，也可磨粉和制作各种面食。原粮经清理、脱壳、碾去皮层(多道碾白)、成品整理即为成品。由于加工除去了皮层，并含有碎米、糠粉等，极易吸湿发热，不耐久储。储藏期间要根据温度、湿度变化，适时密闭门窗，以防吸湿发热霉变。高粱煎豆包儿
http://souping.com/food/foodshowmenu,4851.htm
【菜系】
韩国料理
【原料】
高粱5杯，小豆2杯，盐1大勺，白糖1/2杯，油1/2杯。 (HaoChi123.com)
【做法- 制作方法】
(1) 将小豆煮好后捣碎，并加白糖做馅。(2) 把4杯高粱面加1/2杯热水和面，捏成扁圆形。(3) 在平锅里放油，并压和好的高粱面煎时，把扁圆形馅迭半粘在上面。(4) 热的时候撒白糖 (HaoChi123.com)
【特色】
高粱- 高粱，属禾本科，是被群众誉为“铁杆庄稼”的高产作物，在我国粮食作物中占有一定位置。它的子实… 所有高粱菜谱 小豆- 又名赤小豆。是一种可食的模样似黄豆的红色豆类食物。切忌与红豆相混。赤小豆含有蛋白质、维生素… 所有小豆菜谱…. 把泡而捣碎了的高粱面用热水和好，放小豆馅用油煎出来，是具有高粱米香味和小豆味的别有风味的饮食。 (HaoChi123.com)
还有粥的做法：
还有一个,将黑米，小米，高粱米，小麦，糙米，荞麦．
各种米洗干净后，用清水浸泡数小时，因为这些杂粮是非常硬的，把泡好的杂粮放开水里煮．大火煮开5分钟后转小火煮1小时，直至全部杂粮都熟烂！
至于调味方面随自己喜好加盐或者白糖．
当然也可以直接用高梁米煮粥的. 菜谱名称 高粱粥
所属菜系 其它菜系
所属类型 健康菜谱
基本特点 健脾益胃，生津止渴。
需要材料 高粱米50克，冰糖适量。
制法与用法：煮高粱米为粥（高粱米需煮烂），加入冰糖再煮，糖化后温服。
高粱粥
【配方】高粱米100克，桑螵蛸20克。
【制作】先将桑螵蛸用清水煎熬3次，收滤液500毫升；然后将高粱米洗净，放入沙锅内掺入桑螵蛸汁，置火上煮成粥，至高粱米烂时即成。
【功效】和胃健脾，益气消积。
将车前子60克、橘皮15克、通草10克纱布包,煮汁去渣,入绿豆50克和高粱米100克煮粥 还有一种做法是：可以把高粱米磨成粉和面包一起蒸馒头。
高粱米饭的做法,高粱米饭怎么做好吃,高粱米饭
食材 主料 高粱米 200克 辅料 水 适量 步骤 1.高粱米洗净浸泡2个小时. 2.浸泡好后开大火烧开后,改小火慢煮. 3.煮到饭粒软烂后关火,盖好盖子焖一会. 4.焖好的饭盛入盆中过两遍水 5.盛入碗中即可.
高粱米怎么蒸米饭
纯高梁米蒸饭不好吃,要加大米或江米才好吃(大米60%,高梁米40%).
高粱米饭怎么做好吃法
食材用料:大米1碗 相克食物 高粱米半小碗 水适量 菜谱做法:1.准备所需材料.2.将米淘洗干净,并添加适量清水浸泡一会.3.按煮饭键.4.米饭煮熟后,稍焖一会再起锅..菜谱小贴士:米要提前泡过,煮出来的米饭才好吃.
高梁米饭的做法,高梁米饭怎么做好吃,高梁米饭
用料 主料 高粱米250g 调料 赤小豆 50g 高粱米红豆饭的做法 1.红小豆淘洗干净. 2.高粱米淘洗干净. 3.红小豆放电饭锅中,加水煮开. 4.红小豆煮至八成熟时,加入高粱米,加水至比焖大米饭所需水略多一些,按下焖饭档. 5.电饭锅跳起即可.
高粱 麦仁 大米一起做米饭好吗
高粱的话倒是没试过,不过个人超级喜欢麦仁和大米煮饭~很香的~
糖尿病患者吃高粱米饭好不好?小米饭呢?水果什么的应该吃什么?
糖尿病患者最适宜的就是粗粮,所以这些都可以的,我妈妈也是糖尿病,她每天都吃,把好几样粗粮放到一起煮粥,天天如此,再吃些青菜,小菜之类的..水果如柚子,猕猴桃,草莓,青苹果等,比较甜的就不要吃了 祝您早日康复!