baby……说一句不要是什么歌的歌词
Kiss Goodbye
词曲：王力宏
演唱：王力宏
baby不要再哭泣
这一幕多么熟悉
紧握着你的手彼此都舍不得分离
每一次想开口
但不如保持安静
给我一分钟专心
好好欣赏你的美
幸福搭配悲伤
同时在我心交叉
挫折的眼泪不能测试爱的重量
付出的爱收不回
还欠你的我不能给
别把我心也带走
去跟随
每一次和你分开
深深的被你打败
每一次放弃你的温柔
痛苦难以释怀
每一次和你分开
每一次kiss you goodbye
爱情的滋味此刻我终于最明白
幸福搭配悲伤
同时在我心交叉
挫折的眼泪不能测试爱的重量
付出的爱收不回
还欠你的我不能给
我才明白爱最真实的滋味
每一次和你分开
深深的被你打败
每一次放弃你的温柔
痛苦难以释怀
每一次和你分开
每一次kiss you goodbye
爱情的滋味此刻我终于最明白
我终于明白
每一次和你分开
深深的被你打败
每一次放弃你的温柔
痛苦难以释怀
每一次和你分开
每一次kiss you goodbye
爱情的滋味此刻我终于最明白
葡萄酒与酒杯的搭配
如何选择酒杯?
玻璃杯壁要薄，无色透明，色泽清澄；
玻璃杯要非常干净，不能有口红印、指印、灰尘或水痕，使用前应用干燥干净的布擦亮杯子；
尽量为红葡萄酒白葡萄酒各准备一只酒杯；
酒不超过杯子的三分之二。
> 葡萄酒与酒杯的搭配
红葡萄酒－郁金香型高脚杯
·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
白葡萄酒－小号的郁金香型高脚杯
·杯身容量大让葡萄酒可以自由呼吸；杯口略收窄则酒液晃动时不会溅出来且香味可以集中到杯口。
·持杯时，可以用姆指、食指和中指捏住杯茎，避免手指碰到杯身，让手的温度影响葡萄酒的最佳饮用温度。
·白葡萄酒饮用时温度要低，白葡萄酒一旦从冷藏的酒瓶中倒入酒杯， 其温度会迅速上升。为了保持低温，每次倒入杯中的酒要少，斟酒次数要多。
香槟 (气泡葡萄酒)——杯身纤长的直身杯或敞口杯
·纤长的杯身能让酒中金黄色的美丽气泡上升过程更长，从杯体下部升腾至杯顶的 线条更长，让人欣赏和遐想。
> 为什么要晃动葡萄酒杯?
事实上， 我们所品尝到的芳香大多来自于嗅觉。因此，这种方法可以使葡萄酒的香气充分散发出来，让葡萄酒充分表达自己。
推荐一家奥地利酒杯淘宝店，里面的 WINESTAR与Glass&Co 品牌的酒杯，款式和质量都是上乘的。是无铅水晶酒杯。旺旺是：奥地利酒杯，喜欢的话可以进该店看看。
怎样拿红酒杯是正确的拿法？
原发布者:chenlei668899
红酒杯，底部有握柄，上身较白酒杯为深，且更为圆胖宽大。主要用于盛载红葡萄酒和用其制作的鸡尾酒。红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。纠错 编辑摘要目录1简介2选购原则3类型4基本构造5拿法1简介2选购原则3类型4基本构造5拿法6从端姿势看性格7因酒而配红酒杯-简介
红酒杯红酒杯的主要材质有水晶和玻璃，水晶杯和玻璃杯带来的香气与口感会有细微差别，其原因主要是两者表面的粗糙程度不同而造成的。通过显微镜可以观察到，水晶的表面的凹凸要比玻璃多，更挂杯，用来装香槟酒的时候，气泡的表现会更出色，同时杯壁上的小凹凸能更持久地留住这些泡沫，这正是香槟酒的灵魂所在。在一个浪漫或温馨有加的情境中饮用葡萄酒，宜选择设计大方、无缀饰、透明、球状或郁金香状的酒杯，虽然酒杯的选择并不影响酒的质感，不过对於饮酒的主观感受而言，使用设计高雅的酒杯能更增饮酒风情。酒杯的大小宜适中约为十盎司的容量，而斟酒不宜超过酒杯的一半，而能有足够杯身方便摇晃酒以发散酒的香气。而通常红酒比白酒的酒杯杯口略开一些，不过杯口仍应略向内缩以聚集酒的香味。红酒杯-选购原则在选购时仍有共通的基本原则：1.无色透明；2.杯腹最好无装饰，以便于观赏葡萄酒的原色；3.材质不宜太厚，以免影响品尝时的触感。红酒杯-类型image
怎样调配香槟
香槟（CHAMPAGNE），永远与节日、庆典和欢乐的人群联系在一起的酒。轻轻拧开瓶口的紧紧封锁的铁丝时，你就早知道那藏在下面的是无限汹涌的热情，在瓶塞松动，继而“嘭”地一声快乐地飞象天空的时候，清澈的酒液带着丰富的气泡喷射而出，尖叫欢笑的声音便同时响起，“今天应该很高兴，今天应该很温暖，只要愿幻想彼此仍在面前”，C’est la vie（这就是生活）！
香槟来自法国，巴黎人说：“香槟是一个年轻男子在做第一件错事时所喝的酒。”——多么奇怪的说法！可是如果你知道路易十五的女友庞巴度夫人（De Pompadour）的那句名言，你就不会惊讶了：“香槟是让女人喝下去变得漂亮的唯一一种酒。”
香槟们站在货架上骄傲无比，通常是穿着墨绿礼服、头戴金冠的公主，玲珑的曲线，雍容的标签，都那么与众不同。香槟调酒一般很简单，以前在介绍蓝色橙皮酒的时候已经说过蓝色香槟的做法了，那也正合适喜庆场面的漂亮酒水，下面就再介绍另外几款香槟的调制方法：
姜汁香槟鸡尾酒（双人份）
材料：去皮生姜一块，去蒂草莓4颗，冰镇香槟
调法：洗净一小块生姜（根据自己的口味，第一次尝试可以只放一点点）；将其与草莓一起放入榨汁机榨汁；将榨好的混合汁过滤倒入两只高脚杯；再加入香槟酒至满。
姜味有点刺激，它除了和酒精一样可以使人兴奋之外，还有暖胃顺气的功效呢，做餐前酒还可以开胃，口味独特又健康。
香槟潘趣（5人份）
材料：3 杯冰镇香槟酒，1盎司Curacao（蓝色橙皮酒），2盎司水果利口酒（挑选自己喜欢的无色水果烧酒，譬如桃子烧酒、苹果烧酒），1盎司甜酒，2盎司柠檬汁，2盎司凤梨汁，1/4杯无色糖浆，苏打水两杯
调法：首先混合除了香槟以外的所有材料，搅拌均匀后冰镇。上桌时再加入香槟，用潘趣酒缸盛好。
绿色小仙女（10人份）
材料：1/8杯Chartreuse（一种法国酒，带有水果香、蜜糖和奶油的气味），1瓶（1000毫升）香槟，500毫升白色的晚餐酒（奶油利口酒是不错的选择），1/8杯curacao（蓝色橙皮酒），4盎司樱桃白兰地
调法：首先混合除了香槟以外的所有材料，搅拌均匀后冰镇。上桌时再加入香槟，用潘趣酒缸盛好。
苹果香槟（30人份）
材料：1/3 杯柠檬汁，2杯苹果汁，1杯去柄樱桃，4杯凤梨小块，3瓶（3000毫升）香槟
调法：在潘趣酒缸里先倒入柠檬汁和苹果汁，再一点点加入水果，搅拌均匀，最后倒入香槟，预备勺子给大家盛水果。
OK？那么过节啦，高兴吧，为什么不让我们变得更漂亮呢，享用这最奢华，最诱惑，最浪漫，最神秘的酒，Cheers！
节日香槟TIPS：
* 只有来自法国香槟产区的气泡葡萄酒才有资格叫做“CHAMPAGNE”，其他的都是各国仿造的，一般直接称为“气泡葡萄酒”加以区分，法国气泡酒固然被公认为是最好的，但我建议你挑选适合自己口味的酒，不一定要执着于产地和品牌。
* 法国约有19个著名香槟品牌，如Bolinger、Krug、Veuve Cliquot、Moet Chandon等，依照法国政府1927年所颁的法令规定香槟分类如下： 一级产区制香槟﹝Champagne Premiere Zone﹞：法国玛奴﹝Marne﹞高地及山谷的葡萄园所产制者。二级产区制香槟﹝Champagne deuxieme Zone﹞：法国俄布﹝Aube﹞，上玛奴﹝Haute Marne﹞等地区所产制者。气泡酒：一级，二级以外地区所产生的发泡性葡萄酒，其酿制方法有采香槟之瓶内发酵方式，也有在密闭发酵后再装瓶的方式。茄赛菲﹝Gassific﹞或泛泰西﹝Fantiaisic﹞：以人工将二氧化碳加压于葡萄酒内而制成的气泡酒。昂贵的品牌酒，建议净饮，制作潘趣酒用普通的气泡酒就能达到很好的效果。
* 美食美器，好酒自然要配美丽的杯子，香槟酒杯一般有三种，郁金香杯（Tulip），笛形杯（Flute）和碟形杯（Saucer），可以根据自己的爱好和调制酒的类型来选择，譬如蓝色香槟用Flute最好。潘趣酒缸（Punch）有大小不同型号，是给宴会场合预备的，潘趣酒一般都加入很多果汁或水果块，里面应该放只木勺来给客人自己取用。
如果要学习更多的调制法，你可以查阅一些相关的资料。这个领域很特别，无法像你一一传授。希望你能成为一个高手。
不同的酒用不同的酒杯有讲究吗
你好！
喝酒，尤其是喝洋酒的时候，酒杯的选择性很重要。
一： 喝红酒：
适合的酒杯：
应选择那些酒杯宽大的背腹可使红酒充分的接触空气并释放更多的酒香。在品红酒之前，轻轻摇晃酒杯大约十分钟，让红酒得到充分的呼吸，这样，她散发出的芳香会更迷人。
二： 百葡萄酒：
和喝红葡萄酒相比，白葡萄酒口味清淡且更容易挥发，所以为了保留住酒的香气，保证长久的芬芳，白葡萄酒可选用杯腹较小或容量尺寸小一点的高脚杯。
另外，容量大一些（超过24cl）的高脚杯还可用来喝水。
三： 喝香槟酒：
香槟酒以其酒味甜美，泡沫丰富而著称，用乐美雅展望系列修长优雅的笛形高脚杯（17cl）来盛放香槟酒是最恰当不过了。将酒倒入杯中，看气泡和泡沫在晶莹的杯中慢慢袅绕，升腾。由于杯身的纤瘦和修长，要比宽口的杯形更长时间的挽留气泡和泡沫以及美酒的芬芳，得到的是视觉嗅觉以及味觉的三重享受。
四： 喝鸡尾酒：
适合选择那些宽大的杯口，浅浅的杯身的酒杯。
鸡尾酒杯特有的倒三角造型，可以起到点缀你调制的鸡尾酒作品的作用。在杯沿上插一片青柠檬或红樱桃，或者一把小伞，或者在杯口蘸一圈糖来调整酒味等等， 都有特殊的效果。
酒杯种类大致可以有如下的划分：
鸡尾酒杯： Cocktail Glass
传统鸡尾酒杯，呈倒三角形，以透明玻璃展现本身的特色。不可加冰块，饰物亦不可掉入杯中。一般只装75cc。
白兰地酒杯：Brandy Snifter
传统白兰地酒杯。短杯脚君上圆圆的杯身，便于饮用者用去温酒，使白兰地的香醇易散发出来。杯中盛酒的份量以倾倒酒杯不溢出为准。
香槟浅碟杯：Champagne Saucer
容量较小，干杯场合即用此杯。可堆迭出香槟杯塔。
酸性酒杯：Sour Glass
长脚，小弧度的杯身适用于各种调配的的酸酒鸡尾，不宜加冰块。
白葡萄酒杯：White Wine Glass
杯口略大于肚，适合用于稍甜、冷藏过的酒。倒酒至三分之二左右。
谢谢！！
哥哥姐姐们 谁能帮我想一个 跟 “心玻璃一样碎过”搭配的情侣网名啊?
情迷香一般消散
高脚杯在什么情况下会被人声震碎
日前江苏卫视《最强大脑》第二季中，一位选手用“狮吼功”震碎了高脚玻璃杯，而评委席上的高晓松直呼“不科学”，质疑道：“我是理工科出身，要看看真东西。我绝不相信书中才有的狮吼功，这与大脑无关！如果你可以当最强大脑，那么能劈叉的都是最强大脑了。”那到底人声究竟能不能震碎玻璃？
1、杯子内部要有缺陷
多年前《科学美国人》杂志曾有一篇报道，描述了这样一个场景：“她步履从容地走上舞台，吐出一串串震撼人心的高音音符，只见香槟酒杯碎了，眼镜镜片震裂了，树枝状的装饰灯炸裂了，她的声音‘摧毁’了音乐大厅。”
与地球上所有其他物质一样，每一块玻璃都存在一个天然的共振频率，一旦外界扰动，如声波的频率与之相匹配，便可能让玻璃产生大幅度的震荡乃至引发破碎。如果一个人唱歌时发出的声音频率与这种“铃铛”的声音频率相同，她/他发出的声波会造成玻璃杯周遭空气分子随之震荡运动，并且频率与其共振频率相同，于是这个玻璃杯也会随之发生振动。而如果这名歌唱家的嗓音足够嘹亮，玻璃杯是有可能会被震碎的。
物理学家指出，尽管用嗓音震碎玻璃杯是可能的，但你的嗓音必须非常嘹亮并且运气要好。如果你能让玻璃杯振动起来，这还并不就意味着你能让它破碎。破碎的发生很大程度上取决于其原始内部缺陷的存在情况。因此要想确保表演的成功，演员最好事先精心挑选一个存在微小裂纹，容易在震动下破碎的玻璃杯。
2、声音和玻璃杯的共振频率一样
事实上，每件材料的表面都遍布大量的微小裂纹和破碎，只是它们实在太过微小，人的肉眼无法看出来。但这些裂纹的形态分布可以千差万别，两个在肉眼看起来完全一样的玻璃杯，其强度可能完全不同，从而其中一个可以承受更高的音量，而另一个却不行。
就像推秋千，推得越猛荡地越快，但如果推的太频繁，每次推力产生的效果不大，必须等秋千下降到一定的地方再用力推一下才能达到最好的效果。 想震碎玻璃，音量是非常重要的一项参数，这是因为音量的大小直接正比于你能让杯子周围空气分子产生震荡的幅度大小。简单来说，你发出的声波从一个空气分子传往下一个空气分子，直到击中玻璃杯。当音量提升时，实际上你给玻璃杯施加的压力就增加了。这就像你推一个荡秋千的孩子，你推得越猛，这孩子荡地就越快，但你如果推的太频繁，你会发现每次推力产生的效果不大，你必须等秋千下降到一定的地方再用力推一下才能达到最好的效果——也就是说你推的频率必须跟秋千的频率保持一致——就像声音的频率必须吻合玻璃杯的自然共振频率一样。
声音震碎玻璃为何比较困难？
含在“声音摧毁手段”背后的物理学原理看起来并不难理解。但尽管听上去似乎不太难，但实际上在现实生活中要想真正实现用声音震碎玻璃则极其困难。著名的意大利男高音歌唱家恩里科·卡鲁索据说可以做到，但在他去世之后他的妻子否认了这种说法。
那么为何用声音震碎玻璃会如此之难？让我们再回到那个荡秋千的例子。相对于你的手臂力量来说，坐在秋千上的那个小男孩并不算太沉重，而对于震动的空气分子而言，玻璃杯的重量几乎就像是一个体重数百斤的大胖子，根本难以对其施加大的影响。
因此只有那些最脆弱，最精致的玻璃制品能够产生足够大共振现象，从而能够让一部分人发出的声音能够在不使用声音放大器的情况下将其震碎。将声音聚焦对准一个目标的做法还有一项应用，那就是超声波碎石，但不同的是医生们不需要考虑让声波的频率与你体内结石的共振频率相同，他们只需要集中足够强大的声波能量即可。一样的，如果一名歌唱家的声音能足够嘹亮，比如像炸弹爆炸声那么响，那么他也就不需要符合玻璃器皿的共振频率，却照样能将它们震碎。
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声音震碎玻璃与大脑有关吗？
杯子碎裂在于找到它的共振频率，所以从理论上来看‘声波碎杯’自然是行得通的，实验室也有相应的实验。那么，这一技能与“大脑”的关联何在，有专家解释称，大脑不仅仅负责记忆、思考，人的各项感知力等都受大脑支配，声波达到共振，这种频率是需要人脑进行精准判断的，由此证明，选手的技能匹配节目资格要求，所以理工科出身的高晓松质疑这个实在有些匪夷所思。
香槟什么味道
香槟的味道，受到添加糖分与干（dry）白酒成份多寡的影响，大致可以分成五种甜度。 最常见的是Brut，是指非常dry，几乎不甜，是原味的香槟（含糖分在15克以下）；Extra Brut是指几乎没有添加糖分或白酒的香槟；Sec是含糖17～35克的香槟，指的是“淡甜”的香槟；Demi－Sec，中甜的香槟，含糖在35～50克之间；Doux，甜的香槟，指的是具有甜点风格的香槟，含糖在50克以上。 香槟的最佳饮用温度，非年份香槟约在摄氏7～10℃之间，年份香槟则约在10～12℃之间，只要在饮用前将香槟瓶放入置了冰块的冰桶中冰镇约20～30分钟即可达适饮温度。 细长型或郁金香形状的高脚香槟杯最能衬托出香槟的优雅，同时也较能保持香槟的气泡与香气。至于有一种经常用来堆搭香槟塔的广口高脚杯，虽然开开阔阔豪气十足，却容易使气泡在短时间内遗失殆尽，并不是十分合适。 另外，如果想在party里玩那种酒花四射喷洒的狂欢游戏，千万不要用香槟，选一瓶最便宜的气泡酒就可以了。香槟经过摇晃后，气泡与风味尽失，平白暴殄天物，因此，内行人开香槟时往往特别小心翼翼，以免太多空气溢出。
请问，葡萄酒 专业术语里的 酒晕 指的是什么，亲 ，能具体的解说下吗？
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葡萄酒专业术语:
酸(Acid)：如在酒中酸的比例得当，它会让许多葡萄酒获得平衡度并易于长期保存。缺乏足够酸成份的葡萄酒通常被称为“软塌”的酒。
阿尔萨斯(Alsace)：法国一地区，和德国接壤，出产富有特色的白葡萄酒，如胡椒味口感的格乌兹塔明那(Gew口rztraminer)酒。
酒标(Appellation)：是标明葡萄产地的标识。通常是越具体越好。
原产地管理证明(Appellation Controlee)：是法国的一种制度，其规定了某地域内酿酒的规则。是一种世界通用的行业标准。
博若莱(Beaujolais)：法国一地区，该地区采用加迈葡萄(Gamay)酿制出爽口的红酒，是世界上最有性价比的葡萄酒之一。
波尔多(Bordeaux)：法国一地区，最知名的是主要采用赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和梅鹿辄(Merlot)葡萄品种酿制上等的红葡萄酒。
葡萄孢菌(Botrytis Cinerea)：所谓的“高贵的腐烂”菌，其作用是在所塔尔那(Sauternes)和其它地区酿制出某些优质的佐甜点酒，其方法是让葡萄变干瘪和浓缩果汁。
勃艮第(Burgundy)：法国一地区，最知名的是用黑比诺葡萄(Pinot Noir)酿制的红酒以及用霞多丽葡萄(Chardonnay)酿制的白酒。
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)：用以酿制红酒的葡萄品种。著名的波尔多地区(Bordeaux)产的葡萄酒和加州的许多顶级葡萄酒就是用此品种酿制而成。
卡瓦(Cava)：一种西班牙起泡酒。
夏布利(Chablis)：法国一地区(属勃艮第地区的一部分)，出产采用霞多丽葡萄酿制的适合佐食海鲜的特殊葡萄酒。在美国也用来指“无牌廉价的白葡萄酒。”
香槟(Champagne)：法国一地区，出产世界上最好的起泡酒，采用的是黑比诺(Pinot Noir)、皮诺穆尼耶(Pinot Meunier)和霞多丽(Chardonnay)葡萄品种。
霞多丽(Chardonnay)：生长于勃艮第地区的优质白葡萄。美国的头号单品种葡萄酒。
白诗南(Chenin Blanc)：是用以酿制干葡萄酒和甜葡萄酒的优质葡萄品种。在美国有时指“廉价的白葡萄酒”，但有时也指精良的单品种葡萄酒。
1855年评级(Classification of 1855)：对波尔多地区的葡萄酒按“等级”(growth)进行的著名的排名，至今仍具重要意义。“等级”的评定是基于质量、价格和营销这些要素。
被酒塞污染(Corked)：指酒遭到差的软木塞的污染。一般来说有种湿纸板或淋湿了的狗的气味。
发烧友葡萄酒(Cult Wines)：是上世纪90年代葡萄酒炒作泡沫的象征。指罕见的、极高品质和及其昂贵的酒，一般为加州红酒。与其说这些是酒买来喝的，倒不如说它们常常是为了进行倒卖炒作的。
去除沉淀(Disgorge)：指香槟酒酿制过程中的一道程序，即在插入最后的软木塞前，把沉淀物从酒瓶中取出。
唐•培里侬(Dom Perignon)：早期香槟酿制史上曾作出重要贡献的一位修道士，但他并没有真正“发明”香槟。也指一种精良昂贵的香槟酒。
回味(Finish)：在咽下葡萄酒后嘴里留下的酒的余香。
第一级别(First Growth)：包括五种： Chateaux Lafite Rothschild,、Latour,、Margaux,、Haut-Brion 和 Mouton Rothschild
强化酒(Fortified)：葡萄酒与白兰地或其他烈酒勾兑的混合酒，如Port酒。
琼瑶浆(Gewurztraminer)：一种胡椒味口感的白葡萄酒，为法国阿尔萨斯地区(Alsace)的特产。
风土气息(Gout de Terroir)：所谓“泥土味道”，该理念认为，葡萄应该传递给人们葡萄的生长地区的自然气息。
卢瓦尔(Loire)：法国一地区，因出产适合夏令时节饮用的白葡萄酒而著称。
马格南(Magnum)：1.5升酒瓶，容量是普通酒瓶的两倍。更大的还有尼布甲尼撒(Nebuchadnezzar)，其相当于普通酒瓶容量的20倍。
梅里蒂奇(Meritage)：美国市场上用经典的波尔多地区(Bordeaux)红白葡萄酒勾兑的一种酒。读音和heritage同韵。
梅鹿辄(Merlot)：一种混合了多种产自波尔多地区(Bordeaux)的葡萄酒的混合酒。于1972年首次作为美国酒的一种由Louis Martini酒庄进行瓶装,是美国顶级红酒中的一种。
马斯喀特(Muscat)：蜜糖般的葡萄品种，在世界各地广为种植，可酿制从微甜到极甜的葡萄酒。
内比奥罗(Nebbiolo)：生长于意大利皮埃蒙特地区(Piedmont)的巴罗洛(Barolo)和巴巴拉(Barbaresco)，是优良的葡萄品种。
香气(Nose)：指葡萄酒的香气。
橡木(Oak)：酿酒过程中所用的木料名，葡萄酒经常在橡木桶中进行发酵和熟化，这给酒增加了质感和不同的口味。
小罗伯特•帕克(Parker, Robert M. Jr.)：《葡萄酒倡导》杂志的出版商，是世界上最有影响力的葡萄酒评论家。他首创的100分制被广泛采用。
1976年的巴黎品酒会(Paris Tasting of 1976)：在那次竞逐激烈的盲品会上，法国的品酒师们更喜欢美国产葡萄酒，那成了美国葡萄酒声誉鹊起的一个转折点。
根瘤蚜(Phylloxera)：可以杀死葡萄藤的植物虫害。在19世纪曾对法国的葡萄园具有摧毁性的打击；近来加州的葡萄园也深受其害。
Pinotage：辛辣而不同凡响的产自南非的红酒。
黑比诺(Pinot Noir)：产自勃艮第(Burgundy)地区的优质红葡萄。专家们过去曾不公正地认为美国地区不适于生长优质的比诺葡萄(Pinot)。如今这种葡萄是俄勒冈州(Oregon)的特产。
庄园精选(Reserve)：在一些国家，这个词意味着葡萄酒熟化的时间较长。在美国，这可能也代表是同样的意思，也可能什么意思也没有。
罗讷(Rhone)：法国一地区，出产知名的带本地泥土气息红葡萄品种。最著名的葡萄品种为西拉(Syrah)。
里德尔(Riedel)： 一家生产玻璃高脚杯的公司，其理念是任何一款葡萄酒都有一种完美的酒杯与之匹配，该公司将此理念普及至深入人心。与needle发音同韵。
雷司令(Riesling)：优质的酿制白葡萄酒的葡萄品种，以产自德国的最为上好的品种。
长相思(Sauvignon Blanc)：生长于世界各地的能酿制出带草香味的干葡萄酒的白葡萄品种。也用于酿制佐甜点酒。与Fume Blanc相同。
Sauternes：产自波尔多(Bordeaux)地区的优质佐甜点葡萄酒。最有名也是口味最佳的是Chateau d’Yquem。
品种(Varietal)：以葡萄品种命名的葡萄酒，如霞多丽(Chardonnay)。在美国，葡萄酒必须至少含有75％的某种葡萄品种才能以该葡萄名命名。
Vinifera(或称Vitis Vinifera)：指某些葡萄树种，它们能生长出能酿制出经典欧洲葡萄酒的葡萄，如赤霞珠(Cabernet Sauvignon)，当今酿制的大部分葡萄酒就是采用这些树种结的果实。
葡萄收成年份(Vintage)：指葡萄采摘的年份。在美国，如要标明某年份的葡萄酒，酒中所含的95％的葡萄必须是该年采摘的。
酵母(Yeast)：自然形成的物质，它在葡萄汁中造成发酵现象以形成酒。有时也使用商业包装的酵母。
金芬黛(Zinfandel)：美国红葡萄品种(原产于克罗地亚)。金芬黛白葡萄酒允许其果汁与葡萄皮有少量接触使其酒汁成微红，其销量是金芬黛红葡萄酒的7倍。
沉淀物(Sediment)：某些酒尤其是陈年酒的瓶底部自然形成的土状物质。对人体无害。
不锈钢(Stainless Steel)：若一种葡萄酒被标明为“全不锈钢”酒，那么就说明该酒是在温控钢罐里发酵的，这样做是为了酿制出新鲜、有水果味并且香气扑鼻的葡萄酒。
亚硫酸盐(Sulfites)：自然生成的一种物质，也被人工添加进酒，目的是为了更好地储存并稳定葡萄酒。在几乎所有的葡萄酒里都有该物质的存在。它经常为头痛症状担当不公正的恶名。
Sur Lie：让白葡萄酒在其非活性酵母中呆一段时间，经常会给酒带来更精致的质感以及口感。
单宁(Tannin)：自然生成的物质，赋予红葡萄酒以质感以及便于长久储藏。这种物质有时会让你喝酒后咂咂嘴巴。
风土(Terroir)：葡萄生长的总体环境 – 包括土壤、气候条件等。
【品评葡萄酒的专业术语】
酸味：存在于所有的葡萄中，是保存葡萄酒的必须组成部分。酸味在葡萄酒中的表现特征为脆而麻辣。
回味：在吞咽下酒之后喉间酒味萦回的味道。请参阅余味。
芳香：口感强烈花香浓郁的葡萄品种，橡木陈年以及在酒瓶中的变化而 产生的香味。
麻辣：由于丹宁在葡萄酒中的作用而使喉间受到强烈刺激的感觉。
平衡：好的术语，描述了在葡萄酒中香味，酸度，干燥度或甜度的成分均匀而又和谐地分布。
酒体：葡萄酒在嘴中的感觉 －或丰满或单薄，可以表达为酒体丰厚，酒体均匀或酒体轻盈。
酒香：葡萄酒在装瓶陈年的过程中所形成的复杂而又多层次的味道和感觉。
干净：没有可察觉的缺点，没有难闻的味道。
复杂：好的术语，表明了葡萄酒有很多层次和味道。酿酒师尽其所能在酿制过程中达到口味多样复杂的程度。
浓缩：强烈的香味。
瓶塞味：葡萄酒中由于变质受到污染，产生异常的口味。
清爽：非常新鲜，明显的酸味(特别是白葡萄酒)。
特酿：葡萄的混合或特殊选择。
精致：描绘了清淡或均匀的葡萄酒酿制得当，口味优雅。
干：感受不到糖的味道。
余味：指的是品尝葡萄酒后所得到的印象。饱满或单薄、长或短，甜、酸、富有丹宁味抑或果香味。
坚实：容易上口的丹宁味或酸味。
新鲜：生动，干净，果实香味，是新酒的一种重要特征。
香味浓郁：具有强烈的果香味的葡萄酒。
饱满：富有一定数量酒体的葡萄酒。
生涩：未成熟的果实味道。在薏丝琳和格乌兹来妮葡萄酒中非常和谐。
涩口：于酸度和丹宁含量高而引起的麻辣的感觉。
长度：在吞咽下葡萄酒之后味道在嘴里萦回的时间长度。越长越好。
轻盈或酒体轻盈：相比而言酒体比较单薄的葡萄酒。
成熟：可以饮用。
柔和：口感和谐。有时实为甜味的委婉说法。
口感：葡萄酒及其成分在喉咙内的具体感官表现力。
无酿制年份：没有具体年份的葡萄酒，通常是由不同年份的葡萄混合而酿制出来的。
酒味：鼻子闻酒的感受。葡萄酒的味道，也指香味。
橡木/橡木的：在葡萄酒陈年的过程中，由于酒与橡木桶接触而产生的带有橡木的香味和口感。
丰富：富有多样，丰富，愉快的香味。
圆润：平衡的酒体，不涩口的味道，没有坚硬的感觉。
沉淀：一种在葡萄酒陈年的过程中所形成的葡萄酒的自然成分。
柔和：滑和，不含太多的丹宁。
丹宁：从葡萄皮，葡萄籽，葡萄藤以及橡木桶中衍生出来的物质。存在于红葡萄酒中。丹宁赋予葡萄酒口涩的感觉，但也起天然保护剂的作用，并帮助葡萄酒陈年。
辛辣的：由于高酸度而引起的尖锐的口感。
葡萄品种：酿制一种葡萄酒过程中所采用的葡萄。
酿制年份：摘取葡萄以及酿制葡萄酒的当年
【品红酒步骤】
『醒酒』
由于红酒被喻为有生命力的液体，是由于红酒当中含有丹宁酸(Tannic Acid)的成分，丹宁酸跟空气接触之后所产生的变化是非常丰富的。而要分辨一瓶酒的变化最好的方式是开瓶后第一次倒2杯，而先饮用一杯，另一杯则放置至最后才饮用，就能很清楚的感觉出来。每一瓶酒的变化时间并不一样，也许在10分钟、也许半个小时、也许在两个小时后。如何去发觉酒的生命力就靠自己的感觉跟经验了。
『过酒(Decenting)』
过酒的方式，是将葡萄酒倒入醒酒瓶(Decenter)的动作称为过酒，但过酒的目的到底何在? 其实有二，一是藉此将陈置多年的沉淀物去除。虽然喝下这些沉淀物并无任何大碍，但有损葡萄酒的风味，所以必须去除。 另一则是使年份较少的葡萄酒将其原始的风味，从沉睡中苏醒过来。因为葡萄酒会因过酒的动作而有机会与空气接触，此时沉睡中的葡萄酒将立刻芳香四溢，味道也变的圆润了。
『品酒步骤』
1. 观其色泽–将酒道在高脚杯中，握着杯脚，看其色泽。
2. 闻其香味–轻摇酒杯让香气释放出来，闻其散发的香味。
3. 品尝–啜饮一小口，让酒在舌尖溶动，感觉其味道及酸甜度。
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男友没法忘记前女友,伤神!有没有什么歌能够表达我心里的感觉???? 揪心.
甘素玫-我爱的人他不爱我 词:吴向飞 曲:孙楠 红酒到进高脚杯 我喝下的却是眼泪 一个人越喝越醉 一首歌越唱越悲 感情里没有谁错谁对 不小心却让人心碎 爱如果可以随意支配 我就不会如此的狼狈 我爱的人她却不爱我 心痛是最后的结果 我爱的人她却不爱我 谁能了解我的难过 还的悲伤一唱一和 但愿人长久-戴娆 葬心-黄莺莺