干邑是什么意思
干邑，法国干邑地区特产，中国国家地理标志产品。
Cognac本是法国西南部夏朗德省（Charentes）的一个市镇的名字，由于此地出产的葡萄蒸馏酒甚是有名，久而久之人们就直接拿Cognac来作酒名使用了。“干邑”是Cognac的中文音译，其发音相较于普通话与粤语更接近，推测最早是由香港人或广东人翻译过来的。一直以来，干邑在中国市场的香港地区和广东等地最为畅销。而像“干邑”这样同时具备地理名称与“地域特产”双重属性的名字在法国类似的还有“香槟（Champagne）”，在中国也有诸如“茅台（酒）”、“龙井（茶）”等，其实理解起来也并不困难。
法国干邑产地的葡萄品种，特别是白玉霓，它们的主要特点是产量高，成熟晚，这对生产酒精度低、酸度高的用于蒸馏的葡萄酒有很多优势，这是形成“干邑”葡萄蒸馏酒最终品质的两个非常重要的因素。事实上，较高的酸度使葡萄酒在蒸馏前冬季的数月里得以自然保存，而低酒精度使得葡萄酒中的香气在葡萄蒸馏酒里更加富集。
2009年12月16日，原国家质检总局批准对“干邑”实施地理标志产品保护。
什么叫干邑?
产自法国干邑地区的白兰地就叫做干邑
干邑是什么
一直以来，干邑被称作“世界上最优质白兰地的代名词”。一方面是因为法国AOC原产地控制法规严格统一了干邑在葡萄种植、蒸馏工艺和窖藏年份上的高标准。另一方面，也是最重要的：唯有干邑地区独特的风土，才能孕育出最好的白兰地葡萄。
干邑镇位于法国的西南部，南面紧挨着中国人都爱喝的拉菲干红的家乡-波尔多Bordeaux；西面濒临大西洋，温和的海洋性气候使得干邑地区平均日照时间较长，冬季温暖，温差较小；全年雨水充沛，较少干旱，干邑境内还汇聚了不少河流，其中著名的夏朗德河（Charente River）也流经这里汇入大海，从而充分保证了葡萄生长所需的水份。受大自然慷慨馈赠的干邑小镇，所出产的白兰地拥有其它地区所无法比拟的优越性。“干邑”是法兰西西南部的一个小镇。在它周围约10万公顷的范围内，无论是天气还是土壤，都最适合良种葡萄的生长。因此，干邑是法国最著名的葡萄产区，这里所产的葡萄可以酿制成最佳品质的白兰地。
法国原产地命名控制（AOC）将满足以下三个条件的白兰地命名为“干邑”：出身是第一要求，酿造干邑的葡萄是必须产自干邑地区的特定品种；其二便是历练，它要在夏朗德法红铜制壶式蒸馏器进行双重蒸馏；要想正式“出道”受到认可，它还必须在特定的法国橡木桶陈化至少两年，且在干邑产区装瓶。
得益于这些要求，干邑蕴含着葡萄最初的芳香和果味，创造了一个浓郁丰富的高品质烈酒。
干邑小镇一共有六大法定葡萄产区，大香槟区、小香槟区、边缘区、优林区、良林区、普林区。大、小香槟区位于干邑的中心地带，这里气候温和，空气中水汽饱满，享有连普罗旺斯也无法比拟的光照质量，所出产的葡萄最为优质。
除此之外，大自然还赠予了大、小香槟区珍稀的白垩土土质。优质香槟区干邑的“香槟”一词来源于古拉丁语，指的便是这种土壤。对葡萄而言，白垩土就像人工照料者。雨水充足的时候，白垩土便为它排除多余的水分，当它渴了，又为它输送早就储藏好的水分。而且，白垩土富含丰富钙质，使这里产出的葡萄更加饱满，香气也更为细腻丰富。
所以，法国原产地命名控制（AOC）规定：只有位于干邑地区最中心地带——大香槟区和小香槟区出产的葡萄，经过更长的陈酿时间和独特的蒸馏工艺精制而成的干邑，才能享有“优质香槟区干邑”的尊称，优质香槟区干邑是具有更高资质的干邑。
尊贵如它，能在酒瓶上贴上“优质香槟区干邑”的干邑并不多，而Remy Martin人头马从1948年开始，便只从大、小香槟区的优质葡萄园选取葡萄酿造干邑，成为全球唯一一家专注优质香槟区干邑酿造的大型酒厂。
什么是干邑
干邑
葡萄酒干邑是指什么啊？
葡萄酒是葡萄酒 但干邑不是白兰地的一种 干邑 和 香槟 一样是法国的地名 就像不是所有的起泡酒都能叫香槟一样 也不是所有白兰地 都能叫干邑 而是只有在干邑产的白兰地 才有资格叫干邑 干邑白兰地和北京烤鸭一样 北京不是鸭子的一种 干邑也不是白兰地的一种
以下关于白兰地的概述 来源于百度百科
白兰地是英文Brandy的译音，它是以水果为原料，经发酵、蒸馏制成的酒。通常，我们所称的Brandy（白兰地）专指以葡萄为原料，通过发酵再蒸馏制成的酒。而以其他水果为原料，通过同样的方法制成的酒，常在白兰地酒前面加上水果原料的名称以区别其种类。比如，以樱桃为原料制成的白兰地称为樱桃白兰地（Cherry Brandy），以苹果为原料制成的白兰地称为苹果白兰地（Apple Brandy）。“白兰地”一词属于术语，相当于中国的“烧酒”。
白兰地这一名词，最初是从荷兰文Brandewijn而来，它的意思是“可燃烧的酒”。从狭意上讲，是指葡萄发酵后经蒸馏而得到的高度酒精，再经橡木桶贮存而成的酒。白兰地是一种蒸馏酒，以水果为原料，经过发酵﹑蒸馏﹑贮藏后酿造而成。以葡萄为原料的馏酒叫葡萄白兰地，常讲的白兰地，都是指葡萄白兰地而言。以其他水果原料酿成的白兰地，应加上水果的名称，苹果白兰地、樱桃白兰地等，但它们的知名度远不如前者大。
现在我们所讲的白兰地是从英文Brandy谐音来的，意思是“生命之水”， 通常被人称为“葡萄酒的灵魂”。世界上生产白兰地的国家很多，但以法国出品的白兰地最为驰名。而在法国产的白兰地中，尤以干邑地区生产的最为优美，其次为雅文邑（亚曼涅克）地区所产。除了法国白兰地以外，其他盛产葡萄酒的国家，如西班牙﹑意大利﹑葡萄牙﹑美国﹑秘鲁﹑德国﹑南非﹑希腊等国家，也都有生产一定数量风格各异的白兰地。独联体国家生产的白兰地，质量也很优异。
什么叫干邑白兰地
白兰地一词分狭义和广义之说，从广义上讲，所有以水果为原料发酵蒸馏而成的酒都称为白兰地。但现在已经习惯把以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、贮存、调配而成的酒称作白兰地。若以其它水果为原料制成的蒸馏酒，则在白兰地前面冠以水果的名称，例如苹果白兰地、樱桃白兰地等。
干邑白兰地是指在法国干邑或周边地区生产的白兰地。其百分之九十的酿制原料必须为Ugni Blanc、Folle Blanche或Colombard葡萄，其余的葡萄种类可以是Folignan、Jurançon blanc、Meslier St-François、Montils和Sémillon。[1]不过，大部分的干邑白兰地纯粹由Ugni Blanc酿造。[2]干邑白兰地必须以铜制蒸馏器双重蒸馏，并在法国橡木桶中密封酿制2年，才可称作干邑白兰地。
市面上出售的干邑白兰地中，有以“XO”（Extra Old）为最高级者，在香港该白兰地普遍被简称作“XO”或“XO酒”，并由此衍生出一种借其名意谓高级酱料的XO酱（仅取其高级之意，并不含有XO酒成份）。
干邑怎么读
邑
邑
yì
【名】
(会意。甲骨文字形。上为囗(wéi),表疆域,下为跪着的人形,表人口。合起来表城邑。“邑”是汉字的一个部首,变体为右耳旁。从“邑”的字多和地名、邦郡有关。本义:国)
古代称侯国为邑〖state〗
邑,国也。——《说文》。段玉裁注:“《左传》凡称人曰大国,凡自称曰敞邑。古国邑通称。”朱骏声通训定声:“《书》‘西邑夏’、‘天邑商’、‘大邑周’,皆谓国。”
君惠徼福于敝邑之社稷。——《左传·僖公四年》
又如:敝邑(对本国的谦称)
国都,京城〖capital〗
邑外谓之郊。——《尔雅》。郭璞注:邑,国都也
商邑翼翼。——《诗·商颂·殷武》
(翼翼:整齐的样子)
是以论其迁邑易京,则同规乎殷盘。——汉·张衡《东京赋》
又如:商邑(商都)。又指旧都
天子治居之城曰都,旧都曰邑也。——唐·慧琳《一切经音义》
又如:邑庙(城隍庙);邑野(都邑郊野)
指古代无先君宗庙的都城〖city〗
凡邑,有宗庙先君之主曰都,无曰邑。——《左传》。孔颖达疏:小邑有宗庙,则虽小曰都,无乃为邑,为尊宗庙,故小邑与大都同名
又如:邑郛(城郭);邑门(城门;都邑之门)
泛指一般城镇。大曰都,小曰邑〖city〗
小则获邑,大则获城——宋·苏洵《六国论》
日扳仲永环谒于邑人。——宋·王安石《伤仲永》
邑小不足容。——清·张廷玉《明史》
摄篆旁邑。——清·邵长蘅《青门剩稿》
邑有成名。——《聊斋志异·促织》
俾入邑庠。
又如:邑人(乡邑中的人);邑子(同乡,同邑人);邑屋(村舍);邑落(村落);邑党(乡党);邑闾(里巷的门);邑邻(邻里)
旧时县的别称〖county〗
秦有天下,裂都会而为之郡邑。——唐·柳宗元《封建论》
故今之邑民,最独畏旱而旱辄连年。——宋·王安石《上杜学士言开河书》
又如:邑乘(县志;地方志);邑僚(县府中的同僚);邑尉(县尉);邑宰(县邑之长。即县令)
通称诸侯的封地、大夫的采地〖fief;feud〗
邑万家。——《战国策·燕策》
然广不得爵邑。——《史记·李将军列传》
又如:邑入(贵族在封地上所收的租税);邑(邑,采邑;祭肉。借指封地的收入);邑钱(封邑的租税收入);邑赏(封地和赏赐);邑粟(采邑的赋粟);邑族(封地和宗族);邑国(古代大夫、诸侯的封地);邑租(封邑的租赋)
居民聚居的地方〖village;town〗
邑犬群吠。——唐·柳宗元《柳河东集》
邑人
yìrén
〖townspeople〗同邑的人
率妻子邑人。——晋·陶渊明《桃花源记》
邑人奇之。——宋·王安石《伤仲永》?
谒于邑人。
邑人以为荣。——清·邵长蘅《青门剩稿》
先秦民众聚居地，包括城市或村镇及其附属田地。商代甲骨文即有“作邑”的记载，并称都城为“大邑商”，还卜问其年成收歉；《尚书·盘庚》亦称所迁都城为“新邑”。说明邑可指最大的城市首都并包括其附近农田。同时，甲骨文又有“土方征于我东鄙，■二邑”，以及“廿邑”、“卅邑”等语，则应是指边区的小居民点。这种情况在西周同样存在，文王“作邑于丰”。周公“作新大邑于东国洛”，均指兴建都城；而康王封宜侯赐“邑卅又五”，厉王赐鬲从田“十又三邑”，则是指地方上的小居民点。沿袭到春秋时，便有“十室之邑”、“百室之邑”、“千室之邑”等说法，表明聚居地规模大小可以相差悬殊。所以，有的诸侯赏赐大臣一次能多到“二百又九十又九邑”。有的国，卿可以享有百邑，大夫享有九十邑；而另一些国，诸侯赏赐卿六邑；晋国的邑甚至拥有百乘兵力，其规模相当一位大臣的全部采地。进入战国，“千丈之城、万家之邑相望”，随着经济的发展和人口的增殖，城邑也迅速扩大增多。较大的都邑常有版筑城垣环绕，传说王都方九里，诸侯国都方五里或三里不等，国内其他城邑则相应缩减规模。所谓“邑无百雉之城”，是说国都之外的城市最大的也不过城周三百丈而已，这当是春秋以前的情况。汉以后，皇后、公主所食之县曰邑，各级封爵的封国亦往往称之为“封邑”或“国邑”。
干邑为什么称之为干邑？
如果你知道你的干邑，那么你已经知道这个问题的答案。但尽管全球认证风险有了巨大的飞跃，但“干邑”一词仍然存在很多混淆。
这里是关于为什么干邑被称为干邑的权威指南。此外，我们将谈论的干邑VS。白兰地辩论。为了理解第一个问题，有必要对此有一点理解。
干邑：这是一个地方……还有一杯饮料
为了增加更多的混淆，它也是白兰地！难怪人们很难真正理解到底是什么。
所以让我们谈一谈这个问题。干邑的地方，是在西南地区的一个小镇法国。该地区的酿酒师种植葡萄生产白兰地。现在，这里种植的葡萄酒往往不是那么好，我们不得不承认。但是，尽管喝葡萄酒并不是特别好，但当它变成白兰地酒时，它是相当好的。
干邑镇周围的土壤主要由白垩组成，这导致葡萄产生非常酸性的葡萄酒。酸葡萄酒正是需要蒸馏成最好的白兰地的东西。早在16个世纪的葡萄种植者在干邑地区开始能够做到这一点。当日的创新生产商将他们的商品卖给了水手，从那里开始，这只是向世界各地出口的一小步。想象一下，所有这些世纪前！
很快有消息称，干邑镇是购买’白兰地酒’或’brandwijn’的最佳地点。这种精神很快就被它所在的城镇简单地称为干邑。
随着时间的推移，各种生产商纷纷涌现。其中包括诸如轩尼诗和马爹利等大牌，以及一些较小的房屋，其中一些今天依然存在。其中一个例子就是我们崇拜的产品， AE Dor。在我们的品牌专注于这个工匠的房子阅读更多关于他们。
有时会制定一些规则
当然，人性本来就是这样，只要干邑的葡萄酒生产商开始从白兰地赚钱，其他人很快就试图从中获利。许多其他产品试图“偷”这个词，称他们的产品干邑白兰地或其衍生物。
但直到1909年，关于酿造干邑的条例才出台。正是在今年5月1日，宣布白兰地干邑生产地区的法令。它突出了所谓的“划定区域”，它大致围绕着干邑镇。该地区包括夏朗德省的整个部门- Maritime，夏朗德省的大部分部门以及Deux-Sevres和Dordogne部门的小部分。这得益于一批干邑专业人士和法国政府。该法令被称为原产地控制权（简称AOC）。1936年5月15日，对此进行了进一步修改，并于1938年1月13日再次进行修改，以指定该地区的不同生长区域或土地。
除了涵盖的实际面积之外，还制定了其他规则来指定可以使用的葡萄的种类以及制作白兰地的实际过程，我们称之为干邑白兰地。这些’法律’之外的任何东西都不能合法地带有干邑的名字。就这么简单。
在1946年，国家干邑职业技术学院或BNIC成立。这已成为干邑（饮料）一切事务的管理机构，多年来它们一直是保护名称的关键。当然，干邑白兰地是奢侈品的缩影，在全球范围内被认为是最好的白兰地，许多人尝试用偷偷摸摸的方式来兑换这个名字。但是，BNIC逐渐缓慢稳定地让这些匪徒利用法律的全部力量来完成任务。
所以让我们非常清楚这个事实。干邑，这种饮料只能在镇周围的干邑地区生产。没有’美国干邑’，也没有’亚美尼亚干邑，或’俄罗斯干邑’。干邑只能在法国严格限定的地区制作！
地平线上有变化吗？
所以，简而言之，就是为什么干邑被称为干邑。它的名字来源于法国该地区的震中，它的产地来自该地区。有趣的是，正在进行一些考虑，以考虑是否有关于如何制定干邑的严格规定是否需要进行大修（而不是该地区，这是不容争辩的）。
干邑世界的一些知名人士正在讨论一些潜在的变化。这一切都从目前的趋势，茎年龄干邑在桶超过允许之外的其它，以及可能来自不同品种的葡萄制作白兰地。其他精神，如威士忌，朗姆酒和龙舌兰酒，甚至各种工艺啤酒，都可以看到这种“精加工过程”。
干邑巨擘Courvoisier已经在雪利酒桶–Courvoisier雪利酒木桶完成品上为市场带来了一款饮料，该产品在雪利酒桶中进行了老化过程的最后阶段。其他生产商也在AOC规则手册之外进行试验，制造无法合法使用干邑名称的产品。相反，它们被称为eau-de-vie -du-vin。
当然，我们认为干邑制造商继续推进界限非常重要。精神市场具有高度的竞争力，创新对于保持饮料流通至关重要。毕竟，干邑必须与威士忌市场，蓬勃发展的杜松子酒市场，朗姆酒，伏特加以及许多其他品牌竞争。所以尽管干邑保持传统非常重要，但它不能简单地停滞不前。我们拭目以待，看看是否有这些谣言传出。
所以你有它。总而言之，干邑被称为干邑，因为它是在干邑镇周围地区制作的。如果它不是在那里制作的，它根本就不是干邑。
什么是干邑？白兰地和干邑有何区别？XO又是什么？
1、法国干邑区生产的白兰地叫做“干邑”。是上等的白兰地。
2、二者区别：所有的干邑都是白兰地，但所有的白兰地并不一定都是干邑。干邑是由法国的 Charente所出的葡萄酒蒸馏的，而且受到法律的限制与保障，其他地方出的葡萄酒蒸馏出白兰地，在法律上说，不可称为干邑 。简单地说，法国干邑区以外生产的只能叫白兰地，不能称干邑。
3 XO，是法国白兰地酒储存时间的缩写的其中一个标志。就储存时间的标志字样，法国白兰地有如下几种：一星★（5年）、二星★★（10年）、三星★★★（15年）、VO（15年以上）、VSO（20年以上）、VSOP（25年以上）、FOP（30年以上）、XO（40年以上）、Extra（50年以上）。储存时间越长的酒越稀少，这种稀少的酒不仅自身价值高，其酒瓶和酒标也同样具有很高的观赏和收藏价值。
4 轩尼诗是法国干邑区生产的白兰地的其中一个品牌，也就是干邑的一个品牌。它有VSOP级别，也有XO级别的。
如对酒水感兴趣，可以查看我的回答记录。
干邑是什么酒?如题 谢谢了
白兰地的一种.白兰地是用葡萄酒作为基酒进行蒸馏出来的烈酒,再进橡木桶中陈年出来的. 干邑是白兰地的一个核心产区.只有这里出产的白兰地才能叫干邑.