擀面杖原理
擀面杖是一种烹饪工具,呈圆柱形,用来在平面上滚动,挤压面团等可塑性食品原料.
请问擀面杖有什么讲究吗?做包子该用什么擀面杖?
你好!擀面杖是没有什么讲究的,随便就行!只要你功夫到了,给你个酒瓶子,都能擀出包子皮来!祝你快乐!
擀面杖怎么卷蛋糕图解
将擀面杖放在油纸下面,边往擀面杖上卷油纸,边卷蛋糕卷 卷到最后,大部分油纸都卷在擀面杖上,而蛋糕卷也已基本成型 将两头油纸象包糖果那样拧紧,放入冰箱冷却定型后切片即可
老人过世后为什么要用擀面杖
老人过世后为什么要用擀面杖 这位知友,老人过世用擀面杖,这应该是你们那个地方的风俗吧!其它地方没有过这样的风俗!如果那里都是这样的的话,入境随俗,按照当地风俗办就可以了.
哪种擀面杖制作的面食最好吃
好吃不好吃跟擀面杖没有关系了,只是我个人的意见,用枣木的两头尖的擀面杖,擀例如饺子皮,烙油饼比较好使,要是擀面条就用,一样粗细的大擀面杖,关键是面要和的好,还要擀的力气适中
你的擀面杖要卖吗,多少钱.多粗的
1KW 220V 铜线 1个平方5~7个电流 铝线 3~5个电流按这个算 2013-11-13 18:27:23
擀面杖用什么木材的做比较好
如果是木材的话,建议选用枣木可能好些. 如果觉得比较好用的话,找一根无缝钢管打磨干净,用起来绝对省力.
擀面杖是不是杠杆
严格的说是,他不是圆柱形的,中间大两头小 两头用力,中间压面省力
擀面杖的种类
擀面杖有好多种,分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌.河南用的擀面杖:饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖,而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖.山东是两头和中间平的.还有’走槌’也是擀面杖,有擀面条的大擀面杖,擀饺子皮的小擀面杖,有中间是空的中间加上一根轴的.总的说,擀面杖木材以香椿木为上品,其他次之.擀面杖有长与短,长的用于做面条;短的用有擀面皮,即做饺子皮等.
擀面杖有什么材质的？
擀面杖北方人一般多用枣木,也有用柳木,椴木,梨木 ,红豆木等。
枣木的擀面杖最好，其特点木质坚硬，色泽红润，不变性不开裂，是当今最好的擀面杖材料。
擀面杖是一种烹饪工具，呈圆柱形，用来在平面上滚动，挤压面团等可塑性食品原料。英文名rolling pin，擀面用的木棍儿。
中国很古老的一种用来压制面条的工具，一直流传至今多为木制，用其捻压面饼，直至压薄，是民间制作面条、饺子皮、馄饨皮、面饼不可缺少的工具。
种类
擀面杖有好多种，分为单手杖、双手杖、橄榄杖、花擀杖、走槌。河南用的擀面杖：饺子皮、馄饨皮等小面积的面皮是用两头尖尖的小擀面杖，而擀面条时用的则是又粗又长等直径的大擀面杖。山东是两头和中间平的。还有‘走槌’也是擀面杖，有擀面条的大擀面杖，擀饺子皮的小擀面杖，有中间是空的中间加上一根轴的。总的说，擀面杖木材以香椿木为上品，其他次之。擀面杖有长与短，长的用于做面条；短的用有擀面皮，即做饺子皮等。
在擀面过程中需要加入干面粉，因此面团会过干。选用油脂木材会更好些。木质擀面杖不适于制作酥皮点心（需要保持面团温度较低）。
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