在零下十来度的天气下红酒会上冻吗？
会的。
红酒也是会结冰的，根据葡萄酒酒精含量的不同，大概在零下10摄氏度到零下5摄氏度之间会冻结成冰。
冻成冰的葡萄酒，在解冻以后其实还是可以喝的，不过塞子应该会跑出来。当然，酒质肯定会或多或少的受到影响，这是在所难免的。
许多白葡萄酒与甜白葡萄酒在装瓶前通常会经过冷处理，这是为了除去酒中的酒石酸盐（Wine Diamond）。这样做没有人提出异议，总之是个处理的方式，不过基于风味变化较大的理由，这种方式极少用在红葡萄酒上。
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红酒成分
红酒的成分相当简单，是经自然发酵酿造出来的果酒，含有最多的是葡萄汁，占80%以上，其次是经葡萄里面的糖份自然发酵而成的酒精，一般在10%至30%，剩余的物质超过1000种，比较重要的有300多种，红酒其他重要的成分有酒石酸，果胶，矿物质和单宁酸等。
虽然这些物质所占的比例不高，却是酒质优劣的决定性因素。质优味美的红酒，是因为它们能呈现一种组织结构的平衡，使人在味觉上有无穷的享受。
参考资料来源：百度百科—红酒
葡萄酒多少度结冰
12°左右的葡萄酒的冰点的大概在零下6℃
新做葡萄酒放室外怕冻吗
保存葡萄酒适宜的温度在15度左右,不能冻的,温度过低也会结冰的.10度左右的葡萄酒,在零下5度左右就会结冰了,很容易使瓶子炸裂的.
红酒到零下多少度会结冰？
红酒低于零度就会结石结冰。
红酒在储存过程中要尽量避免在摄氏20°C以上长期存放葡萄酒，也不能低于0°C，这样葡萄酒会结石沉淀，因此减少酒的酸度。
通常贮存葡萄酒的最佳温度为摄氏10°C，一般来说，摄氏7至18°C的温度也不会有损害。要尽量避免酒窖内的温度波动：温度不稳定会给葡萄酒的品质带来一定的影响。
储存葡萄酒的温度最好要保持恒定，需要尽量避免短期的温度波动。通常温度越高，酒的熟化越快；温度低时，酒的成长就会较慢。
当然，成熟速度的变化也和酿酒所用葡萄品种、酿造法不同而不同。一般而言，不同的葡萄酒所要求的最佳储存温度如下：
半甜、甜型红葡萄酒 14－16℃，干红葡萄酒 16－22℃，半干红葡萄酒 16－18℃，干白葡萄酒 8－10℃，干白葡萄酒 8－12℃，半甜、甜白葡萄酒 10－12℃，白兰地 15℃以下，香槟（起泡葡萄酒） 5-9℃。
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红酒储存方法
软木塞储存：软木塞具有密度低、弹性佳、可伸缩性强、不渗透、抗腐坏、抗分解、抗变质等特性，可以保持葡萄酒品质经年不变。一般优质酒使用较长的软木塞，但使用长软木塞的葡萄酒并不保证一定是优质葡萄酒。
室内保存：室温通常是指原产地的温度，而不是中国的室温。以法国葡萄酒而言，室温通常是指16至18摄氏度左右。对于幅员辽阔的中国而言，除了寒冬，这个温度大部分都需要冷藏方式来达成，千万不要将酒放在常温状态下，理所当然地认为那就是“室温”。
参考资料来源：搜狗百科-红酒
红酒结冰吗?
水的凝固点是零摄氏度,酒精的凝固点是-117摄氏度.红酒的酒精度数大约在10%左右,红酒是水和酒精的混合物,它的凝固点大约在-50度以下.也就是说红酒也能凝固(结冰),只是温度很低.
葡萄酒放在零下7、8度的地方半年能喝吗
葡萄酒一般8-15度,放在零下7、8度的地方,应该已冰冻了,如果容器没冻烂,密封的好,解冻后还可以喝,但有些变味,口感已大不如前.
葡萄酒零下20度时用泡沫包装会结冰吗
单以酒精度数而论,通常含有微粒较少的蒸馏酒,其冰点在零下酒精度数的一半.如:42度白酒,零下21度是其冰点.而红酒有一个不利条件,就是正常情况下,红酒由于是纯酿造酒,会含有很多细小微粒.而杂质含有量越多,冰点会越高.红酒度数最高是15度,即使不考虑杂质含量,其冰点最低也在零下7.5度.所以,显然,零下十几度的气温,红酒是绝对会结冰的.而结冰会极大影响红酒的品质,并且不可逆转.
红酒冬天怕冻吗
红酒冬天怕冻。
红酒对温度、湿度、阴暗度有严格的要求，怕光、怕高温、湿度也须适宜。有条件的可存放在专业酒窖中，或购买专业酒柜。在专业酒窖中，温度需控制在10℃至14℃，湿度维持在70%。
如果是一般家庭，可以先将酒封存在具有隔热、隔光效果的纸箱或保丽龙箱内，再放置于阴凉通风且温度变化不大的地方，也可保存较长时间。
温度是葡萄酒储存最重要的因素，因为葡萄酒的味道和香气要在适当的温度中才能最好地挥发。如果酒温太高，苦涩、过酸等味道便会跑出来;如果酒温太低，应有的香气和美味又不能有效挥发。
据了解，一般半甜、甜型红葡萄酒储存温度为14℃―16℃，干红葡萄酒为16℃―22℃，干白葡萄酒为8℃―10℃，如果是香槟(起泡葡萄酒)则在5℃―9℃为宜。
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酒储存需要注意事项：
第一要保证恒温保存，一般酒类的理想储藏温度为 10-15℃为最佳，太冷会使葡萄酒难以发酵而太热又容易氧化。
第二就是恒湿保存：理想储藏湿度在 65%-76%之间，太干空气就更加容易进入瓶内而太湿木塞容易发霉滋生细菌。
第三要采用避光保存，光线容易导酒变质。第四就是要保证储存地的通风和周围环境无异味，这样可以使酒更加有口感，所以一定要注意藏酒的周围环境。
参考资料来源：人民网-葡萄酒收藏：恒温保存很重要
参考资料来源：人民网-超过十年的红酒还能饮用吗？红酒储存需要注意事项
瓶装红酒在零下几度会冻碎瓶子?
放零下就不好喝了 千万别搞 冰下就可以
冬季 葡萄酒在多少温度下会冻住
零下5度的样子