为什么新鲜干巴菌冷冻后吃起有苦味
新鲜菌类不应冷冻,应采取冷藏保鲜.如要保存时间长,则需将菌制熟(用油炒熟最佳,炒时放一些盐)冷藏保鲜,密封保存这样可保存较长时间,且香味依旧.熟制后,再冷冻应该不会变味.
干巴菌抄熟了有点苦还可以吃吗
不可以,毕竟它是菌类的,再生长过程中它的环境也适合病毒,有害菌生长,所以必须是熟食.
干巴菌炒苦了可以添加什么
干巴茵要炒好吃,只需要注意二点:一是辣椒要够量,这点普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,这样成本低,味道好.如果换成小米辣,这样就换比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上为第一,第二是炒的时间不要长,适当时间短一点.炒得时间过长,味道会成反比.因…
菌汤发苦是什么原因
一般是鲜甜的,不知道是不是好几种混在一起煮的,是新鲜的野生菌就不要喝了,怕混有别的
干巴菌用什么方法清洗效果要好点
菌上要是有松毛,先清理长在干巴菌里面的松毛,再用小刀把根部的表面层轻轻刮掉,清水冲洗一下,再撕成小片清水清洗二次就OK
清洗干巴菌的最佳方法?
拿火烤
猴头菇怎么发苦呢
猴头菇本身有点微苦.但是有的时候生长环境不好,会导致菇体畸形.畸形菇是比较苦的.
求教:怎样清理干巴菌能又快又干净呢?
干巴菌的菌实体中,夹杂着腐草、松毛和泥沙,必须认真地清理.因此,买回家的干巴菌,要顺其纹理,把它撕成瓜子大小的形状.边撕,边摘除里面的杂物.然后 加 盐 稍 揉 后 放 清 水 淘 洗,去掉泥沙.