干巴菌的做法大全 干巴菌怎么做好吃
配 料: 鲜干巴菌600克、火腿80克、鸡脯肉100克、辣椒60克. ·操 作: 1、菌治净后撕成丝,加盐稍揉后放清水淘洗,再撒少许面粉肉捏.辣椒、火腿、鸡脯肉切丝,蒜切细丁,鸡脯丝用蛋糊上浆. 2、干巴菌下油锅炒熟装盘.鸡丝用温油划至断生沥油,置于干巴菌中央,锅留底油,下蒜、红辣椒丝,炒香置于鸡丝中央,用火腿围边即成.
干巴菌炒饭痛风者能吃么
痛风,可以少吃酸性食品,少摄入盐. 痛风,采用中药方法:甘草附子汤方、桂枝芍药知母汤方(针对膝盖痛)、乌头汤方(毒性最大).建议,找中医师,由中医师根据你的实际情况开处方,不能自己随便开方服药.
给干巴菌炒饭取个好听的名字,要参赛了,急啊!
松毛雪球~(干巴菌又叫松毛菌,取松毛二字,饭米粒中的干巴菌像是个个绒球雪地里打滚) 不知道成品是什么样子~所以,靠想象,楼主定夺吧
干巴菌的做法,干巴菌怎么做好吃,干巴菌的家常
主要材料:鲜干巴菌200克 调味料:青椒80克,小米辣10克,鸡油、猪油各15克、盐15克,味精、鸡精各1克 ①先把干巴菌撕小,调入面粉清洗干净,然后上锅把水分煸干,青椒切粒,小米辣切碎.②炒锅上火,下猪油、鸡油,下干巴茵炒香后加入青椒炒几下,调味即可上桌.注清洗干巴菌时一定要用面粉来洗,才能洗干净.
炒干巴菌怎么做好吃
主料 微信搜索公众号“吃喝美食攻略”查看更多关于干巴菌 的做法 干巴菌 四量丨红小米辣 辅料 盐 适量丨味精 步骤一 干巴菌洗净撕好,小米辣和蒜切碎备用.丨蒜粒下入香油锅中爆香.丨加干巴菌和小米辣翻炒片刻,此步骤不要加水.丨加盐和味精翻炒均匀起锅装碗上桌 烹饪技巧 炒干巴菌要掌握好温度和时间,不要太长时间炒
云南的鸡杂炒干巴菌怎么做？
鸡杂炒干巴菌
原料:鲜干巴菌350克、鸡杂100克，鸡蛋清半个，面粉35克，花生油500克。
调料：精盐6克、味精4克、胡椒粉2克、蚕豆水粉10克、芝麻油3滴。
制法：（1）干巴菌去根、去杂草，撕成小条盛入盆内，加入少许清水和面粉拌匀捏透，反复淘洗多次，漂去泥沙和杂草捞出，挤出水分备用。（2）鸡杂洗净，盛入碗内，注入清水浸泡20分钟捞出，加入精盐、味精、胡椒粉各1克和蛋清、蚕豆水粉拌匀捏透，腌15分钟待用。（3）炒锅置中火上，热锅注入适量花生油，待油烧到三志热时将鸡杂放入，滑散滑熟后连油一起倒入漏勺中。随将干巴菌放入煸炒，待煸去水分，香味透出时，淋入少许油，再继续煸炒，待香味四溢时，加入剩余的精盐、味精、胡椒粉拌匀，投稿滑好的鸡杂拌匀，将锅颠翻几下，淋入麻油拌匀，即可装盘上桌。
特点：此菜黑白分明，滋嫩爽口，菌香味醇厚。
干巴菌怎么做好吃?
干巴茵要炒好吃,只需要注意二点:一是辣椒要够量,这点普通辣椒三分之二,干巴茵三分之一,这样成本低,味道好.如果换成小米辣,这样就换比例,三分之一或四分之一的辣椒.以上为第一,第二是炒的时间不要长,适当时间短一点.炒得时间过长,味道会成反比.因为有我地方的干巴茵甚至可以生吃.所以不能炒时间太长. 请采纳.
干巴丝炒饭需要些什么配料
干巴丝炒饭没听过.
下面几种希望有用
┿鸡蛋番茄绘饭：
原料：剩米饭1碗、西红柿1个、鲜鸡蛋1个、青葱1棵。
做法：
1、西红柿洗净切粒，青葱摘净后将葱白和葱叶分别切碎。鸡蛋用小碗打好备用。
2、冷锅下熟猪油烧热，加葱白炝香。下米饭转中火慢炒。
3、待米饭加热过油后，浇上鸡蛋液，开大火快速翻炒，使蛋液均匀裹在米饭粒上。
4、依口味加入味汁、调味料，下西红柿粒、葱叶翻炒均匀出锅即可。
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青椒牛肉炒饭：
材料A：牛肉丝 150公克
材料B：青椒(切丝) 1/2个
白饭 1碗
葱 1支
红萝卜(切丝) 1/4条
酱油 1/2大匙
沙拉油 1小匙
太白粉 1小匙
盐 1/2小匙
粗黑胡椒 1/2小匙
糖 1小匙
制作：
(1)将红萝卜、青椒洗净切丝，葱切段备用。
(2)把材料A的牛肉丝加入腌料腌10分钟后，用热油炒八分熟起锅备用。
(3)另起油锅，依序放入葱段、青椒丝、红萝卜丝、白饭稍翻炒后，倒入先前炒过的牛肉丝，拌匀后加入调味料，以中火拌炒至材料熟透即可熄火起锅。
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酸笋牛肉炒饭：
材料：酸笋、牛肉、调味料、凉米饭一碗
制作过程：
1.酸笋洗一洗，怕酸的朋友在煮的时候，可以适量地放点
2.牛肉切片加少许糖、盐、油、酱油调味，腌半小时，待入味
3.把锅烧热，下油烧热，将牛肉放入，待八成熟的时候，再放酸笋炒一炒，放入米饭，炒均匀。即可出锅。
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青菜猪肉炒饭：
【原料】
猪瘦肉150克，青椒200克，酱油30克，香油50克，鸡汤75毫升，淀粉75克，芝麻5克（焙好），盐3克，凉米饭。
【制作过程】
1.将青椒去蒂、籽，洗净，切成3厘米长的细丝，放入盐腌渍片刻。
2.再将猪肉切成长3厘米，宽5毫米，厚5毫米的丝，与盐、40克淀粉搅拌均匀，腌渍入味。
3.把酱油、35克淀粉放入碗内，加鸡汤勾兑成芡汁。
4. 炒锅烧热，放入25克香油，烧至七成热时下青椒丝，煸炒几下，取出，再放入25克香油，烧热，放入肉丝，煸炒几下，倒入青椒丝，翻炒几下起锅，撒上焙好的芝麻，加入米饭翻炒均匀即可。==============================================
五丁炒饭：
原料：米饭50克、土豆10克、黄瓜10克、藕10克、黑木耳5克、鸡肉10克。
调料：精制油、黄酒、盐、味素各少许。
做法：
1.将土豆、黄瓜、藕切成丁，黑木耳用水发后用刀切几下，待用。
2.把洗干净的炒锅置于炉火上，加入少许油，待烧热后先放入鸡丁煸炒片刻，在加入少许汤；烧开后,略微焖烧一会儿，等鸡丁熟烂后放入土豆和黑木耳，烧煮片刻取出待用。
3.将洗净的砂锅里放入少许油烧热，放入米饭、葱花煸炒几下，放入黄瓜丁及其他原料，加入少许黄酒、盐、味素一起煸炒至入味即成。
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香肠炒饭：
主料：米饭1碗，鸡蛋2-3个，青豆香肠。
调料：葱花，盐，鸡精，橄榄油，少许胡椒粉。
制法
1.香肠切小丁，青豆冲洗一下，鸡蛋打成蛋糊，略加盐和鸡精和少许胡椒粉去腥。
2.锅内倒入少许橄榄油，中火烧热，倒入鸡蛋糊，火可以适当的开小点。等鸡蛋略凝固时，不断翻炒，用锅铲划成碎粒，等全部凝固时即可盛起(因为等会儿还需要再次加工，所以炒嫩点为宜)
3.锅洗净，再倒入少许橄榄油，烧热(中火)，倒入切好的香肠丁，青豆，加盐、鸡精、葱花炒熟盛起，锅洗净。
4.倒入橄榄油，在等油热的过程当中，把米饭用饭勺松一下，(一般隔夜的饭都是成块的)倒入油锅一边翻炒，一边铲松。
5.把炒好的鸡蛋，香肠和青豆一起倒入翻炒，和米饭混和均匀，略微撒一些胡椒粉，撒上葱花，翻炒两下，完成!
干巴菌的做法大全
干巴菌营养分析: 此菌香味浓郁、滋嫩香甜、肉质坚韧,干燥,回味醇香绵长,嚼味无穷,含有钙、铁、蛋白质、硫胺素等营养成分,而且有一般酷似腌牛肉干的浓郁香味.腌牛肉干群众称为干巴,因而此菌得名干巴菌. 干巴菌做法指导: 干巴菌宜炒、炸、干煸、腌,深受广大群众的喜爱,荤素皆佳.素炒时,将此菌撕为细丝洗净,配加青椒丝,蒜米和佐料,炒熟即成.此菜异香扑鼻,沁人肺腑,放在口中干甜清香,耐人寻味,增进食欲.荤炒干巴菌,是将洗净的菌丝浸入鸡蛋清后,在油锅中滑一遍,再配上火腿丝、灯笼辣丝,放入甜、咸酱油、味精等佐料煸炒,后盛入盘中,淋上少许芝麻油.这道加了火腿煸炒的菜肴,具有火腿和菌的鲜香,香气更加浓郁,滋味更加醇厚,用以佐酒佐饭,实令人食后难忘.
火腿炒干巴菌怎么做?
原料:干巴菌500克,肥瘦云腿100克,青辣椒100克.调料:蒜瓣50克,精盐13克,黄酒10克,味精1克,熟猪油100克.制法:1.干巴菌拣去杂质用手撕成细丝,先放精盐五克揉捏一遍,放在清水中淘洗一遍,再撒少许面粉揉捏,然后在清水中漂洗四遍,洗尽沙土,挤去水分.青辣椒切成丝,云腿切成3厘米长的细丝.蒜瓣切为末.2.炒锅置于旺火上,注入熟猪油70克,先将干巴菌炒熟透起锅摆在钵中,炒锅内注入熟猪油30克,烧热时放入蒜末、青辣椒、云腿细丝炒熟,再放入干巴菌、精盐、味精炒拌,烹入黄酒,颠锅几下即成.特点:黑、红、绿三色,干巴菌香气浓郁,咸辣相间,酒饭均宜.