腐竹怎么做好吃?
好吃的腐竹家常菜做法:首先,把豆角切成小段,起锅烧水,倒入豆角,把它煮至8分熟后,再加入腐竹焯烫1-2分钟,捞出控干水分;锅中烧油,先放入切好的肉丝炒熟,…
腐竹怎么做好吃
一、凉拌腐竹 这个简单,腐竹先泡凉水里,大约泡一夜吧,所以想吃的时候提前预备上,泡软了后切成丝或块随自己的喜好,用开水烫一下子,不要烫的时间太长,放进去不到一分钟就捞出来,时间一长就烂了.然后挤干水份,放点盐,糖,白醋,香油搅拌均匀就可以了. 二、泡椒腐竹 泡好的腐竹切段,把泡辣椒剁碎,锅里少放点油,下入泡辣椒,葱花,姜蒜末炒香,放点青椒胡萝卜片什么的炒炒,下腐竹,淋料酒,放肉汤或开水,烧开后,放白糖,盐,胡椒面,味精,稍微烧一会,最后勾芡出锅前淋香油就好了. 三、腐竹烧牛肉 牛肉呢,先用高压锅加花椒大料葱姜煮熟,捞出来牛肉和煮肉的汤与腐竹一起烧一会儿,最后勾芡就好了.
怎么做腐竹
材明细木耳适量 腐竹适量葱适量 蒜适量香油适量 味精适量盐适量 糖适量辣椒油适量 教您香辣木耳拌腐竹怎么做,如何做香辣木耳拌腐竹才好吃1、提前将木耳和腐竹用凉水泡发,洗净,将腐竹切成3厘米左右的段,木耳弄成小朵.2、葱、蒜切成小块,香油,辣椒油(这里的辣椒油是我融入了花椒、味精、大料的加强版)、糖、盐、味精放入木耳和腐竹里,搅拌均匀即可
腐竹怎样做好吃11768
材料
五花肉，腐竹，少许黄酒，少许酱油，葱，姜，蒜末，盐，糖
做法
1、锅先烧热，放勺冷油，烧热后放五花肉肉片，中火煸至边角发黄油基本渗出后，放少许黄酒、少许酱油翻炒后，放葱、姜、蒜末；
2、煸出香味后，放配菜，转大火，略调盐、糖；再放腐竹，翻炒至蔬菜断生即可。
材料
鸡胸肉1块，腐竹100克，黄瓜半根，蒜蓉辣酱2汤勺，葱5克，姜5克
做法
1.准备：鸡胸洗净用刀背锤一分钟；腐竹用冷水泡开后，焯一下切段备用。
2.用小锅坐水，冷水时放进葱段和姜片；水开后把鸡胸放入，焯熟。
3.焯鸡胸的时候把黄瓜切丝，摆在盘底；切好的腐竹摆在黄瓜丝上。
4.鸡胸焯好后，稍晾凉，用手撕成细丝；
5.待油六成热时，倒入两大勺蒜蓉辣酱，加点水沸腾后倒在鸡丝上。
用料腐竹150克，水发黑木耳100克，花生油、香油、精盐、味精、水淀粉、生姜、葱、清汤各适量。
做法
1、将腐竹放在盆内，加入开水泡至无硬心时捞出，切成3～4厘米长的段。生姜、葱洗净，切成末。
2、黑木耳洗净，撕成小朵。
3、炒锅中放入花生油烧热，下入葱末、姜末略炒，放入腐竹、黑木耳煸炒几下，倒入清汤烧沸后改小火慢炖3分钟，加入精盐、味精，转大火收汁，用水淀粉勾芡，淋入香油即成。
材料
西兰花，豆腐，腐竹，鹌鹑蛋，花生，香菇，辣椒酱，豆豉酱
做法
1、西兰花焯半分钟，备用，豆腐焯一会，加盐卤一下。
2、葱姜蒜爆锅，加入辣椒酱，豆豉酱，香菇，翻炒一会。
3、加水、鹌鹑蛋，烧开。
4、加豆腐、腐竹，烧开。
5、最后加花生、盐、糖、淀粉勾芡，出锅。
6、西兰花随意摆在盘子里。好吃看得见。
凉拌腐竹怎么做好吃
主料 腐竹 辅料 盐 蚝油 辣椒油 生抽 糖 醋 蒜末 葱末 油两勺 凉拌腐竹的做法步骤1. 腐竹泡软后在沸水中焯熟沥干.2. 加盐、生抽、辣椒油、蚝油、糖、醋、蒜末、葱末.3. 烧热两勺油,浇在葱蒜末上,拌匀即可.
凉拌腐竹怎么做才好吃?
佐料:盐,白糖,辣椒油,大蒜末,香油,白醋,香菜,干辣椒 1 腐竹泡在凉水中 2 用碗压住腐竹免得飘起来,泡1小时以上 3 黄瓜香菜洗干净 4 各种佐料准备好 5 黄瓜切块,泡好的腐竹用手掰成块 6 将所有的作料与黄瓜腐竹拌均匀即可
糖醋腐竹怎么做好吃?
腐竹泡软后切段,用开水焯几分钟捞起沥干. 锅中放油加热后加入腐竹翻炒,加几瓣蒜粒,一点酱油,最好能加泡过香菇的水,焖烧一下(大火开过就改小火),水快干看腐竹都膨大起来(如没膨大起来则还得加水继续焖),加一勺白糖,适量醋下锅,边喷点水边翻炒,待腐竹都均匀变色可起锅.
干煸腐竹怎么做好吃?
干煸腐竹的制作材料: 主料:腐竹500克 辅料:猪肉(瘦)50克, 调料:大蒜(白皮)10克,盐3克,酱油5克,鸡粉2克,味精2克,花生油30克,辣椒(红,尖,干)10克 干煸腐竹的特色: 香辣浓郁. 做法: 1. 猪肉洗净剁成肉末; 2. 大蒜去皮洗净,剁成蒜粒; 3. 干辣椒洗净,切成丝; 4. 锅中放油,待油烧至六成热时放入腐竹炸; 5. 待腐竹八成熟,捞出,沥油; 7. 锅中留底油烧热,放入肉末炒香; 8. 加蒜粒、精盐、酱油,煸炒,炒熟后盛出待用; 9. 将炸好的腐竹、干辣椒丝放入锅中翻炒; 10. 倒入炒好的肉末、加入鸡粉、味精炒匀,出锅即可.
健康美味的凉拌腐竹怎么做好吃又简单,做
步骤一 1. 先将腐竹泡发.香菜洗净,切段.大蒜拍扁切细沫. 步骤二 2. 锅内倒入水,盖上盖子烧开. 步骤三 3. 水开后将泡发的腐竹倒入锅内的开水中过一水.记得用漏勺轻轻搅动一下.时间不宜过长半分钟即可. 步骤四 4. 出锅沥干水盛放在大碗中凉一会.(最好是碗不是盘子,这样利于搅拌) 步骤五 5. 腐竹冷却后,将大蒜、香菜、少许食用盐、凉拌醋、生抽、老干妈辣椒、芝麻油加入大碗中与腐竹混合搅拌. 步骤六 6. 腌制5分钟后既可以食用.
香辣腐竹的做法,香辣腐竹怎么做好吃,香辣腐竹的家常
香辣腐竹的做法 食材 主料 腐竹300g 辅料 辣酱15g 辣椒6个 冰糖8g 盐2g 香叶11片 大料3粒 花椒10粒 酱油5ml 老抽5ml 油20ml 水50ml 步骤1.腐竹用清水泡发4-6小时,待全部泡开捞出控干水分,切成5厘米左右的段;2.锅内倒油,放入调料、处理好的主料和水;3.盖好锅盖,启动【干锅】功能;4.待烹饪结束后,将锅内食材搅拌均匀盛出即可.