腐竹鸡蛋糖水怎么做？
腐竹鸡蛋糖水
材料:
干腐竹50克，鸡蛋2个，白果25克，薏米50克，冰糖60克
做法:
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
腐竹营养分析：
1. 腐竹中含有丰富蛋白质，营养价值较高；
2. 其含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利；
4. 还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
小诀窍:
鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
腐竹鸡蛋糖水怎么弄
材料
鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）
做法
1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿
2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮
3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。
小诀窍:
糖水特色：清甜滋润，清心润燥，秋冬滋补的佳品
美味提示：煮鸡蛋腐竹糖水，鸡蛋有三种打法
第一种：把鸡蛋在碗里打散了再倒入糖水里，这样出来的糖水口感较稠，象吃羹一样；
第二种：把鸡蛋煮熟剥壳后放入糖水，这样出来的糖水口感较清甜，鸡蛋滑溜，但感觉放蛋和不放蛋差不多；
第三种：直接把蛋打糖水里煮熟。这样出来的糖水不失清甜，而且因有了蛋白的丝丝花般点缀，口感更软滑。
鸡蛋腐竹糖水的家常做法大全怎么做好吃视
1.腐竹洗净掰成小段.2.腐竹和红枣加足量清水大火煮开,转中火将腐竹煮软.3.鸡蛋打成蛋液备用.4.锅内加了冰糖调味,最后淋上蛋液煮成蛋花即可.
腐竹蛋花糖水怎么做?
腐竹蛋花糖水是很普遍的广式甜品.清润有益,制作简单,不妨多喝. 材料: 剪碎的腐竹,约1杯,冰糖适量,大蛋1只,打匀,水3杯,奶4汤匙(可选) 做法:1.先将腐竹在冷水里泡30分钟备用, 同时, 大火烧开水. 2.腐竹沥干水,然后放入开水中, 水再烧开时转中火煮20分钟, 加入冰糖调味.熄火, 一边搅拌一面加入蛋浆成蛋花即成.如果喜欢,还可以加一点奶,这样口感会更滑,样子也更漂亮.
鸡蛋腐竹糖水的做法一
:1、鸡蛋煮熟去壳;2、腐竹以沸水浸二十分钟,捞起沥干;3、开水五杯和生姜一起煮开,再加腐竹,用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟.进阶做法:腐竹白果薏米糖水 材料:干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量
鸡蛋腐竹糖水
干腐竹50克,鸡蛋2个,白果25克,薏米50克,冰糖60克. 1.干腐竹洗净,白果去外面的硬壳及里层薄膜,薏米洗净 2.锅中倒入水约1000ML,放入洗净的腐竹大火烧开后,放入白果、薏米,转小火煮约1小时 3.放入冰糖融化后即可(冰糖根据自己的口味调整用量) 4.另将鸡蛋煮好,去皮放入糖水中一起食用.
鸡蛋腐竹糖水怎么煮啊？
材料：干腐竹10克，鸡蛋2只、冰糖适量、姜一小片 做法： 1、鸡蛋煮熟去壳； 2、腐竹以沸水浸二十分钟，捞起沥干； 3、开水五杯和生姜一起煮开，再加腐竹，用慢火煲半小时,加入冰糖和鸡蛋再煮15分钟。 进阶做法： 腐竹白果薏米糖水 材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、鸡蛋2只、冰糖150克、水8杯或适量 做法： 1、薏米洗干净，隔干水，放在一边备用； 2、腐竹浸软，白果去壳，然后用热水浸片刻，撕去衣，去心； 3、鸡蛋煮熟去壳； 4、煲滚水，将白果、薏米放入煲半小时，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，将熟鸡蛋去壳并放入糖水中，煮至薏米刚熟即成。 功效：白果和薏米都有清热去湿的功效，天气燥热或胸中烦闷时，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥热，使身体舒畅。 注意：用鹌鹑蛋代替鸡蛋，会更好吃！
之 腐竹蛋花糖水怎么做好吃
腐竹蛋花甜汤 主料 腐皮250g 鸡蛋2个 配料 冰糖适量 马蹄粉适量 腐竹蛋花甜汤做法 1.准备好材料:腐皮,鸡蛋,冰糖,马蹄粉 2.用水泡开腐竹,剪成小块 3.用水煮开,然后转为中火,煮半小时. 4.放冰糖,马蹄粉勾芡,打入蛋花,小火炖10分钟. 5.边烧边搅拌,即可出锅了
腐竹糖水的做法 腐竹糖水怎么做
材料
鸡蛋，白果，雪耳，冰糖，腐竹，红枣（去核）
做法
1.先将腐竹和红枣放入锅中，加清水，盖盖煮开，转中小火煮一会儿
2.当腐竹煮到稍微散开后，将白果和雪耳也放入继续盖盖煮
3.大概再煮3、4分钟左右吧，雪耳也开始化开了，这时加入冰糖调味。后再将鸡蛋打入，不要搅动，让蛋慢慢煮熟凝固，把锅盖盖上，关火。一分钟后开吃。
材料
白果，腐竹
做法
将白果去壳去皮，放入冷水中煮开后关小火再煮40-50分钟，然后放入腐竹皮，煮至腐竹皮软烂大约20-30分钟，最后加入冰糖等冰糖融化即可。如果用的是干腐竹卷要先在水里泡软，可以同白果一起放入冷水中煮。
主料：腐竹约100克，鹌鹑蛋8只，雪耳约30克，冰糖约350克，清水6杯。
做法
1、腐竹浸软，撕成小块待用。
2、鹌鹑蛋原只煮熟，浸冷水，去壳。
3、雪耳用清水浸约1小时，煎去硬蒂，飞水，沥干。
4、冰糖舂碎。
5、清水6杯煲滚，下雪耳煲半小时，加入冰糖、腐竹，煮至冰糖完全溶解，放入鹌鹑蛋即成。
腐竹跟鸡蛋能否混合吃？
可以的，不但可以一起炒，还可以一起煲汤。两者不相克的。这是一款糖水，在我们这里很常见腐竹鸡蛋的做法（腐竹鸡蛋糖水） 材料：
干腐竹…..50克
鸡蛋……..2个
白果…….25克
薏米…….50克
冰糖…….60克 做法：
1、干腐竹洗净，白果去外面的硬壳及里层薄膜，薏米洗净
2、锅中倒入水约1000ML，放入洗净的腐竹大火烧开后，放入白果、薏米，转小火煮约1小时
3、放入冰糖融化后即可（冰糖根据自己的口味调整用量）
4、另将鸡蛋煮好，去皮放入糖水中一起食用
附省火煮鸡蛋的小窍门：
鸡蛋放入小锅中，倒入水，水量没过鸡蛋即可。开中火煮，煮至锅中水沸腾时看一下时间，再煮2分钟后关火，不开盖，焖5分钟。
这样煮出的鸡蛋又省火，又老嫩适中