什么是佛手瓜
佛手瓜又名合掌瓜,万年瓜,拳头瓜,菜肴梨,其嫩梢称为龙须菜,系葫芦科.
佛手瓜的功效与作用 它的吃法有哪些
佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。 佛手瓜的功效 1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。 2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。 3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。 佛手瓜的作用 1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。 3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。 佛手瓜的营养价值 佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克 佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。 佛手瓜的吃法 佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。 做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。
佛手瓜的功效与作用谁知道
佛手瓜性凉味甘,佛手瓜的功效与作用归肺、胃、脾经; 具有祛风解热,健脾开胃的功效; 主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热
佛手瓜怎样吃
佛手瓜原产于墨西哥和中美洲,十八世纪传入美国,后传到欧洲各国.日本在一九一七年由美国引入,十九世纪初传入中国,主要在云南栽培. 佛手瓜是一种富含营养的果类蔬菜,每一百克鲜果含蛋白质零点九克、碳水化合物七点七克、维生素C二十二微克,还含有其他多种维生素及矿物质元素. 佛手瓜有凉拌、炒食、涮火锅等多种食用方法,常见的有;佛手瓜炒面筋,佛手瓜炒虾米,佛手鱼柳,佛手瓜炖排骨等.佛手瓜除了食用果实外,其嫩茎梢也是一种很有风味的蔬菜.时下在广东、云南、台湾等地非常流行,被视为保健蔬菜.吃法有:佛手瓜尖炒豆腐干,豆豉炒佛手瓜尖,佛手瓜尖炒肉丝等.
佛手瓜的做法
材料;佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许 做法:1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可.
佛手瓜怎么做好吃
又名棒瓜、菜肴梨、隼人瓜、安南瓜、肴梨、寿瓜、合掌瓜、万年瓜. 佛手瓜形如两掌合十,有佛教祝福之意,因此称之为“佛手”、“福寿”、深受人们喜爱. 佛手瓜清脆多汁,味美可口,营养价值较高,既可做菜,又能当水果生吃. 用法用量 佛手可作水果生吃,似黄瓜微甜爽口; 也可作蔬菜,扑、炝、腌、炒、煮、做汤,无所不能,常见的家常菜制法如佛手炒鸡丁、炸熘佛手肉卷、佛手鸡茸汤羹和凉拌佛手里脊等; 还可加工成酱制品和糖渍品; 由于目前尚未发现有病害,因而喷施的农药较少,所以生吃无害.食用功效 佛手瓜性凉味甘,归肺、胃、脾经; 具有祛风解热,健脾开胃的功效; 主治风热犯肺、头痛、咽干、咳嗽、脾胃湿热诸证.
怎么做佛手瓜??
你说的是佛手瓜.把它切成片,用水焯一下,煸一点底油,把佛手瓜放进锅,放一点葱姜水,加盐.味精.料酒,勾芡就行了.比较清爽的做法
佛手瓜怎么做菜？
佛手烩面筋用料佛手瓜 1个 油面筋 8枚 红菜椒 1个 油 2汤匙（30ml） 姜 1块（约5g） 盐 1茶匙（5g） 绍酒 1汤匙（15ml） 水淀粉 1汤匙（15ml）
做法
佛手瓜用清水洗去表面泥土，削去瓜皮，再对半剖开，取出瓜核，切成0.5cm厚的薄片。红菜椒洗净去除内籽，切成3cm大小的三角片。姜削去外皮，切成菱形片。
油面筋用筷子在上面捅出数个窟窿，便于烹调时汤汁渗入熟透。
中火烧热锅中的油，待烧至五成热时（用手背置油锅上方可感到明显的热气），把姜片放入爆香，随后放入佛手瓜片翻炒2分钟，再放入油面筋和红菜椒片拌炒均匀。
在锅中调入盐、绍酒和150ml清水，大火烧沸后转小火加盖，焖烧10分钟。
最后待油面筋完全塌软熟透后，再调入水淀粉将汤汁稍稍收稠即可。
佛手瓜炒鸡蛋
口味：清香味
工艺：炒
主料： 佛手瓜 300g 鸡蛋 2个
辅料： 葱 5g 姜 3g
调料： 盐 4g 花生油 30ml 清水 20ml
佛手瓜炒鸡蛋详细制作步骤
1、佛手瓜去皮洗净切片。
2、鸡蛋打成蛋液。
3、锅中下宽油，放入蛋液炒至八成熟盛出备用。
4、另起锅下油，放入少许葱姜炝锅。
5、放入佛手瓜炒至断生
6、放入炒好的鸡蛋，加盐，清水。
7、翻炒一分钟出锅即可。
佛手三丝
口味：咸鲜味
工艺：拌
主料： 佛手瓜500克
辅料： 泡椒100克 荷兰豆100克
调料： 盐4克 香油10克
制作步骤
1. 将佛手瓜洗净切成细丝；
2. 泡辣椒去籽切丝；
3. 荷兰豆切细丝；
4. 将佛手丝、荷兰豆丝、泡椒丝下入开水锅内焯一下，捞出过凉控水，加精盐拌匀，淋入香油即可。
‘佛手瓜’有什么做法?
佛手瓜的食用方法很多,鲜瓜可切片、切丝,作荤炒、素炒、凉拌,做汤、涮火锅、优质饺子馅等.还可加工成腌制品或做罐头.在国外,佛手瓜以蒸制、烘烤、油炸、嫩煎等方法食用.除果实外,根茎也可以食用,方法和风味与土豆相似,含维生素A、C较多.嫩叶和新梢也可作为蔬菜食用.
佛手瓜是什么东西?
佛手瓜,它是葫芦科多年生藤本植物.佛手瓜的藤蔓上长着一些卷须,这些卷须如果碰到什么东西便会紧紧地缠绕在上面,整个藤蔓就这样顺着一些支撑物攀爬着生长开来.佛手瓜的生长很迅速,它结出绿色的果实也叫作佛手.佛手可以作为一种蔬菜来食用,既可生吃也可煮熟后吃.佛手瓜可以长出多种奇特的形状来,但基本形状为梨形,上面有一些深沟.佛手瓜的块根在嫩时也可以食用,吃的方法就同马铃薯一样.佛手瓜原本是热带植物,它们原产热带美洲地区.在热带,佛手可以生长多年,但在温带种植的佛手则为一年生植物了.>>>>>>