酸辣柠檬鸡爪怎么做
柠檬泡椒鸡爪好吃还能消掉柠檬.Q弹的鸡爪,柠檬的清香,双椒的辣爽,太过瘾啦!食材 主料 鸡爪 1000g 西芹 1棵 洋葱 1个 辅料 柠檬 1个 泡野山椒 250g 小红椒 5个 盐 50g 姜 10片 冰糖 30g 白醋 5ml 步骤1.柠檬洗净切片备用.2.开水泡生姜与冰糖,凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿.3.凉好的生姜水放入玻璃坛中,放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒.4.加入冰糖.5.加入白醋6.加入泡野山椒.7.鸡爪洗净斩成两半备用.8.煮鸡爪,煮至筷子能叉在脚掌上即可.9.鸡爪沥起,用水冲凉.10.鸡爪放入坛中,泡两天即可.
泡椒鸡爪的制作方法和配料
食材:鸡爪8个,柠檬半个,泡椒100g,小米椒3个,白砂糖约25g,盐适量,白醋30g,花椒,八角适量,清水适量,料酒适量. 1,首先将鸡爪洗净,浸泡半小时泡出血水. 2,然后锅中添水放鸡爪,花椒,八角,料酒大火煮开,煮10分钟. 3,再用筷子可以插透鸡爪即可出锅,放入冰水中浸泡. 4,接下来柠檬切片,小米椒切粒碗中放少许盐,白砂糖倒入白醋,搅拌至白砂糖融化. 5,然后鸡爪夹入另一个碗中,放小米椒,泡椒,柠檬片,糖醋汁,适量凉白开. 6,最后拌匀,腌制之后就做好了.
柠檬酸可以泡鸡爪吗
可以呀。
食材
主料鸡爪1000g西芹1棵洋葱1个 辅料柠檬1个泡野山椒250g小红椒5个盐50g姜10片冰糖30g白醋5ml
步骤
1.柠檬洗净切片备用。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤22.开水泡生姜与冰糖，凉了的时候放几片柠檬稍微泡一会儿。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤33.凉好的生姜水放入玻璃坛中，放入盐、西芹、洋葱、切碎的小红椒。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤44.加入冰糖。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤55.加入白醋
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤66.加入泡野山椒。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤77.鸡爪洗净斩成两半备用。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤88.煮鸡爪，煮至筷子能叉在脚掌上即可。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤99.鸡爪沥起，用水冲凉。
泡椒柠檬鸡爪的做法步骤1010.鸡爪放入坛中，泡两天即可。
小贴士
鸡爪一定要用水冲，是冲，不是倒入冷水中降温就成的，要冲去表面的角质，尽快冷却，冷过心了再泡入坛中，否则会浑水的。
柠檬春鸡脚的做法
所需材料；
凤爪 300克 柠檬 2个（一个挤汁，一个切片） 花椒 姜片 葱段 蒜瓣 鸡精 盐 洋葱 白糖芝麻油
制作方法如下；
一、 主打材料集合
二、 提前将姜片，花椒粒用开水泡发20分钟左右
三、 将凤爪洗净，去掉指甲
四、 姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟
五、 焯好的凤爪立马用冷水冲洗
六、 之后用刀剁开
七、 另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒
八、 大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉
九、 一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水
十、 准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣
十一、 继续加入适量的盐，白糖，鸡精
十二、 将花椒水连同花椒一起倒进去
十三、 加入柠檬汁，铺上柠檬片
十四、 适量的洋葱切小块铺上面
十五、 搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜
柠檬水晶鸡脚的做法？
水晶凤爪
原料：
鸡脚500克、泡椒（野生椒）1瓶、蒜茸2两、白醋2瓶、鸡精粉、食盐、味精、麻油、辣椒油少许。
做法：
1、鸡脚去指甲。
2、烧一锅开水，水的份量刚好泡鸡脚的，水一开就把鸡脚放在开水里，一定要慢火，大约泡20分钟吧。
3、泡熟的鸡脚马上过冷。
4、烧一锅开水刚好泡500克鸡脚的，开水一定要放凉，把蒜茸、泡椒、放要凉开水里面，另加少许食盐，放在冰柜里。
5、把白醋加水（水的份量要刚好泡鸡脚的）在这里要提醒大家的：如果按酒店的做法会放化学”双氧水”在化工的店里可以买到。因为那些东西食多了对人的身体有害。”双氧水”的份量是二茶匙，如果是做给自己吃的当然不要放化学原料。
6、把鸡脚放在刚才的白醋水里泡半个小时，半小时后把水倒掉鸡脚放在自来水里一直冲大约二十分钟吧。
7、把鸡冲泡好的鸡脚放在砧板上破开，即一开二，把破好的鸡脚放在刚的凉开水里泡三小时，捞起放在一个食用的盘子里放上麻油，食盐，鸡精粉、味精、辣椒油。在凤爪上面放上少许红椒丝。就可以出场了。
原 料:鸡爪5只、黄瓜段、西芹段、柠檬片。
姜片、葱段、胡椒面、淀粉
操 作:1、凤爪洗净，锅中水烧沸，倒点黄酒进去，再放进风爪焯水，捞出待用。
2、另起锅再烧开水，放入姜片、葱段和少许胡椒粉，倒进鸡爪煮开后转小火焖煮10分钟。3。捞起冲凉后，脱骨去净油星待用。4。野山椒水里加入姜片、黄瓜段、西芹段、柠檬片，再放入鸡爪泡制即可。
贴士：加黄酒焯水的作用：一去异味；二防氧化皮黑；三防止鸡爪破变影响成菜效果
柠檬醋泡凤爪的做法
酱油醋泡凤爪的做法 将鸡脚剪去指甲,洗净,斩开 放入沸水中焯烫至变色后捞出,用清水洗净沥干 净锅内再加入清水,下姜片料酒烧开下入鸡脚煮约5分钟 捞出再次用清水冲洗干净,沥干 放入冰水中,浸泡约10分钟 将陈醋,生抽,盐,芝麻油,白糖放入干净的玻璃瓶中 放入步骤5的鸡爪 放入姜片与小米椒(怕辣可不放小米椒) 密封后放入冰箱冷藏约5小时即可食用
柠檬鸡爪怎么做才好吃
酸辣柠檬鸡爪的做法 将鸡爪洗干净,用厨房剪去掉凤鸡爪指甲,将凤鸡爪砍成两半方便入味,烧开一锅水将凤鸡爪倒入锅中煮十五分钟左右.将煮好的鸡爪用放在冷水里,来水龙头冲到鸡爪凉透.把一袋小米泡椒连同汁水一起倒入保鲜盒,再将干辣椒和花椒用一点油煸出香气也放入保鲜盒,加入酱油、醋、盐和适量的水,放入三片柠檬提味.将凉透的鸡爪捞出滤干倒入第三步做好的汤汁里拌匀,盖上盖子放入冰箱冷藏室保鲜一晚,使鸡爪泡制入味.将泡好的鸡爪装盘开吃吧!
四川正宗泡椒凤爪做法，正宗泡椒凤爪怎么做
泡椒凤爪的做法:
腌制工具：玻璃大碗或其它大容器
原料：质量尚好的鸡爪一斤、柠檬半个、 洋葱半个、 芹菜三根、野山椒(即小米椒)两瓶、鲜花椒、桂皮、八角、胡椒粉、大蒜、老姜，其它蔬菜(胡萝卜、莴笋段等清脆的蔬菜均可)
1、把柠檬切片，洋葱切片，芹菜茎用刀拍破
2、老姜、大蒜拍破，花椒、桂皮、八角洗干净晾干，野山椒剪碎，放入容器中;
3、凤爪洗净，用水煮断生(各地风味不同，绵竹清道做法则是将鸡爪煮致较软，去骨，切忌不可煮太久以致成绵软过烂)，煮好后捞出，用清水洗去浮末，切成两块到三块，晾干;
4、晾干的凤爪放入坛中，将拍好的柠檬、洋葱、芹菜覆盖其上
5、将开水盛在大碗中，冷却后加入大蒜、泡红辣椒、野山椒、姜片、花椒
6、取老坛泡菜水(重量和开水等量)，倒入水中
7、晾干的凤爪、将拍好的柠檬、洋葱、芹菜一通放入玻璃大碗中，浸泡30分钟以上。
怎样自作泡椒凤爪
泡椒凤爪材料:凤爪400克 野山椒1瓶 盐5克 味精2克 白糖少许 姜片 蒜片做法:1.凤爪对切焯水,漂净血水,煮熟漂清水待用2.留野山椒和汁水少许,加入盐,味精,泡椒,待用3.把凤爪,姜,蒜浸泡一天,即可食用特色:咸嫩微辣,令人回味