自制番茄酱的家常做法大全怎么做好
食材明细 西红柿3个 白糖15克 淀粉2克 酸甜 口味 煮 工艺 廿分钟 耗时 高级 难度 自制番茄酱的做法步骤 自制番茄酱的做法步骤:1 1西红柿洗净,如图,在上面画十字刀 自制番茄酱的做法步骤:2 2水烧开,放西红柿烫一下,让皮与果肉分开捞出 自制番茄酱的做法步骤:3 3这样西红柿的皮很容易就剥掉了 自制番茄酱的做法步骤:4 4将柿子切小块 自制番茄酱的做法步骤:5 5放入搅拌机里打成泥 自制番茄酱的做法步骤:6 6小锅中放入白糖和淀粉 自制番茄酱的做法步骤:7 7倒入西红柿泥,小火煮 自制番茄酱的做法步骤:8 8边煮边搅拌,直至片状流下即可
自制番茄酱怎么做?
自制番茄酱的材料:新鲜番茄(约700g)、冰糖100g、柠檬1个 自制番茄酱的做法:1、准备一锅热水(60度左右即可,不必烧开),将洗净的番茄放入锅中,盖上盖儿,焖2分钟——2分钟后,可见番茄自动脱皮了. 2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽,要去掉,以免影响口感. 3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块,再打碎,是为了避免在切的过程中损失太多的汁水 4、将打碎的番茄汁水倒入锅中,加入冰糖,煮开后转小火熬.——煮至比较粘稠时,就要不时地用铲子搅一搅了,避免粘锅 5、熬至粘稠,呈现“酱”的样子了,挤入适量柠檬汁,继续熬三四分钟即可.
番茄酱的做法
番茄酱的做法 1.选购新鲜且红熟的番茄回家后洗净,用凉开水冲洗一下沥干. 2.然后用刀切除番茄蒂部,再剖开成数瓣,去皮去瓤子. 3.接下来把这种番茄肉放在洁净的面盆内,用经过消毒的器具捣碎,然后放入不锈钢锅里,用旺火煮沸(要边煮边搅拌,以免粘焦). 4.当水分蒸发后加入适量精盐(一般1公斤番茄配放2O至25克精盐),再用文火将其蒸煮成糊状.离火后要立刻将这种热番茄酱装入经过蒸煮、消毒并能耐高温的小口容器内,装盛满后拧上盖子,最后再包上一层塑料纸,并用绳扎紧,置放于室内的通风阴凉处. 这种番茄酱,既可直接食用,又可用开水、冰水冲调成饮料,还可作为烹炒菜肴的调料,真可谓一举数得,乐在其中.
如何制作番茄酱?
番茄酱的家庭制作方法 原料:西红柿(若干)、柠檬(1个) 佐料:糖(若干〈要稍微多一点,否则不甜的〉) 做法:1、西红柿、柠檬洗净,沥水; 2、西红柿去皮,切块,柠檬切块(没有的可以用白醋代替); 3、把切好的西红柿,柠檬放入榨汁机,打成糊,待用; 4、锅加热后,倒如西红柿糊,加糖(没有柠檬这里用白醋代替),等糊开后,关小火,等到番茄酱比较厚后,颜色变透明,就可以关掉了; 然后就大功告成了,你可以坐下品尝一下了
做法，自制番茄酱怎么做好吃，自制番茄酱的家常做法
第一步准备器皿 装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用。 第二步做番茄酱 纯味番茄酱 将番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。 浓香番茄酱 原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。 做法： 1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。 2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。 3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。 西式番茄酱 原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。 做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。 2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。 3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。 4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。 第三步番茄酱装瓶 装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。 用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。 第四步储藏番茄酱 番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
番茄酱的制作方法?
适合12+宝宝的自制番茄酱
番茄酱做法是什么
番茄酱制作 主要原料 番茄、白砂糖、醋等. 设备用具 蒸锅、纱布等. 制作方法 选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤,洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆.另称取150克醋,放入15克左右的五香粉浸泡2小时,再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐,使其完全溶解、混合均匀后,倒入番茄肉浆里.再将少许洋葱、大蒜末,适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至依稠糊状,趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里,加盖密封.放低温干燥处贮存. 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→贮存待售.
怎么做番茄酱?
原料:番茄、白砂糖、醋等. 设备用具 蒸锅、纱布等. 制作方法 选取无腐烂、无病虫害的成熟番茄约2公斤,洗净后放入蒸锅里蒸熟、去皮,再用干净的纱布滤除籽,留下肉浆.另称取150克醋,放入15克左右的五香粉浸泡2小时,再加入 0.3-0.4公斤白砂糖35-50克食盐,使其完全溶解、混合均匀后,倒入番茄肉浆里.再将少许洋葱、大蒜末,适量的胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀,并放入锅内用温火煮熬,边煮边搅拌,熬至依稠糊状,趁势装入清洁干燥的玻璃瓶里,加盖密封.放低温干燥处贮存. 工艺流程 选料→清洗→蒸熟→去皮→滤除籽→浸泡加糖、盐→倒入番茄肉浆内→加洋葱等→混匀→温火熬→装瓶密封→完成
如何制作番茄酱 – 百度视频
1、番茄切块状,放入搅拌机打成泥 2、倒入锅中(不加水)烧3、按个人口味加糖,一边搅拌一边大火烧(小心汤汁会溅出来)4、汁烧干后关火,放入干净的容器中5、在容器内番茄酱的上端到一些白酒,用来防止变质6、放入冰箱冷藏 ,要尽快吃完
西红柿酱怎么做西红柿酱怎么做？your视频
材料
大番茄3个、柠檬1个
做法
1、番茄洗净，祛除叶子和老的部分；柠檬洗净；准备好白砂糖；
2、准备一个不锈钢锅，或者砂锅也可以，不要用铁锅；铲子最好是木的；
3、准备一锅热水，最好是60度的热水，然后把番茄放进热水里焖2分钟；
4、2分钟后，番茄自动脱皮；
5、取出番茄，晾凉番茄，剥去番茄皮；
6、再将番茄切成大块的番茄，番茄内的绿籽要去除掉，以免影响口感；
7、再将切好的大块番茄放进榨汁机内，炸成酱汁；
8、将炸好的酱汁盛回入锅内，大火煮开；
9、将柠檬切块；
10、在煮好的番茄酱汁内，挤入柠檬汁，并加入适量白砂糖；
11、继续煮四，五分钟，即可；边煮边搅拌；
12、准备一个玻璃瓶，将玻璃瓶用60度的温开水消消毒，洗净之后，用纸巾完全擦干
13、将制作好的番茄酱盛入瓶内，放冰箱冷藏，即可