邦尼克的白色珐琅和黑色珐琅内壁有什么不同?
黑色珐琅和白色珐琅没什么太大区别,只是颜色不同而已.白色的新时比较漂亮,黑色不易发黄.
珐琅锅,铸铁锅,不锈钢锅如何选择
珐琅铸铁锅有很多锅型,炒锅、煎锅、炖锅等等不一而足;内壁也分黑色和白色两种.琅铸铁锅的黑色珐琅内壁就比较耐用,不容易起油烟. 铸铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的,传热慢,传热均匀,但锅环厚,纹路粗糙,也容易裂;精铁锅是用黑铁皮锻压或手工锤打制成,具有锅环薄,传热快的特点.与普通所谓无烟锅、不粘锅相比,其特有的锅体无涂层设计从根本上杜绝了化学涂层和铝制品对人体的危害,在保持不破坏菜肴的营养成份的情况下使全家尽享健康与美味. 不锈钢锅不仅具有很强的化学稳定性,同时也有足够的强度和塑性,并且在一定高温或低温下具有稳定的力学性能.
铸铁锅的内壁是白色的好还是黑色的好?
当然是黑色的内壁比较好.白色的内壁不耐高温而且不能煎炸和烘烤食物.黑色的内壁就不一样了.
Staub珐琅铸铁锅哪款颜色比较好看?
双立人旗下的Staub珐琅铸铁锅我都很喜欢,每一款都想要,主要就是因为它的外观有质感,我个人觉得最好看的颜色是樱桃红,毕竟鲜红的颜色象征着日子的红红火火,超级喜欢!另外珐宝Staub珐琅铸铁锅特别招我喜欢的是它炖汤只要加一次水就够了,因为它带有自循环水珠设计,能够留住锅内的食物水分,煮出来的食物特别鲜嫩多汁入味.
珐琅锅怎么选啊？有没有厨界老司机指点一二？
珐琅锅挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身。
1、气眼
铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这会在锅子表面形成小气眼，仔细看就会发现成品上有黑色的小眼，这是正常的，气眼少的铸铁锅品质相对会好一些，这往往是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会多一些大一些。
2、杂质
如果是一个很小的黑色小点，就不是气眼了，可能是喷珐琅时空气中漂浮的杂质，这很难避免，只要不严重，不过分大，可以忍受。
3、珐琅层
珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。如果锅盖上的商标字有时显得有些发黑，这可能珐琅层有点薄。
4、看锅盖
先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，没问题之后。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多得惨不忍睹，也不能有磕碰破损。最后看里面，上面往往有容量之类的标示，如果标示字发黑，可能白珐琅太薄。
5、再看锅身
先看锅沿，不能有破损，再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，不要忽略，能换就换。
le creuset黑珐琅和白珐琅的区别
两个都不错,但具体设计上和用途上会有略微区别. 1.LE CREUSET色彩很多,而且内部是白珐琅.它适合做淡色的汤之类,当然也能当炒锅什么的.但缺点就是容易染色(不影响使用),锅盖的手柄不是金属,放烤箱可能不太合适,但
双立人珐琅锅什么颜色的好看
常见的有红色,黄色,蓝色等靓丽的颜色,至于哪个颜色好看那要看个人喜好了.
珐琅锅怎么选?炊大皇的珐琅锅好不好用?
其实珐琅锅就是珐琅涂层的铸铁锅,好不好主要还是看质量和品牌的.炊大皇的珐琅锅加热快,保温很好,还安全,我就买了一个,一直用来给宝宝煮粥用,粥炖的很烂,口感也非常好.
电压力锅的彩琅内胆和黑琅内胆哪个好?
都是不粘锅,材质差不多呀,看功能,看价格,看品牌,喜欢的,适合自己就OK
LE CREUSET和STAUB的珐琅铸铁锅到底谁好????煲汤多大的最适合?
这俩都不错,都是手工铸铁锅,差别不是很大.就看你自己的喜好.LC的色彩种类非常多,颜色也很鲜艳,放在厨房里确实是一道靓丽的风景线;STAUB的颜色相比之下,稍稍欠缺些.LC大多数是白珐琅,白珐琅煲汤、煲粥不错;STAUB据我所知都是黑珐琅,更适合于炖肉.当然,话说回来,用LC白珐琅锅炖肉也没问题. 但是,如果你除了把锅用于炉灶上,还想用于烤箱,并且盖子也放入烤箱的话(我用于烤欧包),当然选择STAUB,因为STAUB盖子上的把手部分远远比LC耐高温. 煲汤,一般24CM的用于2-3口人家即可.