请老司机帮忙回答一下,珐琅铸铁锅什么牌子好?
Staub珐宝的铸铁锅可以的,选择铸铁锅的原因首先就是因为好看吧~其实,当你真的使用了过后,才会发现它到底优点多得多呢,锅盖厚重,锁水能力好,黑色珐琅微孔内壁能够吸食物油脂,形成天然的不粘;Staub的外观也是非常绚丽.
我挺爱做炖菜的,想弄一个好点的珐琅铸铁锅,大家给推荐一个好点的牌子呢.
法国的Staub珐琅铸铁锅,我家里有一款Staub28cm口径的炖锅,用着太棒了.它的锅盖也是铸铁的,很重,炖菜的时候里面汤汁不容易溢出,水分都很好的保留了.而且它的锅盖上还有专门的自循环花洒设”计,水蒸气在锅盖上凝结,能够均匀滴回锅里,充分保留了食物的香味和营养.
请问珐琅铸铁锅什么牌子好?Staub怎么样?
Staub珐宝来自法国,创始于1974年
le creuset 和双立人 铸铁珐琅锅 哪个好
两个都不错,但具体设计上和用途上会有略微区别. 1.LE CREUSET色彩很多,而且内部是白珐琅.它适合做淡色的汤之类,当然也能当炒锅什么的. 但缺点就是容易染色(不影响使用),锅盖的手柄不是金属,放烤箱可能不太合适,但加热后手柄不会很烫. 2.双立人那个内部是黑珐琅,适合做油多的菜,红烧的菜. 锅盖造型是凹陷的.因为这类铸铁锅非常沉,盖上盖子后听不到里面的声音,无法判断沸腾度.其实那个凹陷的锅盖上是用来加水的,等水蒸发完了里面的东西也就好了. 它的盖子手把是金属的. 可以放入烤箱,但平时做菜也会很烫.
珐琅锅怎么选?炊大皇的珐琅锅好不好用?
其实珐琅锅就是珐琅涂层的铸铁锅,好不好主要还是看质量和品牌的.炊大皇的珐琅锅加热快,保温很好,还安全,我就买了一个,一直用来给宝宝煮粥用,粥炖的很烂,口感也非常好.
求推荐高颜值珐琅铸铁锅,我用来煲汤的!
菲仕乐珐琅铸铁锅,有五个颜色可以选择,白色、粉色、紫色、橙色、蓝色,很符合现在年轻人的审美和品味~除了颜色清新这款铸铁锅的锅身还添加了细腻的珠光~超漂亮的!就像工艺品一样.而且这款铸铁锅的锅身是加厚的,比其他品牌壁厚3mm,可以达到超长时间的保温,可谓是上的厅堂下得厨房,真的很值了
Staub和Le Creuset的珐琅铸铁锅哪个好?
哪个好,得看每个人的喜好.其实这两款珐琅铸铁锅都是还是有差别的.Le Creuset珐琅锅实用性要差一点,不能煎炸,部分锅型不能直接进烤箱,而且还会造成营养流失.Staub珐琅铸铁锅就不一样,除了实用性适应性更强外,这个锅的锅盖上面有很多凸点,可以凝结食物的蒸汽,用它来做红烧肉,不加水不放油的,也很好吃.
LE CREUSET和STAUB的珐琅铸铁锅到底谁好????煲汤多大的最适合?
这俩都不错,都是手工铸铁锅,差别不是很大.就看你自己的喜好.LC的色彩种类非常多,颜色也很鲜艳,放在厨房里确实是一道靓丽的风景线;STAUB的颜色相比之下,稍稍欠缺些.LC大多数是白珐琅,白珐琅煲汤、煲粥不错;STAUB据我所知都是黑珐琅,更适合于炖肉.当然,话说回来,用LC白珐琅锅炖肉也没问题. 但是,如果你除了把锅用于炉灶上,还想用于烤箱,并且盖子也放入烤箱的话(我用于烤欧包),当然选择STAUB,因为STAUB盖子上的把手部分远远比LC耐高温. 煲汤,一般24CM的用于2-3口人家即可.
珐琅锅怎么选啊？有没有厨界老司机指点一二？
珐琅锅挑选看气眼、杂质、珐琅层、看锅盖、再看锅身。
1、气眼
铸铁在浇铸冷却过程中会产生大量气体，这会在锅子表面形成小气眼，仔细看就会发现成品上有黑色的小眼，这是正常的，气眼少的铸铁锅品质相对会好一些，这往往是大牌铸铁锅的一个优点了，杂牌铸铁锅的那些个气眼会多一些大一些。
2、杂质
如果是一个很小的黑色小点，就不是气眼了，可能是喷珐琅时空气中漂浮的杂质，这很难避免，只要不严重，不过分大，可以忍受。
3、珐琅层
珐琅层是否均匀、颜色是否好看，也是衡量铸铁锅的一个重要指标。如果锅盖上的商标字有时显得有些发黑，这可能珐琅层有点薄。
4、看锅盖
先看锅盖上面，要求颜色均匀美观，没问题之后。再看锅盖边沿，这里最容易有气眼，有时候多得惨不忍睹，也不能有磕碰破损。最后看里面，上面往往有容量之类的标示，如果标示字发黑，可能白珐琅太薄。
5、再看锅身
先看锅沿，不能有破损，再看锅体，杂质、气眼都不要出大问题，三看锅底，锅底比较厚实，但也非常容易磨损，日后使用时也不可直接放在炉灶上。最后看锅里，里面的白色珐琅必须均匀，不能有气眼，锅内出现问题，不要忽略，能换就换。
双立人珐琅锅和菲仕乐珐琅锅哪个好?
其实差不多